[討論] 麥香魚的麵包長皺紋是正常的嗎
今天到麥當勞買了一個麥香魚
一打開盒子就發現麥香魚的麵包怪怪的
https://i.imgur.com/k6UIXKV.jpeg
我只有遇過要客製加醬但變成沒加醬的
第一次遇到麵包這麼皺的
而且吃起來確實也沒那麼蓬鬆
不知道是麵包本身的問題
還是蒸的過程中發生問題呢？
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推
最近拿到皺紋麵包的比例增加+1
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老了
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國外是有微皺啦
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搞不懂台麥香魚麵皮為何不用烤的要用蒸的
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之前麥有一波升級公法、想
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工法把麥香魚麵包蒸的時間縮短…
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像腦子
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夜市攤、麵包店一堆台式麵包也差不多皺
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克林姆啦、紅豆麵包
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以前大亨堡的麵包也是用蒸的啊
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皺褶比較多的比較聰明
爆
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