PTT評價

[灑花] 自己曬菜脯

看板WomenTalk標題[灑花] 自己曬菜脯作者
anabanana
(香蕉那那)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:16

一日一廢文...

上週買到便宜的快壞掉的白蘿蔔,剛好爸媽最近熱衷曬蘿蔔干,就跟著他們莫名的指導試做看看。


上鹽巴脫水一晚後隔天這樣曬,白天曬、晚上收進來
https://i.imgur.com/6yW12vf.jpg


一直曬不出家人寄來給我的顏色就一直曬著。今天想想大概是不同品種吧,決定收成。

https://i.imgur.com/ILZvE2u.jpg



跟家裡寄來的比起來完全不像
https://i.imgur.com/mkeGc1q.jpg

https://i.imgur.com/c93Btk2.jpg

決定來試炒菜脯蛋,家裡寄來的通常不用先泡水也不會太鹹,我也就不泡水了
https://i.imgur.com/xII6boH.jpg
https://i.imgur.com/TyunIxK.jpg

結果炒起來鹹的可怕!我的腎臟呀...

還是要泡水比較好...

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.94.96.29 (日本)
PTT 網址

cat0429 02/24 20:39應該是放久了之後才會變色吧!

網路上好像曬個三五天就變色了,可能是溫度太低,濕度太低,也可能蘿蔔種類不同

a27588679 02/24 20:40我想說街景好像日本 居然真的是日本

※ 編輯: anabanana (126.94.96.29 日本), 02/24/2022 20:43:16

z55081 02/24 21:27菜圃要大太陽的時候 曬個至少3天以上

z55081 02/24 21:27 沒曬夠

z55081 02/24 21:30而且曬的時候 幾個小時就要翻面 要顧

z55081 02/24 21:30 還有用鹽巴脫水不夠 要重壓出水

z55081 02/24 21:30你那個水分太多

z55081 02/24 21:31看照片 不確定是陽光被擋住還是什麼

z55081 02/24 21:31 如果用照片的陽光判斷 那個陽光不

z55081 02/24 21:31夠大

z55081 02/24 21:32曬屋頂可能還比較好 庭院太多遮蔽物

LeonardoChen 02/24 22:05用微波爐可以代替嗎

littlestuden 02/24 23:01可以用烘果乾機嗎?

hsiangyun 02/24 23:20好厲害

wwwwwwww 02/24 23:42沒有一定要曬到變色,我也吃過還白白的

wwwwwwww 02/24 23:42菜餔,跟曬黃的比起來會比較辣,另外最

wwwwwwww 02/24 23:42好都先去鹽份再料理,那個醃漬的鹽分都

wwwwwwww 02/24 23:42爆炸多

vordandi 02/25 05:02比較辣就是羅蔔水分沒乾,另外醃漬羅蔔

vordandi 02/25 05:02乾使用前都要泡水不然很鹹。其實做醬油

vordandi 02/25 05:02蘿蔔也是要把水分弄乾不然蘿蔔沒煮過都

vordandi 02/25 05:02會苦辣