看板:cookclub

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想請問早餐店的小熱狗要怎麼製作呢？ 目前長時間住在國外的鄉下 買不到台灣的熱狗 而這裡的熱狗非常鹹 怎麼吃都不習慣

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如題，想請教哪邊可以學西式調味以及相關的基礎能力 （主要是想學燉菜類，很喜歡奶油洋蔥湯和紅酒燉牛肉這種） 小弟目前為止純靠自學+親人指導+YT，有最最基本的下廚能力，平常吃自己煮，但使用的 調味料無非就是糖、鹽、醬、油醋...之類，且每次都不超過三種，常常就是兩種混著用 （醬油+糖、醬油+醋、鹽+味精），一旦牽涉到複雜調味就抓瞎，很容易搞出過度調味 （