[心得] 餐酒館初體驗之Indulge

chadflea 發表於 2020/10/17 下午5:22:17

看板Wine標題[心得] 餐酒館初體驗之Indulge作者

(bIII difines Music)時間Oct 17 17:22:17 2020推噓16 推:16 噓:0 →:17

自從來台北生活之後，開始進入小酒館走跳之旅，又因為搬家、裝修房子、工作等煩人瑣事，超想天天買醉（誤）。其實是年輕時錯過了精采的夜生活，想要趁進入30前好好抓住青春尾巴衝一下，加上愛喝的朋友們通通跑來台北工作，演變成有空大家會聚再一起喝幾杯。不過，不得不說，到了都市生活之後，心情的開闊度並沒有隨著到大都市生活而增加，增加的只有壓力。就算是老朋友，也似乎回不到以前開幾瓶啤酒，蹲在馬路旁邊喝邊聊邊罵髒話的輕鬆感，現在約喝酒多半是在小酒館，而這種小酒館跟我想像中的夜店又不一樣。
這篇比較像是我初入台北小酒店的體驗文，有礙於喝完又要回家加班，所以只點了價錢便宜試味道的基本款（應該吧）。由於約的很臨時，下班大概11點左右，幾個朋友說想喝點東西，就挑一個離捷運站算近，可以喝完還有車回去的店，google找一找就決定是Indulge。Indulge的好處是就在大安站旁邊，離我公司算近。聽朋友說Indulge的酒可以依照個人洗好，看是要酸、還是甜，或是喜歡茶葉味比較重的都可以選擇。跟朋友講得一口酒經相比起來，我是….去吃飯的。下面這張照片是我點的餐。（我真的是去吃飯的）

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因為現在在吃蛋奶素（超奇怪的，跑去小酒吧裡面吃蛋奶素），但Indulge還真的有辦法作出蛋奶素的燉飯，還超級好吃。服務生說是用雞高湯下去作，搭配松露，這盤燉飯應該算私廚料理吧，因為菜單上沒有。燉飯的米吃起來有點硬硬的，估計是用生米下去煮，燉飯裡面有放一點蔬菜，最上面是半熟蛋。整體來說，雞汁跟飯巴的很緊，也有可能是我非常餓，根本是餓死鬼投胎，上來沒幾下就吃光了。另外還有點蒜味蛋黃醬的薯條，這是我少數敢吃的蛋黃醬，蒜味應該是很鮮明，現炸薯條非常好吃，即便沒有蛋黃醬也很讚。請原諒我無法用過多的文字描述它的美味，因為它꼊u的很美味（廢話），另一杯是三隻猴子的調酒，是整間店最便宜的酒，只要200塊。我從桌子上的桌排看到的，要從accupass上刷卡購買，然後出示Qrcode給店員，就可以了。

https://i.imgur.com/lAdUa4j.jpg

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這杯的味道蠻特別的，上面的奶泡有薑汁味，下面的調酒有水蜜桃味道，喝到後面帶一點微酸口感。會點猴子的原因，一是我不懂調酒，就聽朋友建議從最便宜的開始點，後來結帳才知道原來Indulge可以刷卡，那我是在……。
這是我在台北喝的第二家小酒吧，跟第一家差很多的是Indulge的酒是450起跳，最高落在999，平均價位是500，以金木火水土區分，酒單跟菜單相當有設計感，白天的時候是餐廳，晚上是小酒吧，定位在餐酒館，是我會列入再訪的餐廳。

https://i.imgur.com/QyRz246.jpg

另外如果對於純飲威士忌很有愛的朋友，Indulge也有客製酒，大概一隻三萬左右，聽服務生說是很細緻的層層挑選妳喜歡的味道、口感，然後訂製自己喜歡的瓶子、顏色，他們店就有客人訂過，不過聽說要等蠻久的就是了。

https://i.imgur.com/7wfFXnx.jpg

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jm32n10/17 17:58用雞高湯做的蛋奶素燉飯？

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ssccg10/17 18:37用了雞高湯還算蛋奶素?

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highwayshih10/17 18:46雞高湯的……蛋奶素???