Re: [寶寶] 小孩的飲食禁忌什麼時候才解禁呢？
※ 引述《uncleisworld (大叔)》之銘言：
: 育有2歲孩子
: 大家都說小朋友不要吃就酒入菜的料理 不要喝咖啡茶類 不要吃巧克力等 對大腦發展和: 代謝不好 能避免盡量避免
: 但是資料查起來到底幾歲可以解禁也眾說紛紜 當然我知道我的小孩離解禁還很遠 但是就: 是非常好奇到底幾歲才能視為像大人一樣能吃什麼就吃什麼呢?有科學根據嗎？
: 因為像是媽媽我其實也不太記得 到底幾歲開始接觸這些食物的 （是說小時候大人可能也: 沒什麼觀念都沒有在禁止也是有蠻大可能）
兒科醫師路過，順手回文。
對兒童來說，消化系統、神經系統和免疫系統等等都還在發育中，
所以很多食物在準備上都要注意。
先從初階常識版的開始討論：
1. 蜂蜜:
因為可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下小孩吃下後無法抵抗，
可能會中毒甚至死亡，這個應該大家都知道了。
2. 果汁:
大家普遍認為果汁來自水果，裡面富含水分和各種維生素應該對孩子不錯才是，
但美國兒科醫學會建議，1歲以下的嬰兒不建議給果汁，因為這時應以母乳或配方奶為
主要營養來源，以果汁取代會造成寶寶營養不均衡；而且果汁去除了水果當中的纖維，
含有高比例的糖和熱量，營養價值低，
CDC直到寶寶15個月大，都還是表明：「不要給寶寶喝果汁，但如果給寶寶喝，
應為純果汁且每天不超過120毫升。另外也不要給寶寶喝其他含糖飲料，
像是果汁調味飲料、碳酸飲料、運動飲料或調味乳。」
3.巧克力:
含高糖分、油脂和咖啡因，因此建議3歲以下別碰。
4.生食:
主要和免疫力尚未成熟有關，容易感染各種腸胃病毒導致疾病，請至少滿5歲以上再食用
5.咖啡或茶:
兒童對於咖啡因的作用比較敏感，容易影響睡眠或出現手抖、情緒異常、焦慮
等副作用，所以美國兒科醫學會建議12歲以下應避免所有咖啡因製品。
6.酒精&酒精料理(燒酒雞等):
酒精會影響兒童神經發育的部分我想大家都應該早有耳聞，
這邊想提醒的是很多人會問:「那吃燒酒雞可以嗎? 煮一煮酒精是不是蒸發掉就好？」
即便是悶煮超過2小時的含酒料理，裡面常常還是會有5~10%或以上的酒精殘留唷
我有整理成比較清楚的圖文版，有需要可以參考：
https://www.drjadenhealth.com/l/ngfood/
--
謝謝！！！！
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長知識
請問炸物相關呢？
炸物只是相對不健康而已，沒有不能吃唷
想請問咖啡因製品如果是紅茶+牛奶也是全面禁止嗎，
或是有日攝取量的分別，謝謝
有含咖啡因的部分，包含茶類、咖啡、汽水 兒科醫學會是建議12歲以下都不要攝取，12歲-18歲則是每日不超過100毫升。 奶茶部分因為也是有含咖啡因，所以一樣。 雖然我常看到學校營養午餐煮一鍋熱珍珠奶茶就是了。
謝謝分享
推，咖啡因/酒精真的不是成長所需、能不給就不給，
真的不用糾結幾歲可以給多少問題
推
推推！
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推 謝謝
謝謝專業知識
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感謝推
請問茶葉蛋可以給嗎？謝謝
茶葉蛋比較沒有嚴格限制，但茶葉因為富含單寧酸，跟蛋白質容易凝結成塊， 會變得難消化，且可能造成腸胃脹氣、甚至絞痛的現象，還會影響鈣鎂等礦物質的吸收， 有影響發育的疑慮，所以我通常會建議「12歲以上可以偶爾吃」
推 咖啡因12歲真的好晚..
話說巧克力也有咖啡因卻說3歲以上可以，我在想巧克
力牛奶這種飲料小孩不是常常當早餐嗎
巧克力3歲就可以吃的前提是，通常小孩肯吃的都是不純的巧克力， 咖啡因含量低，而是以糖和油脂為主，所以被視為糖果零食類，3歲可吃但只能少量 畢竟也不是有什麼營養價值、非吃不可的東西
請問親餵的話，媽媽能喝茶咖啡吃生魚片嗎？會影響寶
寶嗎？
樓上，咖啡因跟酒精是會殘留在母乳的，可以找得到一
天建議的攝取量、間隔時間
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推！！
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推，謝謝醫生，另外學校的珍珠奶茶，詢問營養師通
常都是麥茶加奶粉（咖啡因部分應該是有嚴格把關的
）
謝謝分享
謝謝
謝謝分享
推一個
推專業回答
醫師，小小建議，圖文幾歲以上食用文字可以大一點顏
色改更醒目，讓老人們更好看到
推推
謝謝分享
謝謝醫生，非常實用的解說！
謝謝分享！
巧克力牛奶怎麼會是常喝的早餐…
小孩子會喜歡的巧克力 是糖和油脂為主，可可豆%低咖
啡因含量也不高（很多甚至幾乎不含真的可可豆，是
巧克力風味XD)
巧克力牛奶只是是含牛奶的垃圾飲料 怎麼會當常見
的早餐…
咖啡因12歲還好吧...... 有這麼多東西能喝為何一定
謝謝分享
謝謝分享
推推推
謝謝分享
早餐店玻璃瓶滿常見巧克力牛奶 還有美祿 主打給兒
童的營養補給
大概是濃度不夠吧 才會拉到3歲而已 像是之前有人給
狗吃巧克力沒事 大概就是可可含量很低 主要都是糖
的那種
謝謝分享
感謝醫師整理分享！
想問幾歲可以吃辣～
幾歲可以吃辣沒有嚴格限制，通常1歲以上只要寶寶「敢」也喜歡， 就可以少量開始吃吃看囉，之前也有遇過幼兒園就愛嗑麻辣鍋的 :p
美祿主要成分是麥芽 可可含量也不高。但這些其實都
是高糖飲料罷了。 商店當然有賣，不代表會給小孩常
常喝吧
推
紅茶的咖啡因含量其實比咖啡還高哦，不過如果是給無
糖茶或咖啡，我想應該沒有小孩喜歡
推 謝謝分享
謝謝醫生解釋，幼兒園也有巧克力零食和奶茶當點心，
讓我也是很煩惱，後來建議下已取消巧克力點心了
推！！謝謝醫生~
謝謝分享，專業整理
推
謝謝醫師
茶的咖啡因含量比巧克力高多了，所以少給小孩喝奶
茶，
謝謝醫生！我們幼兒園是禁止給巧克力和糖果的 只能
給成份較單純的餅乾
就等醫生解惑 謝謝
推
市面上標榜的兒童食品、包括餐廳兒童餐(常都是炸物)
等，並不全都符合孩子的營養需求，家長還是要自己把
關
謝謝醫生，請問燒酒雞跟麻油雞這種幾乎整罐米酒都倒
進去的跟只加一點點的有差異嗎？
酒精料理都不建議18歲以下孩子接觸、攝取唷！ 燜煮1小時的酒精料理，酒精殘留約25％，而超過2小時也會殘留5～10％以上的酒精。 即便是「直接點火」在菜餚上，轟轟燃燒的酒精料理，火熄滅時鍋裡也會殘留2/3以上， 因為當菜餚上方空氣的酒精濃度降到3％以下，火焰就會熄滅，還剩下很多沒燃燒掉； 因此再怎麼煮，都還是有酒精被小孩吃到。 總之簡單一句話：「不是一定要吃的，都沒必要吃。」 就像抽菸一樣，我們就不會覺得給小孩吸一口沒關係，可以用這個角度思考酒精料理唷！
感謝醫生 剛好早上兒子在問幾歲可以喝茶
推
推
咖啡因真的能避就避的好
推推推
想問一下，生食類包括生菜沙拉嗎？
推
謝謝醫生
樓樓上,都是生菜了,怎麼不是生食.....
醫生的話各位要聽阿～～
推
感謝醫生專業整理
謝謝醫生分享
謝謝
小時後 幼稚園 我也顧很緊啊 結果上小學就破功
同學家長直接拿巧克力熔岩蛋糕到學校給大家分享
其他各種生日的巧克力 巧克力糖果就不多說了 根本
無力禁止 我就不在想這些事了～
推推
推 謝謝醫生分享
謝謝醫生，小學營養午餐有紅茶，真的傻眼。
樓上x大可以從小孩教，我家上國小才偶爾給紅茶奶茶
，巧克力基本是禁止。拿到同學發的巧克力製品，小
孩會回家詢問，例如有3顆，吃一顆嚐鮮可以，另2顆和
爸媽交換其他的。
國小健康課也有教食安，現在看到鮮豔的糖果會主動
說不要吃，有營養標示的，小孩會看，沒標示的更是
不能吃（學校教的XD）
真的，我有遇過來看診的小朋友，爸媽跟他說打針完去吃冰淇淋， 自己回答：「加工食品老師說不健康的」 教育很重要啊
偶爾吃 沒過量一個月1-2次 就算惹
推
謝謝!
推
推～
推熱心醫生！
想請問麥茶可以嗎？為什麼日本兒童很小就開始喝麥
茶@@
麥茶原則上不算「茶」，麥茶不含茶鹼、咖啡因、單寧酸等刺激物， 所以沒有刺激性或影響消化的問題，小孩可以喝的
感謝分享！
樓上，因為麥茶不含咖啡因吧
熱心推
麥茶不算茶
推!
小孩5歲後我會週末給一塊十元大小的95%以上的巧克
力，讓他知道真正的巧克力嚐起來是怎樣的味道
他也不會有相對剝奪感，覺得為什麼同學都可以吃巧
克力只有他不行
※ 編輯: altruist (85.94.100.160 蒙特內哥羅), 01/04/2024 17:13:12
推
想請問像食材在料理前醃製會加點米酒去腥，這樣微量
的酒精也是會有影響嗎？
推
謝謝詳細說明；以下閒聊，關於酒精濃度25%我好奇的
是，料理米酒的酒精濃度約20%，如果用全料理米酒不
加水去煮湯，難道酒精濃度會上升？還是有人用更烈的
酒料理？是說法律規定未滿十八歲禁止飲酒，應該不會
有人給小孩吃酒料理吧，食物選項這麼多，硬要給酒給
茶給巧克力給可樂真的很莫名
悶煮1小時的食物酒精殘留約25%， 而超過2小時的含酒料理，仍會殘留5～10％或以上的酒精量。 這邊的殘留酒精%數是指和原本的酒精量比較來， 還會有25%（1/4）殘留，不是變成酒精濃度25%的酒啦 話說哪裡有酒可以越煮，酒精%數越多的，麻煩好康倒相報一下。
推推
同138樓的問題，若跟著爸媽外食，很多外食也會用米
酒調味，好像很難完全避免。
微量酒精也是酒精，吃下去或吃多少會有影響沒人知道， 因為不會有人去拿兒童做酒精攝取多少會有影響的實驗，我們只能建議盡量避免
謝謝分享
推，謝謝您
推
看來我不能跟我兩歲多的兒子下午喝咖啡聊是非了
推推專業
謝謝
全酒去煮不加水， 滾的時候水分蒸發了， 當然是濃
度變高啊......
喔不，不是這樣啦，乙醇的沸點在78度C左右，會比水更快先蒸發啦， 那個%數是指「酒精殘留的比例」，不是「酒精濃度」。詳細解釋我貼在你前幾樓囉！
※ 編輯: altruist (85.94.100.160 蒙特內哥羅), 01/05/2024 04:43:23欸對耶！ 剛睡醒耍蠢
原po IP 位置好酷
感謝解說！
專業分享推，無奈的是長輩永遠聽不進去
尤其是含酒料理，長輩永遠只有都揮發掉了沒關係
茶的部分我們和學校都是給無咖啡因的麥茶和南非國寶
茶
推推專業用心
推!謝謝您的分享，超實用
感謝分享!!
感謝您的分享
推，謝謝分享
推
謝謝分享！
感謝分享
感謝分享：）
感謝分享
推實用，順便回一樓，只要不是咖啡狂灌一般就不用
太擔心
謝謝醫師
推推 謝謝您
謝謝分享！
推一個
感謝分享
乙醇會與水共沸 完全無法除去
推！ 家人都覺得沒加酒沒感覺
推醫師
推，有次不小心給2歲小孩喝了紙杯半杯量的紅茶豆漿
，想說這樣的咖啡因應該很少，結果晚上滾了2個小時
才睡著，真的有嚇到
![[寶寶] 小孩的飲食禁忌什麼時候才解禁呢？](https://4fb8dea33a.clvaw-cdnwnd.com/bc1ba483907d2105f9e74c4f1472c2cd/200000090-bee57bee5a/700/Successful%20Business%20%281%29.png?ph=4fb8dea33a "[寶寶] 小孩的飲食禁忌什麼時候才解禁呢？")
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[問題] 無咖啡因的飲料這幾天越來越熱了 尤其是中午 吃飯就會很想配手搖飲 但可能年紀到了的關係... 以前咖啡、綠茶怎麼喝還是睡得著⊙_⊙27
Re: [閒聊] 賣場可以買的100%果汁嗎?您好 回一下這篇 有影音版的影片如下影片 所以會把果汁、還原果汁、濃縮果汁、cns2377粗略介紹![Re: [閒聊] 賣場可以買的100%果汁嗎?](https://img.youtube.com/vi/x3l1HldLnMc/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 賣場可以買的100%果汁嗎?")
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