[閒聊] 韓國的醬蟹是怎麼做的啊
韓國的醬蟹是怎麼處理才能確保殺菌跟去除寄生蟲的啊
https://i.imgur.com/Rsv1JjG.jpg
一直想試試看又怕怕的 感覺愛吃生魚片卻不敢吃生螃蟹很矛盾==
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https://i.imgur.com/hp0uFgy.jpg
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誰說沒有的,常常有人吃了拉肚子啊,跟潮汕生醃、泰國
生醃差不多,挑乾淨一點的店+你腸胃好就比較不會出事
沒有處理啊 啊就生的下去醃 你會怕就不要吃
生螃蟹我也不愛
不能確保 只是養殖的稍微安全點
連蟲一起吃才帶勁
沒確保啊 所以常常吃出問題
這種的你只能找大店吃 真的出問題還能找人求償
怎麼叫情報屋結果連Google都不會
有看韓yter自己做醬蟹,吃之前還先吃抗寄生蟲的藥
沒有確保啊,先吃藥
其實根本吃醬 不如買韓國泡菜吃
就沒有確保啊 生食只能找有商譽的來源 剩下看運氣
就是這種風險感才是民俗小吃的精髓啊 傻傻der
窩就是Google之後沒看到有特別解釋殺菌跟寄生蟲的部分才
問R
也有吃生魚片被寄生蟲感染的新聞怎麼你就不怕了?
因為真的沒有殺菌跟處理寄生蟲R
滲透壓 醃下去死光光
類似滲透壓 淡水寄生蟲生存環境不適合
怕
先用冷凍再用醃的滲透壓
怎樣都好別學那個作潮汕生淹的生淹藝術家只淹幾個小時就
說入味了,正常醬蟹都是淹好幾天
醬油只是調味,沒有殺菌效果
韓國那個生章魚才是最恐怖的吧 上桌了還在蠕動= =
韓國料理是很難得我看yt影片也提不起興趣的料理
因為他們會吃藥的
泰國的活跳蝦還是淡水蝦 那個才危險
淡水魚蝦蟹生吃太拼命了吧
挑大一點的名店吃,記得留下發票收據,每年去健檢,沒症狀
就沒事,有症狀去求償,就這樣。
不用怕啦這比生魚片有活寄生蟲的機率還低
這種生食建議回國前再去吃比較保險,免得整趟旅行都在胃
痛
答案就是 沒確保
沒有處理,生魚片的共通寄生蟲還比這少好嗎...
真的吃不懂醬蟹 螃蟹是果凍口感超怪...
為了吃這個特地打A肝疫苗還帶抗生素去 供參 但真好吃
為什麼要確保殺菌跟去處寄生蟲?
生魚片靠低溫冷凍吧 只是生醃真的不知道靠什麼
問題是螃蟹寄生蟲最可怕的是肺吸蟲啊,那你吃完當下甚至回
尤其是泰國的生食 真的不知道怎麼除病菌
國了都還不會發現
生醃和醬蟹什麼都沒靠啊,只用酒、醬油、醃料根本無法殺寄
生蟲...
可怕
幫你清宿便,瀉藥都免了
金門也有高粱嗆蟹,不過有在機器殺菌過,單靠酒跟醃料沒
辦法殺菌除寄生蟲
生醃藝術家不敢吃福壽螺
吃過一次真的不喜歡 甚至覺得噁心
沒打A肝的不要去吃
不能確保,吃韓國醬蟹吃到拉肚子的人滿多的
吃到拉肚子還算小事吧,南韓是衛氏肺吸蟲盛行區不是沒有
原因的
日本的話就是不要去吃像鯉魚之類的淡水魚生魚片
生蟹要-40度C冷凍過後,寄生蟲才會死光
靠你自己的胃酸
沒確保 用自己的生命力去克服(
韓國沒在理的
應該說這類食物很多都是有問題政府才會去立法管的(茶
就是拿命去拚,有些寄生蟲連胃酸都殺不死
沒低溫冷凍證明的 不會去吃
生醃啊!沒處理,連有沒有洗都不知道
還有叫做生醃的料理方式,感覺吃下去要有勇氣
用食慾克服他
沒有處理阿xD 韓國人每年還要定期吃抗寄生蟲的藥
沒處理啊 要吃就是拿自己的消化道下去跟寄生蟲對賭
恆河周圍的人:哈哈
蛤?
日本也有這種做法吧,越南的活魚沙拉更屌
講生魚片的真的懂嗎?海魚跟人類的共通寄生只有一種,
淡水魚一堆
吃生食本來就是用賭的啊,不過韓國人本來就有定期吃打蟲藥
的習慣,是說拿來做蟹醬的還是以海蟹為主風險會低一點吧,
還是中國比較猛連河魚都敢生吃
過譽思密達 ㄅ難ㄘ 但1樣海產生醃根本其它國版本較佳
會怕就去名店吃啊,我是覺得超好吃值得一試啦
朝鮮的寄生蟲感染率過去一直都超高啊,南朝鮮感染率直到
上世紀中葉因為引入現代醫藥才降低,北朝就...
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[問卦] 韓國醬蟹是美食?還是不得已才吃的食物?看到韓國的美食之一是醬蟹 我真的嚇到 有一次看到螃蟹的影片,裡面寄生蟲超多 要我生吃我真的不敢.... 那個到底是美食19
[問卦] 72妹是想要吃醬蟹嗎?乳題啦 72妹一直在找大螃蟹,久久不離開濕地, 他484想要吃醬蟹啊?找到直接現殺醃來吃, 有卦咪有阿?0.0 --14
[問卦] 醬蟹到底好吃在哪最近網路上一堆人在賣醬蟹 也越來越多人開醬蟹餐廳 那個之前不是只有韓國跟潮汕地區人在吃的嗎 螃蟹超多寄生蟲 海蟹也一樣髒10
[請益] 台北吃韓式醬蟹的地方1.想找的餐飲類別 韓式料理 有販賣韓式醬蟹的地方 被韓國吃播燒到 好想吃看看 2.用餐地區 雙北都可以10
[問卦] 韓國醬蟹味道是不是很屌?各位 轟天屌 海咪咪 大家好 韓國醬蟹味道是不是很屌 有人說可能有寄生蟲 會鑽到腦部 有人說味道很屌很棒 有搜一篇港仔新聞 醬油蟹醉蟹 生蟹有蟲唔食得!韓國人感染肺吸蟲極普遍8
[問卦] 有韓國醬蟹的八卦嗎秋天到想吃蟹 同事說他去韓國吃過嗆蟹又稱醬蟹 就是把螃蟹拿去生醃 好像很潮很好吃 可是想想不對啊 后里蟹!!5
[問卦] 嗆蟹好吃嗎?如題 剛剛看到的一種料理 將生螃蟹(海水蟹)用濃鹽水或是酒類加調料醃製而成 口感與煮熟的螃蟹不一樣且味道鮮美 有人有吃過嗎?- 欸欸 那個 用來吃的蝦蟹螺 都在水底泥土上面生活 感覺就髒髒的
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[問卦] 醬蟹是不是韓國最好吃的美食?嗨大家晚安 本魯失業10年自耕農 距離上次出國玩已經四年 和老婆女兒去韓國自由行一周 吃過許多韓式美食 像是 辣炒五花肉魷魚 冷麵 韓式炸醬麵 韓國豬腳 等等 但印象最深最好吃的就是醬蟹 生鮮花蟹 用醬油或辣椒醬泡製 整隻端上桌 鮮美無比 一隻可以配三碗飯 價格也不貴2
[閒聊] 有女孩會喜歡吃醬蟹醬蝦的嗎?餓死抬頭, 阿肥碼農阿肥,今天休假帶另一半去吃醬蝦醬蟹啦~想說台北很多韓國網紅推薦的那家真的 滿心期待以為會很愛吃,我另一半是很愛吃生魚片系列的那種,生海膽還要越腥越愛,結果 他吃了一口也覺得很鹹很軟爛完全吃不下。 我自己是吃一口醬蝦立馬吐出來,阿肥對稠稠滑滑鹹鹹腥腥的完全接受不了,最後索性就跟
爆
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