[閒聊] 會覺得韓國料理很粗嗎?
如題
粗食的概念
不太精緻的感覺
是我對韓食的印象
舉得出的大概都是炸雞 烤肉 泡菜 拌飯 炸醬
不是烤的就是拌的或炸的不然就是煮火鍋
然後顏色多半紅紅橘橘
反觀其他國家
比方中式料理就很多元
台式料理也有酒家菜這種繁華菜系
日式料理也有懷石或是精緻生魚片壽司之類的
當然也許是我對韓國食物不太了解也沒特別研究
所以想請問各位
有無對韓食有研究的人
請問韓食有自己的精緻料理嗎?
讓孤陋寡聞的我增長些見識
--
又粗又短
粗的不好粗,不粗的好粗
因為韓劇的加持,讓韓式料理變美味了
不過燒烤+韓式泡菜是真的好吃
最不懂的就是韓國BBQ,超貴,還要自己動
手,這不就跟我自己在家烤肉一樣?
不過倒是有在韓國吃過他們的宮廷料理,就
是大長今看到的那樣,算精緻了
山前有個崔腿粗, 山後有個崔粗腿。
兩人山前來比腿, 不知是崔腿粗的腿
粗? 還是崔粗腿的腿粗?
記得韓國宮廷料理花下來的錢也沒比韓式BBQ
貴多少,但值得多了
大腸癌
我反倒覺得韓國或是日本比台菜精緻許多
可能是文化相近 韓國菜跟日本菜幾乎雷
同 差別在日本還有所謂的洋食
被你一說感覺好像有粗
韓國菜花樣真的比較少 吃不習慣
但他們宮廷料理 就很精緻
只是那種不太適合上班族吃吧
精緻的大概就是韓牛料理了吧,真的有貴
到
電視上看到的 都是一般人生活
自然是方便快速能馬上吃到
洗腎料理
我覺得他們很喜歡拿西方食物來當代表
搞得好像韓國沒啥傳統的樣子
偶爾吃吃還是滿新鮮的
粗是真的粗 那就是他們的文化
大長今劇好看但劇中料理看起來不怎樣...
https://reurl.cc/QL52EM 法國外交部全球
美食2022榜單(共1000家餐廳)
大韓民國餐廳獲選25家,台灣獲選7家
韓國人口約為台灣兩倍。中國獲選38家。
(中國榜單含港澳)。日本獲選147家。
就算是家庭料理,韓式煎餅講究的會從牛骨
高湯開始熬。拌飯用的蔬菜每種調味都不同
而且講究顏色搭配。
他們有宮廷料理欸……
醃漬的東西我都不愛
雖然台灣也有 但感覺沒韓國那麼多
不粗的好粗
吃過很精緻的~ 但大多數都比較豪邁(?
是真的
好粗
聽你這麼說覺得蠻有道理的欸
有的看似粗但其實背後工序很多 比如泥
鰍湯
好粗好粗,白痴才愛捧韓式料理
筷子很難用...
口味都很重 吃飯配一堆水
反正好吃
真的算粗食,我一個習慣日本飲食的前輩
(從小留學在日本跟工作通通在日商,且
有認識的日本友人每年去78趟日本)第一
次去韓國玩的時候,吃到那邊的飯和食物
時,說了:「韓國的食物算是粗食的感覺
」
韓式料理感覺很粗放平民,沒有細膩的
手法
可是如果想要自己隨意煮煮又好吃通常
會煮韓式的東西 台菜反而需要多工比
較少煮
我倒覺得中式料理才粗。只是西化日化後進步
的確粗呀!台灣手路菜精彩多了!
韓式料理沒有美食,就是口味重而已
如果要說韓國菜粗 台菜其實也蠻粗的
反而中式也有很多細膩的菜色 還能
分出各地區的派系 我只是陳述事實 沒
有加入意識形態的意思
可
會,但覺得很好吃XD
粗的不好粗
日式料理只是中式菜系的一小分枝,哈
日宅還能吹的那麼高
單調沒特色 久久吃一次
不愛韓式料理
會 每次吃都覺得很膩 但偶爾就是想吃
滿粗ㄉ
泰式屌打
有很精緻的,但很貴啊 QQ
好吃
都是紅紅的味道 我也不喜歡
韓式料理我都直接黑名單
韓國料理很多樣好嗎!醬蟹、生章魚、春川
炒辣雞、泡菜鍋、石鍋拌飯、冷麵、各種煎
餅…不是只有炸雞和年糕
他們所謂的街頭美食感覺都是加一大堆高熱
量沒有新意的東西…
反而台灣只有小吃比較有特色,台菜其實沒
有很精緻、很多還跟中國料理重複
韓國好吃的都在餐廳或市場裡,街邊小吃攤
真的一般,台灣的韓國餐廳也不好吃
鍋類湯類超多渣泡,很粗糙無誤,我很討厭
同意,料理手法和口味就是不夠精緻
會嗎?感覺也有很多費工的料理耶,好吃最
重要
韓式跟墨西哥料理一樣很不多樣化
因為現在流行的韓食就是普通平民百姓
在吃的,當然粗啊。而你講的中華料理
很多都是以前有錢人會到酒樓去吃的
說日、韓料理比中式料理精緻的人,到底是
有多井蛙、多無知..
應該是變化很少吧
我覺得韓國料理 人蔘雞飯 還有烤牛肉不
錯。其他都不好吃
日本料理在裝飾跟擺盤、刀功上,確實
更為講究;中國就更不在話下了
其實中式料理才是最精緻的,日式料理都
受影響
韓國菜難吃
文化背景
超不愛吃韓式,看了就沒胃口,都是一堆醃漬
小菜,韓國人幾乎都吃辣,但這個辣,中國的
辣是麻辣,泰國是酸辣,台式料理的辣也是有
調味有鹹味、香辣,但韓國的辣就是辣而已,
沒有靈魂的料理
會
跟日本料理比差一大截,低端食物
跟早期農作與殖民有關,越冷的地方醃製品
越多
熱帶則是盛產辛香料
韓國料理=把別人的料理狂加一堆泡菜跟起
司
接近寒帶的地方有得吃就不錯了,你以為躺海
灘就漂來椰子嗎?
同意LeonFan…
你說得真好,難怪我不喜歡韓式料理 XD
韓式料理也有人參雞、雪濃湯、春雞湯之
類的,也都蠻好吃的啊
說台菜粗糙的大概沒吃過什麼好東西吧
應該說不太需要刀工跟廚藝
食材醬料準備好照著煮沒難度
味道層次也比較少
爆
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