PTT評價

[問題] 紐奧良烤雞三明治的肉味

看板WomenTalk標題[問題] 紐奧良烤雞三明治的肉味作者
plok0202
(pl)
時間推噓54 推:54 噓:0 →:85

https://i.imgur.com/ZoFprEi.jpg


如上圖,我把一半拿去烤箱烤
我喜歡吐司脆脆的口感^_^
但我發現 這個超商的紐奧良三明治
都有一種肉腥味QQ
就是不新鮮的那種味道

你各位有發現嗎?
還是一切都是我的錯覺XDD


補充:
我的意思是 如果是市場買新鮮的肉
當天料理 其實不會有肉腥味
但這個 你各位有機會吃慢一點 就吃出怪味
我之前都狼吞虎嚥 根本沒發現
後來我開始慢慢吃 真的吃出新港覺><
版友說它有調味
嗯.....我知道有調味 但是真的有肉腥味
你各位跟我一樣嗎?!




--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.234.207 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 08:41:23

judas666 06/11 08:43你的錯覺

VoV 06/11 08:46超商為了防腐…你懂的

esperanza01 06/11 08:53不是錯覺

panda80911 06/11 08:59不夠成熟的雞通常容易有腥味,比較敏

panda80911 06/11 08:59感的人就吃的出來,肉雞的飼養時間較

panda80911 06/11 08:59短,雞隻本身還不夠成熟,肉量靠生長

panda80911 06/11 08:59激素拉上來就出廠了。所以為了解決腥

panda80911 06/11 09:00味問題,通常會選擇比較重口味的料理

panda80911 06/11 09:00方式。

kenco 06/11 09:03多半不是你的錯覺。台灣食品很多小秘密..

reinakai 06/11 09:07哪來的生長激素 又在造謠

knospe22 06/11 09:11笑死 生長激素比雞還貴

kimura0701 06/11 09:17四樓在講三小

※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 09:26:07

anmimo 06/11 09:35生長激素很貴欸

panda80911 06/11 09:35哦哦,原來沒有吃藥。不過不夠成熟的

panda80911 06/11 09:35雞是真的比較容易有腥味。

hyde19691983 06/11 09:36加工肉不太新鮮吧

ARCHER2234 06/11 09:36是不夠熟的雞比較有腥味吧?還有肉質

ARCHER2234 06/11 09:36比較軟的肉雞

LoveSports 06/11 09:46我覺得不管肉跟魚都有一種腥味

LoveSports 06/11 09:49所以有的食譜會教要用酒或用蔥薑去腥

m0630821 06/11 09:50生長激素?

我認真想問 有人吃超商的這個有發現肉腥味嗎?!

※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 09:54:29

LoveSports 06/11 09:59我很久以前吃過超商這款,調味不喜歡

LoveSports 06/11 09:59你可以買同個超商的例如照燒雞之類的

LoveSports 06/11 09:59如果吃起來沒有類似的腥味可能就是調

LoveSports 06/11 09:59味的問題(調味有沒有剛好把腥味蓋掉)

LoveSports 06/11 10:01照燒雞肉一般的調味料會放兩種酒類

LoveSports 06/11 10:01料理用酒跟味醂,如果吃照燒雞還吃得

LoveSports 06/11 10:01出來腥味真的就是很嚴重有問題

chirex: 笑死了,生長激素那麼貴,打啥生長激素? 59.125.46.247 06/11 10:02

LoveSports 06/11 10:03如果你要實驗可以把紐奧良雞腿拿出來

LoveSports 06/11 10:03調味料洗乾淨後用照燒雞食譜重煮看看

jason751231 06/11 10:07生長激素真的會笑死人

k3997 06/11 10:09有味道,調味很重還是吃得出來

NingK 06/11 10:142021還有人在生長激素喔?

NingK 06/11 10:16動物的肉越老味道才越重吧,這不是料理界的

NingK 06/11 10:16常識嗎?不然為什麼要用羔羊,乳鴿,因為動

NingK 06/11 10:16物一樣有老人臭

chjghjg9487 06/11 10:19我也很敏感 一點點就吃得出來

chjghjg9487 06/11 10:19但每次說有腥味別人都說沒有

對 我也是

sunnylu4 06/11 10:28真的有

握手XD

chirex 06/11 10:29會有肉腥味有時候是因為冷藏後再烤會散出

chirex 06/11 10:29一股冰箱味。

cry589036511 06/11 10:32笑死不懂裝懂

cynthiachen 06/11 10:34可能雞肉有解凍過才煮

dxzy 06/11 10:382 1 了還有生長激素 你是剛剛結束昏迷?

blackman5566 06/11 10:42推文那個是長輩貼圖看來的資訊嗎

※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 10:45:44

sGuitar 06/11 10:45推文是長輩

※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 10:46:38

tw2000 06/11 10:46這個就不會有腥味了

tw2000 06/11 10:47http://i.imgur.com/WulboNB.gif

tw2000 06/11 10:47http://i.imgur.com/o8a6U1t.gif

tw2000 06/11 10:48http://i.imgur.com/R9y79VP.gif

am16753 06/11 10:55工三小,我家就賣雞肉的,我是覺得比較

am16753 06/11 10:55成熟的雞味道比較重欸

mch2011 06/11 11:00有的 711的咖哩的肌肉 或是爪哇咖哩的豬

mch2011 06/11 11:00肉 三明治雞肉 我都覺得有腥味不敢吃 麥

mch2011 06/11 11:00當勞跟肯德基炸雞 雞腿靠近骨頭的地方也

mch2011 06/11 11:00有雞腥味

sylvia25856 06/11 11:02生長激素...XDD

mathcafer 06/11 11:02不只超商,有些早餐店也都有

sylvia25856 06/11 11:02超商的肉都有一種肉腥味 我猜是因為

sylvia25856 06/11 11:02都是冷凍肉的關係

bobyhsu 06/11 11:03麥當勞板烤雞腿味道比全家這個還重

sylvia25856 06/11 11:03像我家裡煮雞湯也是 冷凍過的雞肉就

sylvia25856 06/11 11:03是不行 一吃就發現有腥味 魚也一樣冷

sylvia25856 06/11 11:03凍過的絕對不能清蒸

CBING 06/11 11:06還在生長激素?造謠喔?

Xuanzib 06/11 11:12很多微波的雞肉也都有啊

asouleater 06/11 11:15竟然還看得到生長激素這種謬論XD 雞

asouleater 06/11 11:15肉帶腥味主要是因為飼料,新鮮度,以

asouleater 06/11 11:15及屠宰後的冷卻方式。

Moteha0627 06/11 11:16便利商店的豬跟雞都有種腥味

hatsuka5566 06/11 11:20冷凍後多少會有

johnnygodsa 06/11 11:20動物不都是老了才有味嗎,不然為什麼

johnnygodsa 06/11 11:20要吃小羔羊

asouleater 06/11 11:23飼料影響肉品整體的味道,魚粉與骨粉

asouleater 06/11 11:23含量越高,味道越重

awaytodie 06/11 11:242021了,還看得到生長激素給推

asouleater 06/11 11:25新鮮度包含冷鏈與保存的溫度,半天差

asouleater 06/11 11:25個五度,差別就很明顯

asouleater 06/11 11:29屠宰時的冷卻方式也很重要,台灣大部

asouleater 06/11 11:29份屠宰場還是使用水冷法,也就是將屠

asouleater 06/11 11:29體置入流動水源以快速降低體溫,這種

asouleater 06/11 11:29方式雖然便宜,但味道會染在一起,如

asouleater 06/11 11:29果處理量太大,味道也會變得很重。

stuupid 06/11 11:42真的有

pheasanth 06/11 11:58便利商店的都有股腥味,有無加熱都一樣

pheasanth 06/11 11:58,現在都不太吃超商的肉食了

foxtrot004 06/11 12:172021 還有人在講生長激素欸

mimicqneb 06/11 12:30笑死 生長激素 酸鹼體質

CFfisher 06/11 12:322021還在生長激素,時空旅人是你

YTVW 06/11 12:34要不要講不要吃雞翅,打針都打雞翅

greenfetish 06/11 12:38雞的品種有差啦,另外紐奧良有加紅

greenfetish 06/11 12:38椒粉跟其他香料,妳是不是以為那個

greenfetish 06/11 12:38味道是肉味啊?同一家的雞肉應該都是

greenfetish 06/11 12:38同一個牌子的,照燒應該也有一樣的

greenfetish 06/11 12:38味道。

dali4ever54 06/11 12:42有耶 超商麥當勞的板烤雞 紐奧良都

dali4ever54 06/11 12:42很腥 不敢吃

LoveSports 06/11 13:06我昨天自己做雞塊,用買回來冷凍兩個

LoveSports 06/11 13:06禮拜的雞胸肉做,完全沒腥味。

LoveSports 06/11 13:07食譜有放酒

qoo871214 06/11 13:31就hen味啊 不新鮮或品質較差的雞肉都會

qoo871214 06/11 13:31有,我之前吃水粉其他雞腿製品也是腥

qoo871214 06/11 13:31味蠻重的

best0811 06/11 13:504樓造謠不用負責的嗎XD

LinSno 06/11 15:07只有我吃不太出來便利商店的有怪味嗎...

aa1178 06/11 15:08我吃過蠻多不管是市場買的 外面現成的 都

aa1178 06/11 15:08會有腥味 但其他人都吃不出來QQ

a大我懂u

※ 編輯: plok0202 (42.75.234.207 臺灣), 06/11/2021 15:41:09

eva2255848 06/11 16:32我知道!!我知道我對肉比較敏感,沒

eva2255848 06/11 16:32想到也有人吃出來~速食店紐奧良雞肉

eva2255848 06/11 16:32都有一樣問題,明明醬是好吃的但有肉

eva2255848 06/11 16:32味就很噁心

RandomMage 06/11 19:42通常是冰箱味吧

RandomMage 06/11 19:42像家裡的老冰箱冰東西出來就很容易吸

RandomMage 06/11 19:42附那個味道

RandomMage 06/11 19:42後來換了一台就好很多

RandomMage 06/11 19:42可能是冰生鮮食材的倉庫用比較久了也

RandomMage 06/11 19:42不一定?

ChaosKomi 06/11 19:49某推文一下說生長激素一下說雞太年輕會

ChaosKomi 06/11 19:49有味道,這什麼超級反常識的發言www

bubudadda 06/11 22:11超商一大堆都有這味道啊,吃到後面根本

bubudadda 06/11 22:11不敢買

karalove 06/12 01:13真的有,麥當勞板烤,摩斯烤雞,肯德基烤

karalove 06/12 01:13雞都有,自己實驗覺得是新鮮度的問題,

karalove 06/12 01:13市場買回來立刻煮完全不會有,但冷凍後

karalove 06/12 01:13解凍就會開始慢慢出現,因為這樣外食幾

karalove 06/12 01:13乎不吃雞肉,中獎率太高

karalove 06/12 01:14還有冷凍肉片,豬肉超明顯,我覺得是同

karalove 06/12 01:14樣概念

karalove 06/12 01:15另外還有雞腿,我覺得雞腿的臭味大勝雞

karalove 06/12 01:15胸,根本吃十支九支半都有

IfIcouldfly 06/12 09:40我懂你說的意思,的確有,尤其是超

IfIcouldfly 06/12 09:40商的

IiiiIiIIiiM 06/13 01:26連麥當勞的雞塊都有腥味 但是我還是

IiiiIiIIiiM 06/13 01:26會點 吃快一點就不會注意到就好吃了q

IiiiIiIIiiM 06/13 01:26q

IiiiIiIIiiM 06/13 01:28還有蛤蜊那種媽媽買回來沒有當天馬上

IiiiIiIIiiM 06/13 01:28煮也會被我發現

kimono1022 06/15 04:31我很愛-4紐奧良欸 只是好貴