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發文記錄
tuyhl
cookclub
2021年 1月16日 07:51
9
[問題] 白斬雞提味
最近在研究白斬雞, 參考過粵菜教學全雞三浸一泡之後的肉質口感跟餐廳一樣, 不過不知道是什麼原因, 雞肉本身吃起來就像是純粹水煮一樣沒有什麼味道, 有看過網路教學是冷水泡過之後抹鹽抹麻油,