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[食記] 新埔站 雀斑梨渦 澳洲風簡餐/早午餐

看板BigBanciao標題[食記] 新埔站 雀斑梨渦 澳洲風簡餐/早午餐作者
goodcutecat
(dora)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:4

餐廳名稱:雀斑梨渦
消費時間:2020年/04月
地址:新北市板橋區莒光路39巷9號 (近捷運新埔站4號出口)
電話:(02) 8252 9342
營業時間:週三-五 11:00-21:00;週六-日 11:00-20:00
每人平均價位:200-300
推薦菜色:酪梨醬酸麵包、提拉米蘇

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圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352374097

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新埔站周邊有許多餐廳,包括和捷運出口共構的三猿廣場,還有我之前也寫過的萬得富肉骨茶、海釣族等等,今天這間算比較特別,光是門口漫出來的盆栽應該就令人好奇。

走到盆栽的開口處,亮出了「雀斑梨渦」的招牌,活像某個鄉村間的特色咖啡店,回過神來發現,自己仍然置身都市的水泥叢林之中。

入店後的玄關像是宿舍一樣,有許多家居的擺設。

這裡看來也是座位,半室內半室外的感覺,有門外的盆栽們與柏油路面的人車區隔,坐在這裡用餐也不會覺得奇怪。

店內空間,算是溫馨雅緻。

木頭櫃子組成的桌椅,現場有看到店家養的寵物在那裡鑽來鑽去XD

用手機相機的廣角模式拍攝。

面對著開放式廚房,還有幾張吧台座位。

菜單分成兩個款式,大張的是飲料單,小份如同明信片的,則是食物的菜單。

那我們就來看看飲料吧,左半邊是咖啡,除了飲料單裡頭的品項,黑板上也可以找到雀斑梨渦手沖的新豆子;右半邊是茶飲與酒精類。

最近學到,喝下啤酒等於喝下同體積的沙拉油對脂肪肝的累積程度…其他酒精度更高的酒種自然不在話下,我還是喝茶好了@@

翻面過來是果汁、甜點與奶類。

隱藏版的菜單要看看廚房旁柱上掛的小黑板。這裡也有免費的 Wi-Fi 帳密提供,空間舒服又有 Wi-Fi,實在很友善。

堅果醬布里歐漢堡 $300

布里歐 (Brioche) 跟布里(Brie) 乳酪同一個字根,法國諾曼第 Normandy 盛產牛奶,利用製作奶油的副產品乳清加入麵包中故得名,等於是僅有酪農場才存在的農民麵包。到了16世紀,有位大主教想要興建高塔,需要資金,想出新稅賦:奶油稅。想吃 Normandy 的奶油必須上繳六塊錢的稅,突然間能吃奶油變成權力和財富的象徵,布里歐於是鹹魚大翻身,變成上流社會才吃得起的麵包。

往後法國的天主教勢力漸強,教義將雞蛋賦予宗教意義,係代表耶穌的重生,用了奶油也用了大量雞蛋的布里歐麵包益發受到教廷的歡迎,變成復活節必備食物,也被歸類為
Pain Benit (被祝福的麵包) (資料來源)。

布里歐麵包被用來包裹漢堡也不僅見於雀斑梨渦,這款漢堡周圍圍繞著沙拉,中央則是低溫烹調的雞胸肉與自製堅果醬。口感和口味都算豐富。

酪梨醬酸麵包 $250

一樣也吐司、太陽蛋和沙拉,看起來比起一般的早午餐常見的薯餅、薯條,算是相對健康的設定。

從這個方向上可以比較清楚看見雀斑梨渦特製的酪梨醬,綠得很好看,味道清爽。儘管酪梨有很高比例的植物油,但熱量不一定拼得過香蕉、榴槤。

加購了一塊哈魯米起司香料油漬腿排,哈魯米 (Halloumi) 起司產自賽普勒斯,在希臘和中東都有機會看到,最大的特色是熔點高,故可以耐煎、烤而不會融化;在歐美的素食圈中是頗受歡迎的肉品替代物。

說是這樣說,不過哈魯米起司的角色在這塊雞腿排裡並不顯眼。櫛瓜緞帶、生菜和酪梨一起提供清爽口感。

杏仁莫札特提拉米蘇 $160

早午餐吃這樣其實不太會飽XD 嘴饞又加了個甜點,是杯裝的。

組裝馬斯卡彭、杏仁片、咖啡粉,頗有層次感。

後記:

印象中酪梨入菜的吃法,之前是國外比較常見,例如墨西哥料理;近年內也發現不少國內的早午餐也加入了這個元素。門口的盆栽和家居風的佈置很舒服,如果吃膩了一般只有三明治、漢堡、薯條、千島和風醬口味的沙拉,所組成的早午餐,可以來雀斑梨渦體驗一下這種森林系(?)的好拍澳洲式風格XD

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食物:★★★★

氣氛:★★★★★ 桌椅安排得算寬鬆。

速度:★★★★

服務:-

價位:★★★ 國定假日會收取服務費 10%。

無障礙:★★★

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雀斑梨渦

新北市板橋區莒光路39巷9號 (近捷運新埔站4號出口)

Tel: (02) 8252 9342

營業時間:週三-五 11:00-21:00;週六-日 11:00-20:00

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

http://goodcutecat.pixnet.net/blog

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.30.85 (臺灣)
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※ 編輯: goodcutecat (211.21.30.85 臺灣), 11/14/2020 15:20:03

shaly081511/14 20:32推 好吃

cplv11/14 22:09這間好吃 餐點很有特色 但也稍貴了些

sunny1511/14 23:30有特色,不錯吃,但要吃飽又預算有限就比較不推薦來

error12311/15 02:18菜偏冷食,帶長輩被罵到臭頭,還是自己吃好

jellyroll11/15 15:58推好吃 服務親切

tc176925811/15 17:55昨天剛跟朋友們聚餐吃過,氣氛好、店員親切,蛋糕好吃

etfofts11/18 18:01菜色特別,但不是人人可以接受(尤其是長輩)

softpower02/01 02:04這家餐點在板橋早午餐中算獨樹一格很有特色,光擺盤就

softpower02/01 02:04很讓人驚艷。不過都是較不常看到的食材所以也反應在售

softpower02/01 02:04價上。是個約會打卡的好地方,若是長輩聚餐除了特色咖

softpower02/01 02:04哩飯外可能會吃不慣。