[分享] 蘿蔔糕配港式蔥薑

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過年快到了 我們家每年必吃蘿蔔糕 狂熱的程度是 過年前一週 冰箱冷藏就會被蘿蔔糕給塞爆 除夕一路吃到初五

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喜歡吃港式臘味或台式客家口味？ 我喜歡台式蘿蔔糕煎的配半熟蛋淋蒜蓉醬油 --

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就算是服務的族群一樣， 那為什麼只賣薑？蔥不行，蒜不行？ 衛生棉不行？為什麼賣薑？ 我看過很多地方的水果行都有，不是只有鄉下地方而已 還是其實薑配哪種水果很好吃嗎？

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如題 蔥油醬 蔥薑醬 都有人說 小弟我發現燒臘雖然好吃 但一下吃太多還是會有點膩 但加一點綠綠的蔥油醬

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作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 ㄚ水哥港式點心坊 平價港式飲茶 時間: Tue Apr 5 18:54:53 2022 餐廳名稱：ㄚ水哥港式點心坊 消費時間：2022/4

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超級好吃的港式蘿蔔糕，PTT台中板IamYvette家裡自己做的，飯店等級。 要過年了，我們家有吃蘿蔔糕的習慣，有步步高升的意思。 老實說現在這幾年的蘿蔔糕都很難吃，大概就是早餐店的那種水準。 我小時候鄰居是外省人，蘿蔔糕裡面都是加入蘿蔔絲蝦米碎肉香菇等等的，

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基本款: 乾煎蘿蔔糕配蒜頭醬油 傳統台式: 蒸蘿蔔糕 有港式的: XO醬炒蘿蔔糕 鹽酥雞式: 炸蘿蔔糕 還有越式: 蔥蛋亂炒蘿蔔糕丁

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蕃茄圖: 超久沒吃薑汁蕃茄 分享一下簡單醬料配方～ 1. 薑泥：砂糖：醬油膏 =1:1:1 大約各30克就很夠沾一盤了~ （喜歡甜味可以多加糖～一定要用醬油膏，不能換成醬油喔）

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鹹粽（台灣常見的南北粽） 到底是拿醬油膏 還是甜辣醬沾？ 鹼粽冰過之後 是要沾糖漿還是蜂蜜膏？

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餐廳名稱：ㄚ水哥港式點心坊 消費時間：2022/4 地址：300新竹市北區光華東街76巷23弄30-1號 營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:30（星期一、日 公休） 電話：(03)542 0676