[討論] 傳統早餐店採購食材都是挑成本便宜的？
如題
早餐店有分精緻路線（價格較高的）和傳統路線（如美X美，價格不高）
我之前吃慣了精緻的早餐，後來這家休息一天沒賣，我就轉到附近的美X美買早餐，發現那家做的肉鬆三明治，肉鬆吃起來有些緊黏油耗味，不像我在精緻早餐店吃的肉鬆是香酥又細綿的，二者味道也有明顯差異，
所以，走傳統路線的又價格不高的早餐店，是否在採購上買較便宜的食材，以掌控爭取利潤？
妳們也覺得嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.123.241 (臺灣)
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推
八卦是一堆貴鬆鬆的早午餐,也是用
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便宜食材,騙木舌的盤子
推
我以為精緻餐點沒有肉鬆這種廉價食
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材
推
便宜沒好貨 但貴的也不一定就是好
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貨 還有一些是食材保存條件的問題
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噓
廢話，難不成不然是挑貴的哦
推
這不是當然的嗎
推
當然啊 房租要不要錢 電要不要錢
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老闆的豪宅要不要錢
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是阿 不過還是有用料實在的傳統早餐
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店 不過偏少 要看運氣
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廢文
噓
台灣商人意外啥
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能省成本幹嘛不省
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肉鬆超難做的好嗎，貴的店有肉鬆沒
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什麼不合理的
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當然
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Re: [問卦] 現在早餐店價格破百已經是常態了嗎？常態是不至於 但價格漲價是事實 記得以前早餐豬排堡+中溫奶 50元 現在至少都65起跳 漢堡漲10-20元 飲料也是漲5-15元 有些直接取消小杯 直接賣中杯+漲價
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