Fw: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創
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作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創
時間: Sun Jul 26 19:11:08 2020
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2020-07-25 by：徽徽
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沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創，挑戰「原汁原味」生物列印炸雞塊
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※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規為了尋找肉類的替代方案，肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司合作，以「未來肉」為概念核心，開發出一款3D生物列印炸雞塊。
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路透社/達志影像
在肯德基的努力下，未來嘴裡外皮酥脆、內裡香嫩多汁的炸雞塊的製造過程，很可能不再需要有肉雞因此喪生。肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合作，將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞，期望能在今年秋天進行最後測試。
肯德基表示，這是他們邁向「未來餐廳」創新理念的其中一步。隨著時代演進，人們對食物營養及健康的生活型態日益講究，並且環保意識的崛起，讓更多人開始追求肉類的替代方案，因此他們才希望合作夥伴能夠以「設計未來肉」為出發點，打造出比傳統肉類更環保，且味道與外型皆與肯德基炸雞塊相似的產品。
為了實現這個目標，肯德基也為合作夥伴提供一切所需的元素，包括調味用的香料及麵包粉等秘方材料，力求還原出市售炸雞塊的風味與口感。
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不會對環境造成太大負擔。
路透社/達志影像
不是植物、是真肉！3D列印炸雞預計秋天「最後測試」
3D生物列印的主戰場其實是醫療領域，可透過生物墨水（bioink）列印各種身體組織甚至是器官，具有極大的應用潛力；但現在已漸漸超出醫療用途，開始有企業嘗試藉此生產食物。
3D Bioprinting Solutions創辦人尤瑟夫．克蘇阿尼（Yusef Khesuani）表示，3D生物列印技術原先多使用在醫學領域，如今在肉類等食物生產領域也越來越受歡迎，「未來這項技術的發展，會讓3D列印肉類變得更普及，我希望與肯德基合作開發的技術，能夠加速培養肉進到市場上。」
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路透社/達志影像
不過，消費者可別太過期待能在短時間內吃到這個「列印炸雞塊」。目前兩者合作仍在實驗階段，且未透露生產成本，但從培養肉的概念誕生至今，最大的問題始終是生產成本。舉例來說，以色列新創Aleph Farms曾聲稱，一磅（約453公克）的漢堡排成本仍高達100美元。
培養肉對環境的影響較輕，已被視為未來的肉類選項之一。根據美國《環境科學與技術》雜誌的研究，培養肉只消耗傳統肉類的一半能源，減少96%的溫室氣體，更可節省99%的土地面積。
肯德基指出，3D生物列印的培養肉不單友善環境，在保存肉類原始風味的同時，又可避開農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物，對消費者來說也更為健康。
按照肯德基的規劃，這款3D生物列印炸雞塊秋天將在莫斯科迎來最後測試，至於試驗推出的時間則尚未公佈。
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美聯社/達志影像
植物肉炸雞大獲好評，肯德基加碼於50間門市推出
肯德基對未來肉的想像，還有另一個方向。
投入3D生物列印炸雞塊之餘，2019年8月，肯德基也曾與植物肉公司Beyond Meat合作，推出純素食的「超越炸雞（Beyond Fried Chicken）」產品，這款新炸雞在亞特蘭大試驗推出後廣受好評，不到5個小時就賣個精光。
當時肯德基概念長凱文．霍克曼（Kevin Hochman）信心滿滿表示，消費者很難發現與
Beyond Meat合作的炸雞塊是植物肉，品嚐過後肯定會驚呼「這味道簡直和肯德基炸雞一樣！」
而「超越炸雞」也如霍克曼料想般受到歡迎，基於在亞特蘭大、納什維爾、夏洛特等城市的成功，近日肯德基宣佈，他們將自7月20日起擴大在洛杉磯、橘郡、聖地牙哥等地的50家門市限量推出超越炸雞。
｜我曾說過，雖然很多人嘗試模仿肯德基的味道，但從沒人成功──直到超越炸雞問世為
｜止。
｜肯德基行銷長安德里亞．扎胡曼斯基（Andrea Zahumensky）
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我比較好奇一個問題，植物肉炸雞跟素肉一樣算素的嗎？吃素的人可不可以吃阿？
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怕
欲救雞雞客不來,不救雞雞雞全完,救與不救間,爺爺千萬難
樓上xDDD
好詩
我一直很好奇，吃素的人為何會想嘗試素雞肉這種東西，這
樣的的素食一點都不蔬食啊...
麥當勞雞塊沒有100%雞肉都會被唸了，人造雞肉做雞塊...接
受度可能是
不太樂觀
吃素就假掰啊給我乖乖吃草吃什麼豆製假肉
賣炸雞的不想殺雞 笑話
以後賣肉品的店會跟賣豆漿的一樣，招牌上加註非人造(非
基改)
雞牛豬兔這些肉會不會以後沒人養就滅絕了？
賣吃的跟吃東西的都在搞道德標榜，我也是看不懂
想買+1 我是有時候會突然覺得肉味很噁的人
台灣賣電的也叫客戶省電
單身但是製造這些東西浪費的資源有計算嗎？
飲食業者怎麼可能真心玩不殺生，只是在吸納素食者市場而已
改成一個禮拜吃幾餐素不就好了......為什麼總是絞盡腦
汁拿植物模仿肉
推12樓 真的是莫名其妙
就只是食材來源不同而已 也許人造肉可以更穩定產出
受疫病、天氣波動的影響較小
就像雞肉屠宰從傳統市場消失一樣 環境更穩定
真的看不懂那些噓文的
好像人造肉一定要給素食的吃一樣
我就是來吃垃圾食物的 給我炸雞
未來肉是為了環境開發的肉
是希望降低葷食者吃肉所造成的環境影響
怎麼只在美國？臺灣何時才要也上市？生意保證不是？
14歲的劇情要來了嗎？...
好吃就好
超噁 吃了對身體感覺稍有害的...
嗯 油炸肉+色素糖水+番茄醬 對身體比較無害
用噓文的邏輯 搞水果風味汽水卻無果汁的是不是也有病
浪費時間資源去開發不用真水果的化工調味
不如直接種檸檬橘子來做汽水就好 這樣嗎?
到處都SJW的世界要來了
這樣真的有比較環保嗎 從細胞培養到做成產品耗費的資
源跟耗材很可觀吧
....直接廢除餐廳 虛擬世界vr吃東西 加上營養劑就好
研發出來看價錢再說
他們的數據看起來，是比直接養雞製作雞塊，碳排放量更少
，其實還是回歸消費者接受度，這才是重點...因為雞塊從來
不是KFC銷售量最大的產品，噱頭>實際減碳意義。
記得摩斯之前就有出過植物肉漢堡，比普通漢堡貴一倍
為何吃素的人不能吃素雞肉？很多人就是不想殺生而吃素，
又不是真的只愛吃菜...
吃素別扯不殺生 我覺得很難看= =
吃肉跟吃素都很正常，但逼人吃肉或逼人吃素就是不正常
那這樣還叫做炸雞塊嘛
地給畜牧業用太貴了 人造肉用植物蛋白合成 和吃素沒關係
市場上真肉的成本高 豆腐豆乾便宜 調味加工過還是比肉便宜
跟水果風味一樣 果汁太貴了 大部分人就喝化工水果風味而已
有人吃素真的就是不想殺生
難看在那裡？
植物和動物都是生命 吃素和吃葷都是殺生
有些人對動物性蛋白過敏，又想吃肉就會願意嘗試植物肉
這樣484就不會變胖了(?
要看營養成分的量而定 吃太多還是會胖的
救地球(X) 廠商賺錢(O) 像綠能啥的都是 沒有用商業救環保
不消費才是真的環保
我好吃就好= =
別人爽就好幹嘛管別人吃不吃素 又沒有強迫你跟著改變
如果是強迫家人小孩寵物跟著自己吃素 那才是有病
不然的話沒必要酸吧 這跟歧視宗教性向有什麼兩樣?
你吃的雞不是雞
仿肉超噁
吃素的不殺生應該是少殺生的意思 你吃肉 產肉動物也要
先吃草吃飼料 所以吃肉其實是殺兩次生 吃素只要殺一次
另外也不是每個吃素都不殺生 歐美多得是注重環境保護
某些推文真的應該加強邏輯再來酸
只要健康又好吃 是不是肉其實還好 我會想吃
但想吃肉的時候可能還是會選擇吃肉 算是多一種選擇吧
素食自助餐
素食還想著要吃雞= =
推二樓太好笑
這跟吃素無關吧 原料一樣有葷的啊
跟吃素無關吧，主要是對環境的問題
這讓我想到某集海綿寶寶...
想戰邏輯的先搞懂 未來肉就不是為了什麼少殺生
討論的邏輯根本就錯了
人造肉是為了減少資源浪費，跟殺生沒太大關係
多一種選擇也不錯
挖苦人吃素的跟逼人吃素的一樣嘴臉啦笑死