[心得] 9款鴨血調理包罐頭實吃(累計31款)

★拍賣網址：
大甲佳旭官網，其實他們也有蝦皮
https://www.djnoodles.com.tw/

其他應該蝦皮都找得到就不放了，我很多都不是買到最便宜的，多比價吧。

附部分購買明細

https://i.imgur.com/YINZ2TF.jpg

https://i.imgur.com/iDa6FT7.jpg

☆網誌圖多可能也沒比較好讀版：
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/01/4.html

先來個最後9款大合照XD (亂入一包大甲佳旭的豆腐)
https://imgur.com/UHELPUS

再來一個總共31款的價格、通路、簡評表
https://imgur.com/estQoxo

前22款請參考：
https://www.ptt.cc/e-shopping/M.1607688087.A.E17

----------以下正文，從表格第23項開始--------

23.賈以食日
鴨血量約214g，算是滿多的。

湯頭：看起來非常混濁，之前爬文看到別人開箱影片說有芝麻還花生的味道，仔細看成分有加麻醬，鴨血濾出來就可以看到沾著麻醬的渣；整體來說並不難喝，麻辣鹹香油都有，但混在一起有點微妙又一言難盡，尾韻有點酸酸甜甜微甘，仔細看成分有番茄醬；辣度約小辣到中辣之間；非常特別的湯頭，我稱不上討厭但也不喜歡。

鴨血：鮮嫩多汁，有入味，但入的味偏鹹，鴨血本身麻辣度較低。

24.福忠字號
一盒2包入，拆第一包鴨血只有3塊約140g，第二包就有差不多5塊180g左右，
平均一包160g，不太均衡，價格來說就是略高一些。

湯頭：鹹甜鹹甜，麻、辣、香都很微弱，味道是混著肉桂、冰糖、中藥類微微回甘的感覺，整體來說不難喝，是順口的湯，但很像在喝蔬果紅燒湯或吃冰糖滷味。

鴨血：嫩、多汁、入味，但入味程度顯得更甜，不是我喜歡的。

25.垂坤-呷卡鶴
跟第一篇的大甲乾麵有87%像，成分比對完一模一樣(重量也一樣)，
只差在外盒圖片、內容和麵條(大甲是直麵，垂坤的麵體有捲度)，
然後想吐槽一下大甲乾麵的公司設在臺北(匯豐禾實業有限公司)XD
但我覺得他比大甲乾麵的那款好吃很多，固形物大約160g。

湯頭：麻辣鹹香都有，是順口的但記憶點不深，辣度大概是小辣多一點點。

鴨血：嫩、多汁、入味；豆腐紮實有豆香。

26.麻神-罐頭版超級大罐
外包裝寫總2800g，固形物1200g，但固形物實際倒出來大概800g附近而已，
一直還是有出湯的狀況，再濾掉的話估計就750g附近，可能因為鴨血太多汁了，
我猜它固形物的重量是把湯頭中的豆瓣、蒜末、辣椒等底料的重量也算進去了。

我不得不說麻神真的非常非常好吃，我加了豆腐、杏鮑菇和大黃瓜去煮來當正餐，
湯頭還是很麻辣鹹香，味道層次非常多元，
而且加了酒釀(糯米)，尾韻有一種酸甜的甘味。
麻辣度我覺得加料之後還是有小辣以上程度，很適合冬天吃來驅寒。

鴨血：鮮嫩多汁、入味又會爆汁，請小心燙。不過因為酒釀的關係，會有一股酸甜甘味，其實吃到最後有點麻痺XD

27.臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)-罐頭
我覺得這罐CP值滿高的，價格是480罐，只是不太容易購買。

成分很單純，重量標示1700g，固形物900g。鴨血實際倒出來有接近1100g，
即使有持續出湯，濾掉之後也還是有1000g以上，我覺得包裝標示得很保守XD

湯頭：第一口喝非常鹹，但它其實有註明這是濃縮麻辣湯汁，要稀釋。
喝第二口的時候有很仔細去品嘗它的味道，
有花椒的麻、辣椒和薑的辣，鹹香大概就是來自豆瓣、八角和蒜頭。
成分很單純的辣湯，沒特別驚艷但中規矩，沒有其他複雜或奇妙的味道，
整體來說是順口的，辣度大概是小辣到中辣之間。

鴨血：非常非常嫩！而且很多汁入味，我覺得非常驚豔，甚至比麻神還嫩，
只是不會爆汁，但因為煮的過程還是會持續吸辣湯，所以還是稍鹹了一點，
如果按照說明好好稀釋後再吃，應該會好很多。

28.媽祖埔豆腐張
記憶點很薄弱的一款，價格偏高。

湯頭：有點中藥的香氣，但沒有特別出彩。

鴨血：算是鮮嫩多汁有入味，但也就及格多一點而已。

名稱很可愛，不知道實體店面的鴨血和它主打的豆腐會不會表現好一點。

29.周家鮮食堂
這款購自全家行動購，不知道是不是因為包裝太爛的原因，還是運送過程出包，
吃的全程都帶著一股要壞不壞的酸味，酸味已經掩蓋掉我其他味覺，
所以就不再多做評論了。我要蓋上難吃印！

30.曾蒙牛
這款外包裝寫日正，我本來以為會跟龍廚差不多，記憶點不高但也不會太差XD
但其實它有讓我驚豔，整體滿好吃。
曾蒙牛好像是賣牛肉麵的，聽說本來是麻辣炒料出身的？

湯頭：麻辣鹹香我覺得都有80分以上的水準，湯的香氣層次滿多元的，
其實我吃不太出來是什麼，我猜可能是茴香？
麻比辣明顯一點，不過略鹹，可能要再加料或稀釋。

鴨血：非常厚實，外皮稍微乾硬一點，但咬開內裡也是滿多汁入味的。

31.大甲佳旭-麻辣鴨血
公司雖然不是在大甲，但在臺中市大安區，算是鄰居隔壁區，
用這個名稱才有種在地製造的感覺XD。

在買這款之前，我還詢問過賣家它們是不是跟大甲乾麵同款，
但賣家澄清是不同家，而且還說它們的湯底是用多種中藥去炒，味道很好。
我抱著將信將疑的心態買了鴨血和豆腐。

湯頭：非常非常驚豔！是全部31款裡面我最喜歡的！中藥層次很多元，
但木舌頭的我說不出來是什麼(勉強知道有甘草)，總之是很香、會回甘不膩口，
會想一直喝下去的湯，香的部分我給95分，扣5分是因為會不小心喝太多XD
花椒、辣椒也很盡責都有帶出麻辣度，鹹度不高，很順口。

鴨血：表現也很不俗，分量雖然有點少，但外皮用湯匙壓很Q彈，
像果凍一樣，內裡很嫩很入味，稍微噴汁程度。

鴨血包的豆腐是嫩豆腐，很綿密有豆香，也吸了不少湯汁。

*補充說明一下，大甲佳旭不是麻辣火鍋那種典型的麻辣，適合想喝湯走溫和派的。

我的蜜糖可能是你的毒藥，參考就好。

請勿衝動購物，也請評估自身腎力和荷包力(？)

#31款個人喜好排名：
湯頭：大甲佳旭>>KIKI>麻神罐頭>和秋>(麻神調理包)>太和殿
鴨血：麻神調理包=大甲佳旭>(麻神罐頭)=臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)=和秋>飯友
整體而言(考量價格份量等)：大甲佳旭>和秋>臺灣在地ㄟ尚好(連一副牌)>麻神調理包>初心亭

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Sent from PTTopia

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223.137.136.217 01/19 11:55

其實好幾款都有附豆腐，那種大塊厚實的在調理包裡面都比較像配角， 畢竟太厚了，雖然會吸湯但咬開白的地方還是很多。 但，嫩豆腐類的反而都滿好吃的。 和秋和大甲佳旭的豆腐都切小方丁，其實已經比較偏豆干了。 我個人其實比較愛蒸的臭豆腐那種，比如南機場夜市臭老闆。

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39.11.198.164 01/19 12:21

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49.216.92.161 01/19 14:04

蝦皮客服人很好，我覺得我問他們是不是跟大甲乾麵同家滿失禮的XD

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220.137.159.200 01/19 14:26

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61.66.245.22 01/19 14:40 上一篇超多人推薦我王水成，但我不敢吃肥腸阿XD 我記得豆腐滿好吃的。

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223.137.125.189 01/19 14:50 我家附近全聯的麻神果凍血旺已經沒了QQ 金博家被塞到了隱密的角落，如果想吃泡麵，金博家其實滿涮嘴的，但有點勾芡感

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42.77.138.218 01/19 14:51

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220.133.95.47 01/19 15:17

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211.20.10.169 01/19 15:38 和秋CP值很高，而且便宜XD

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1.200.19.82 01/19 16:09

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42.77.64.125 01/19 16:14

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39.10.228.221 01/19 16:32

搞得像葉配了哈哈哈(乾爹快來找我？) 大甲佳旭客服還滿親切的，當初好像有送我乾麵，但我沒吃。 累積了一堆乾麵、粉絲、寬粉等，通通拿去捐掉了XD

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39.12.163.51 01/19 19:43

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140.112.136.69 01/20 11:03 我自己吃小辣到中辣之間，我覺得和秋剛好XD 嗜辣可以試試老媽、KIKI，麻神罐頭(調理包比較沒那麼辣)

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