Re: [閒聊] 「台式早餐」戰得起來嗎?
幸平創真根本是台灣人
剛進遠月就喜歡吹噓自己資歷深,3歲就踏進廚房,有12年經驗(3歲XXX,有沒有很熟悉的感覺)
入學時就用超市特價牛排,打贏肉類大師的A5和牛,堪比台南人的秘藏口袋名單
合宿期間的最大課題靠著類似路邊攤、街邊賣藝的方式拉客
外出實習推出的原創料理是鵪鶉親子丼,鵪鶉蛋不就是台灣鳥蛋?
在學校通勤都騎摩托車,有別於其他豪門子弟都是名車接送
學園祭擺攤賣胡椒餅、擔仔麵、獅子頭,而且明講了就是台灣料理,跟久我學長的四川料理打對台
在宿舍買一堆便宜雞蛋屯著,還打蠟......啊不是,冷凍起來延長保存期限
追女生的方式是請他吃飯
喜歡自創料理,章魚腳沾花生醬都想得出來,而且小時候玩菜刀切到過眉毛,平時行事粗魯像8+9,還喜歡在料理上玩諧音哏
明明開的是小吃店,卻可以承接一堆世界級的大單
滿滿的台灣味,根本是台灣特有種
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原創料理是鵪鶉親子丼....
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快被你說服了
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我懷疑作者來台灣取材過
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※ 編輯: Ahhhhaaaa (60.251.64.160 臺灣), 07/22/2024 15:30:42
本名辛創真
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說的我都要信了
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鵪鶉是很多地方都有的鳥吧?
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最頂的
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首Po如題,記得食戟之靈某一篇章 是跟大家比做早餐 什麼班尼迪克蛋啊 愛麗絲的奇怪分子套餐等等67
身為一個家裡投入台灣餐飲行業50年的小妹我來大概說一下台灣餐飲的現況。 1.我建議不要提任何台灣餐飲的缺點,有些人會不開心然後嘴你不懂吃或烹飪,即便你家 拿到輪胎廠認證。 2.台灣未來會有非常大的餐飲接班斷層 3.不要和特定地區的人說他們食物不行且空洞,記得和他們說他們料理腳踢法餐手打八大3
其實還好吧 吃真的很主觀 戰起來太正常了 地理大發現後 一堆植物都是美洲來的 (玉米 馬鈴薯 可可)爆
牛肉湯真的是我心中的痛,台南有名的、老牌的、隱藏版的、在地推薦的我都 去喝過,真的是沒有喜歡的,粗飽的品質配上高昂的價錢,我真的不能理解。 對我來說,好的牛肉湯就是要吃出牛肉的清甜,牛肉湯的做法對我來說有幾個 缺點無法接受: 1. 湯頭:每天現做量又那麼大當然不可能慢慢小火熬煮,大火瘋滾導致雜味太
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Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==這叫做不學無術的人 因為說書獲得了點關注度後 就以為世界繞著他轉 到處參與議題 到處公審別人8
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[問題] 牛排到底要不要退冰再烤?這個問題,應該跟料理方式有關係。 Costco 買的嫩肩牛切塊,我的料理方式通常是直接放進烤箱, 180度15分鐘,吃起來是可以接受的。 但,要保存的話,一定需要冷凍的。 有一派堅持要先退冰,有一派實驗過說不用,10
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