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[食記] 新北板橋區。嘣啾xGAUZA

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。嘣啾xGAUZA作者
larle
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餐廳名稱:嘣啾xGAUZA
消費時間:2020年/12月
地址:新北市板橋區仁化街152巷1號
電話:0968-875790
營業時間:08:00-15:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/xgauza.html

https://i.imgur.com/MIZZMT8.jpg


總算有機會出清板橋早餐情報。這天原想拜訪蛋胖胖早餐,然
查詢網路評價雖優,卻多半大讚份量而非著重在口味,這部份和太
和豆漿的無敵海景饅頭的賣點有些類似。個人覺得餐點美味比份量
重要,於是決定改到仁化街的嘣啾xGAUZA。

嘣啾xGAUZA沒有明顯招牌,僅在玻璃門上寫著店名。店內裝潢
簡單雅淨,櫃檯前的小本寫著開店初衷。這裡以法式薄餅的餐點為
主,法式蛋餅也是較少見的料理。

沙豬炒PORK麵 90元 火腿法式蛋餅加起司 55元 優格杯杯 50元

沙豬炒PORK麵是法式薄餅捲入沙茶豬肉炒泡麵,最上方再放入
如小黃瓜片及番茄片等生菜,盛盤方式很像手捲。炒泡麵沙茶香明
顯而不死鹹,麵條偏軟,鍋氣一般。薄餅微甜,因薄而味淡,在炒
泡麵的搶角下存在感有限,也許用帶嚼勁的潤餅皮或帶厚度的粉漿
式蛋餅皮會更合適。

法式蛋餅即以前述法式薄餅包入火腿片、雞蛋及起司,因為這
些配料並不厚重,讓法式薄餅的口感和滋味較能呈現。自己覺得單
吃時火腿和起司的鹹味已足,表面預淋的油膏反而讓鹹度太過。

優格杯杯僅是簡單的自製優格加蘋果丁,卻是這天最喜歡的小
點。優格的奶香與酸味和蘋果丁的甜脆相輔相承,健康爽口。

一路吃來,料理不算驚豔,然而算是早午餐界裡的特別存在。
店內只有老闆娘負責料理和供餐,薄餅製作又需要時間,客人較多
時應該需要一點耐心候餐。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.88.70 臺灣), 12/20/2020 20:39:58

ImJoJo12/21 23:35蛋餅推薦椒鹽!

larle12/22 00:09我想說自製蒜醬所以選 Orz

shandi100412/23 14:45鮮奶油很好吃!好像也是自己做的