[合作] Bargain Cafe尋找團爸團媽

1.姓名：jiter
‧ 網路銷售網址:https://shopee.tw/iamjiter
‧ 統編：85795352
‧ 名稱：八根精品平價咖啡坊
‧ 食品業者登記：V-200173329-00000-5
‧ 產品責任險保單：1400-102050700
‧ 蝦皮五星評價2年內近5000

2.性別：男

3.年齡：40

4.地區：全台灣

5.專長/事業領域：咖啡烘焙/文案撰寫

6.現況:已創業

●其實一路走來沒想到到會涉水這麼深，約二年前開始玩咖啡烘焙，然後丟上網後居然開始有人買，而且還客人帶客人愈做愈大，疫情對電商算是一個很大轉折點，忽然爆炸的成交量讓我過了幾乎一年半每天正職＋兼職超過14小時以上的工作生活，在今年中確定電商收入己超出正職約3倍，一開始的投資成本也都攤提完畢，被動收入平均每月也有2~3萬就算失敗也不至於餓死情況下，就先斬後奏毅然決然辭掉經濟部國營職員工作（不先斬後奏光家庭革命可能就先虛耗掉我一半精力了XD）
https://imgur.com/9zEmy2t

●因為看到精品咖啡的轉折點，而且真正喝過幾間自動化的精品咖啡後，發現居然不輸人工，所以在今年初投入3~5倍固定成本，選擇比人工烘焙還穩定的自動烘焙方式，並配合恆溫冷暖空調環境以達到最佳穩定度
●自動烘焙不是傻瓜機，每隻豆烘焙師都要先試烘數次，配上恆溫環境，烘焙杯測後從中找到滿意味道（可儲存10萬比烘焙數據），之後只要點選一鍵還原，電腦ＡI即會在環境稍有變化時，自動幫你加火或減火做出一模一樣的烘焙節奏及曲線，連風力也可以在風管塞住時，自動加大風扇轉速作出一模一樣的壓差，當然環境穩定還是非常重要，如果變化太大，例如溫差超過5度以上，還原度就會很差，所以烘焙室冷緩空調必備，絕對不能像工廠那種環境，當以上條件都達到後，幾乎可達90%以上風味還原度，我們風味也許不是最好，但品質穩定度絕對高，因為人會失手，電腦ＡI不會
●烘焙特色：風味乾淨、無火燥，口感及烘焙手法的呈現上，會比較偏熱風機走純淨甜美為主，比較適合喜歡乾淨清爽，對焦燥味十分敏感的

●主打商品是相對平價藝伎、特殊處理、接單現烘（零熟豆庫存管理）
★藝伎是因為我們利潤算法和其家商家不太一樣。網路和實店價錢一定有差這就不用說了，不過就算是網路商家，一般賣家通常用毛利來定價，例如一袋牡丹賣300利潤150、一袋紅標賣800利潤400（毛利都是50%)。但我們的定價策略是以「每一袋半磅豆」能創造多少利潤來計算，一袋牡丹能創造$150收益（毛利50%），但一袋生豆價比牡丹貴3倍以上的紅標藝伎很可能只要能創造$200利潤我們就賣了（這時毛利可能30%甚至不到），因為對我們來講，生豆放在那邊是死的，有週轉率才是真的，至於買高價豆的風險成本就闆自己吸收！只要週轉夠高，就是雙贏，讓大家也可以相對較平價價錢，享受到平常較難以入手的高價豆款，這就是我們的行銷策略，一些平常比較不常喝到的高價豆款，如果覺得風味和價位還可以接受的，不防來試試我們家的^^
★特殊處理是配合本身的烘焙機，這台烘豆機烘出來的厭氧或其它特殊處理發酵味幾乎只有一般直火或半熱風機一半，但其特色甜度和風味又幾乎能完全保留
★因為我們是自動化，所以管理熟豆庫存，比多烘幾鍋，反而更浪費時間，客人即便訂購半磅，我們也是覝烘半磅給他。未烘焙生豆保存良好下基本上一年不會變，而熟豆賞味期通常之有2~3個月，這除了可以讓客人喝到最新鮮咖啡外，也間接減少了我們庫存風險。附上圖示說明
https://imgur.com/6M3kmPZ
https://imgur.com/i8UFyTv
https://imgur.com/dXCLuY8
https://imgur.com/fjMUfWn

7.事業類型：行號

8.預計合作方式:
一、商品有問題之售後服務由我全權負責，你只要把商品賣出去，我的網站介紹、文字圖片，授權可任意引用或直接請客人觀看
二、商品全上我商標，因為我有想把品牌作大想法，所以目前決定不再做代烘及改貼標服務！
三、商品全部數寄給您，再由您統一發貨給您的客人，不由我這裡代發，如需代發，另酌收每筆100元商品包裝、代寄等人工處理費用，外加上由您全額負擔運費
(訂這個芭樂價很明白的就是我不想做代發，因為我們是自動化，烘焙包裝簡單，出貨反而較浪費人力）
四、因咖啡有保鮮問題，商品收貨當下如有瑕疵請拍照給我立即退貨，之後就概不退貨（售出後客戶如覺得商品有瑕疵請客人直接找我處理，簡單講就是你賣出後就不關你的事，但沒有賣出去是不給退的喔）建議您可以收集訂單後，再統一由我這裡叫貨
五、訂貨及團購折讓方式
（一）下訂付款後到寄出時間，平常日3天（日歷天）。特殊節節慶或每月雙數號，如過年、中秋、11.11、12.12等電商促銷日等，前後3天內叫的貨為7天內寄出
（二）同一品項叫貨以3袋為單位、濾掛以100包為單位，最低的折扣為15%，其它恕先
保秘，基本上有量才價
●另一個較大利潤的地方是精品濾掛，其實這塊我一直做不起來，最主要是濾掛要同
時間大量做單一品項才有經濟效率，像巨石藝伎（往年藍標），如果你的帶貨量夠大能
一次500包以上，我甚至可以給到25元/一包價錢(實收未稅價)，這個有通路的話40~50元應該都很好賣

●其它要說的話
其實從小我就是不大走正規的，當年台大前三志願被二一後進野雞大學，之後憑著一點小聰明3進3出公家機關不爽就辭職重考，但公務体系這種僵化真的很不適合自己個性，目前因為網拍的雪球還在滾，能做到多大我自己也不知道，亦或是隨著疫青趨緩而沒落，不過畢竟己先佔得先機，再加上網拍大家最常搞的就是削價競爭，說真的我們的自動化機台都已經攤完成本了，要玩削價也絕對是能笑到最後的那個，所以我個人是以持平或往好的方向看，另外就是個人有點不太走案牌理出牌天馬行空，所以和我合作可能要有點心理準備，比如我們是如何在網拍中殺出一條血路的，商業豆己經沒利潤啦，怎麼玩都打不贏工廠型廠商，但大家都不太敢玩高價藝伎我們一開始就玩，而且是直接殺到成本價，之後客人有了一黏著性後，再慢慢拉回價錢，所以和我合作可能要有一些自己想法，另外就是特殊活動像1111前我一定會殺，有時甚至會殺比經銷還低，但這種我一定會提期至少二週前和您說，我這次要殺什麼商品，您暫時不要碰，也就是促銷不要互碰檔期

聯絡方式:iamjiter(line)

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如何讓你遇見我 在我最美麗的時刻 為這
我已在佛前求了五百年 求他讓我們結一段塵緣

如果 今日我所做的一切努力以及改變
只是為了再度相遇時 能乍現那電光石火般的感動
那麼 一切都將值得了

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