[閒聊] 吃過山羌肉嗎？
很久以前在花蓮的山產店吃過
是合法飼養的 所以算合法
但在北部就很少吃到了
大家吃過山羌肉嗎？
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※ PTT 網址
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樓下yoyodiy
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不是
推
毛多肉硬腥味重，炒三杯唯一解
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這次真的要三杯
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你今天怎麼了是去保育協會參觀嗎xd
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肉很少
推
吃過醃的，皮很硬
推
很難吃
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脂肪厚
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會弄的 很好吃
推
好吃，去毛之後有兩種作法，一是從腳開始把皮剝掉
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，山羌皮很韌所以弄下來會一整張皮，然後再料理；
→
或是連皮一起燉湯，燉到皮軟掉之後可以三杯，湯也
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很香
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