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[食記] 三重 光明市場前臭豆腐 從阿姨推車到二代

看板BigSanchung標題[食記] 三重 光明市場前臭豆腐 從阿姨推車到二代作者
LoveFood
(愛食物)
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圖文版:https://www.lovefood.cc/2024/08/sanchong-stinkytofu.html

光明市場前的臭豆腐,位位於台北市三重區的重安街,從過去的阿姨推車到如今由第二代接手經營,這裡賣的不僅僅是臭豆腐,更是許多人童年時光的縮影。從這裡開始,無數人一次次地回到這個熟悉的角落,只為了品嚐那份記憶中的味道。

這裡的臭豆腐深受當地人喜愛,最突出的特色便是那層外酥內嫩的口感。豆腐在油鍋中炸至金黃酥脆,入口後卻是滿滿的嫩滑豆腐,外層的酥脆與內裡的柔軟形成了完美的對比,讓人一口接一口停不下來。而這一切的美味,還少不了一旁作為陪襯的台式泡菜。這裡的泡菜並非尋常的酸辣味道,而是帶有淡淡甘甜的話梅風味,讓整個味覺體驗更為豐富。這樣的搭配,讓人不禁懷念起過去那些簡單卻滿足的日子。

臭豆腐的份量足夠,無論是選擇小份還是大份,都能讓你飽足而歸。雖然豆腐的大小偏大,但這樣的設計也意味著每一口都能品嚐到更多的內餡,口感更加豐富。不少客人更是提到,這裡的臭豆腐不像其他地方的那樣過於酥脆,而是保持了適度的柔軟,這樣的口感更易於與泡菜的味道相融,形成一種和諧的味覺體驗。

在這條街上,臭豆腐的價格也極為親民,一份才45元、加大60元。不需要花費太多,就能夠品嚐到這一份老台北的經典味道。雖然攤位不大,但無論是選擇外帶還是現場享用,這裡總能給你帶來一種樸實無華的幸福感。值得一提的是,這裡的辣度選擇多樣,從微辣到中辣,你可以根據自己的口味來調整。如果你不太能吃辣,那麼建議選擇小辣,這樣既能享受辣味的刺激,又不至於影響整體的味覺體驗。

這家臭豆腐攤的營業時間相對不固定,通常是週一至週六的下午15:00至晚上20:00是你能夠找到它的時間,週日則是公休。儘管這裡的營業時間不算特別長,但每當開攤時,總會有許多熟悉的面孔前來光顧。有些人特地從遠方趕來,只為了品嚐這份獨特的風味;也有些人是路過時順道停下腳步,享受片刻的美味時光。無論是哪一種情況,這家臭豆腐攤都會以最樸實的方式迎接每一位到訪者。

攤位雖小,但其氛圍卻十分溫馨。老闆與顧客之間的互動總是帶著一種熟稔的親切感,即便只是短暫的交談,也能讓人感受到那份濃濃的人情味。在這裡,不僅僅是為了品嚐美食,更是為了尋回那份熟悉的生活氣息。或許正因如此,這家臭豆腐才能在多年的經營中始終保持著旺盛的生意。

雖然如今的攤位已由第二代經營,但味道卻依然如昔。這份傳承,不僅是對於食物製作技藝的延續,更是對於那份記憶中的幸福感的守護。每一位品嚐過這裡臭豆腐的顧客,無論是初次嘗試還是多次回訪,都會感受到這裡獨有的溫暖與熟悉。

每當傍晚時分,當你走在三重區的重安街上,不妨停下腳步,走近這家臭豆腐攤,讓那熟悉的香氣帶你回到過去的時光。在這裡,不需要多餘的修飾,簡單的味道已足夠打動人心。無論你是獨自一人還是與好友同行,這份臭豆腐都將會是你旅途中一段難忘的美味記憶。

光明市場前 臭豆腐
地址: 新北市三重區重安街70號(前面廣場)
結束營業時間:20:00
造訪日:2024.8

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asdf0208/22 01:22二代經營也十年以上了 以前還會推著攤車穿梭附近的巷弄

hsiehld08/22 09:02不喜歡這攤位,他剛好擺在通往全聯和圖書館入口,兩旁都

hsiehld08/22 09:02是機車格,停滿車的時候會被擋住,要繞一大圈才能進去。

Hellokichu0108/24 20:57剛剛下班時經過,攤子還沒休息嘴饞在現場點一份站

Hellokichu0108/24 20:57著吃。

Hellokichu0108/24 20:58二樓說的狀況並沒有,攤車並沒有擋住動線,妨礙進出

Hellokichu0108/24 20:58