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[其他] 請教關於冷凍食品代工廠問題

看板toberich標題[其他] 請教關於冷凍食品代工廠問題作者
ssharn
(ssharn)
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各位大大好!

我們是經營網路冷凍食品的小賣家,商品來源主要由幾家供應商進貨,
所進的品項當中,有的是正規品牌商品直接販售,有的則購自批發商再真空分裝。
日前有幸接獲某一通路商的親睞,希望大量進貨販售,
但因該批發商無工廠登記,所以即便我們打算將批發商的商品送至代為包裝的廠商,
也因為卡在商品源頭未能提供相關證明,也明白告知他們商品雖口碑甚佳,
但在薄利造成獲利有限的情況下,他們也無利負擔任何食安問題的賠償成本。
我們由於都在進貨後,隨即進行真空分裝、冷凍,盡可能避免發生食安狀況,
但在批發商無力給予任何擔保下,此一合作案有可能告吹,
所以我們想請教各位大大有何解決之道?


另外一提我們一時想到的模式:

方案A:我們以「製造商」身份委由代包裝廠商製作,
但他們僅負責包裝(合約會註明)並留每批檢體,
一旦出狀況,責任將由我們承擔。我們有保食品責任險,
但不曉得這樣夠嗎?符合規定嗎?還是我們要申請工廠登記?
但我們現有倉庫不大,可能也不會過吧?

方案B:請代工包裝廠商高溫殺菌再包裝!但因品項都是涼拌菜,
經加熱會讓味道跑掉,且成本又更墊高了,恐怕獲利就都沒了。
又如果以紫外線殺菌,又耽心有些沒照到的部分依然沒殺到

此外,批發商也不可能告知他們配方,讓我們可委由代工廠一條龍製作來確保食安,
所以此模式也行不通。因我們未曾接解這塊,
所以有勞各位厲害的高手指點解決之道,我們在此先表示萬分謝意了!


對了,若各位大大覺得回覆文字較費時,也可加我的line直接跟我說,萬分感謝!
Line: shiaush1 (最後是數字的一)


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※ PTT 留言評論
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jfw61609/21 15:35正因爲你是小賣家,要跟大通路商做生意..

jfw61609/21 15:35要先有本...

jfw61609/21 15:35你這只是準備,後續出貨,貨款都是錢...

jfw61609/21 15:37方案A其實是可以的,反正你能負責就可以..

chouvincent09/21 15:37大通路不一定好...想清楚吧 裡面很多貓膩

jfw61609/21 15:39其實你自己想爲何批發商不直接跟大賣場做生意..

jfw61609/21 15:39大賣場爲何要跳過他們找你,給你多賺一筆..

jfw61609/21 15:39你的商品又不是你獨家技術...

jfw61609/21 15:40B.問題不是還是卡在源頭...你還是要走回A模式..

jfw61609/21 15:41又不是説代工包裝高溫殺菌就能合格..

jfw61609/21 15:41除非代爲包裝的可以當作是製造商來檢驗...

jfw61609/21 15:41這樣你就不用做AB的動作..

jfw61609/21 15:42其實你都想的太複雜了...

jfw61609/21 15:53方案A符合規定是符合誰的規定...

jfw61609/21 15:54食品責任險要問清楚會不會理賠..保險公司沒你想的簡單

jfw61609/21 15:54出事通路會下架你的產品,保險不會賠你錢-因爲你不符合規定

jfw61609/21 15:55下架之外還要你賠錢叫你回收...

doggy198509/21 17:09有點不能理解

doggy198509/21 17:10這裡他的問題很多

doggy198509/21 17:10你是要把別人的產品改包裝

doggy198509/21 17:10是裸裝的產品送到你面前

doggy198509/21 17:11還是已經被包裝好的拆開來改包裝袋

doggy198509/21 17:11這個被衛生局抓到很嚴重的事

doggy198509/21 17:13改包裝出事了你要全賠唷

doggy198509/21 17:16重點還是他沒有工廠登記

yesman121409/21 17:23直接檢舉你賣來路不明的冷凍食品,和違反商品標示法,

yesman121409/21 17:23你知道你在問蠢問題嗎

doggy198509/21 17:23我下午去一家店面,他被衛生局稽查,問題就在標籤改標

doggy198509/21 17:24除非你的供應商是餐廳店面,例如炸油條麵包之類

doggy198509/21 17:25那種才有可能是你自己去貼標

doggy198509/21 17:26但只要罐頭這類的 亂貼就是你全擔了

jfw61609/22 01:56只要是他出貨…自然他就要承擔風險

jfw61609/22 01:57這種應該是有人製造或進口大量的成品…他只是批來貼自己品

jfw61609/22 01:57

jfw61609/22 01:57這沒違反什麼…但是就是風險要自己承擔

jfw61609/22 01:58不管他有沒有賣通路

jfw61609/22 01:58出事就是他要負責

ariadne09/22 07:31你扛風險就沒什麼問題 對方就是個原料提供商 你算最後一

ariadne09/22 07:32手加工販賣商 要做通路生意就自己全扛 證明自己開…

ariadne09/22 07:36通路要來源證明 看他要原料購買收據副本還是代工廠蓋章

iamdinner09/23 10:12doggy大說的蠻有道理的...

LJY9909/26 07:47跟通路商打交道,底氣不夠的話,一不小心,成果可能化為烏

LJY9909/26 07:47

chengcti09/26 11:29誰的名字在產品上嗎就是誰負責

ssharn09/30 04:10以上感謝各位大大的回應,我們會列入評估,若不行就只能算了

ssharn09/30 04:12另,通路商不是大賣場,但這過程也是種學習就是了,謝謝各位