[閒聊] 為什麼要吃火雞肉飯而不是雞肉飯？
來源：Facebook 佐佐木news
https://i.imgur.com/kmvW1iM.jpeg
為什麼嘉義人會想用火雞肉啊？
火雞肉低脂高蛋白吃起來比較乾，
而且養殖成本也遠遠高於雞肉，
為什麼選擇火雞肉？是有什麼原因嗎？
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真的比較好吃啊
低脂高蛋白，這不是很好嗎
比較好吃
可能喜歡健身吧
有人喜歡吧，有市場就能流傳下來
成本高不是沒原因，饕客懂吃
在二戰結束後，許多駐台美軍將大量的火雞帶進嘉義市
及嘉義縣水上鄉，開啟了「火雞肉飯」美味的源頭 by google
自己看吧
比較大隻吧（？
台土友好
成本高是後來肉雞便宜了才成本高
戰後那時火雞可是比土雞便宜
因為火雞嫩阿，白肉雞這麼柴
我也不知道為什麼嘉義的火雞就是嫩，反正柴的雞肉飯
都倒了
嘉義人吃雞肉飯是能早中午都吃的
早中晚
嘉義還有只賣宵夜場的微笑雞肉飯
微笑雞肉飯之前不是聽說老闆年紀大不做宵夜時段了？
有興趣的話可以到嘉義市博物館，現在有火雞肉飯特展
宵夜是仁偉旁邊那家吧，但也只到24點左右
縣的宵夜場根本開不起來一堆都收了，要去市區找
會做雞肉的人不管哪個部位都能做到不柴
蛤 一般會認真罵朋友嗎
火雞肉纖維比較粗 同條件會比雞肉柴
嫩的都是雞肉啦
感恩節火雞肉飯
低脂高蛋白，你都講了
火雞肉比較柴 所以做成雞絲是正確的
歐美吃火雞也是要搭醬汁
不然隔天就是把冷火雞撕成肉片做三明治
微笑是賣凌晨場不是宵夜場，另一間賣凌晨的是桃城南門
兩家之前都是凌晨兩點多開，通常中午前就賣完收攤
微笑約12、12年左右搬到民雄就改時段
桃城南門是前兩年老老闆離開後改時段的
現在兩家都是早上六點左右開，賣掉下午一點多這樣
我知道的典故也是七樓那個。是不是都市傳說就不知道了
乾不乾要看部位, 如果是比較深層偏紅肉的部位
吃起來就不會乾, 採用這個部位的火雞肉飯店家也比較多
而做一般雞肉飯的店大多採用比較乾的純白肉部位去做
至於這個習慣偏好的原因我就不知道了..
微笑改時間很久了 會記成宵夜的一定是老人
因為火雞肉真的比雞肉好吃呀
你吃不出來嗎
中美合作那個時候雞肉尚未便宜而且吃雞的風氣還不流行
就真的比較好吃
低脂高蛋白啊 我也愛火雞肉三明治
最度爛的嘉義以外一堆店家寫雞肉飯 結果是雞肉絲飯 又乾又
沒味道 還有鹽水雞+菜飯說是雞肉飯 還有雞胸肉片飯說是雞片
飯 詐騙啦幹你娘
微笑其實口味很普通 專打的是時段 以前颱風天半夜四點學長
送微笑來宿舍請客 還是男宿 大家都跪著去拿飯 邊吃邊流淚
雞肉飯比火雞肉飯難吃，講完了
雞肉飯吃起來其實比較柴，雞肉飯無法取代火雞肉飯是有道理
的，大眾味覺可不是笨蛋
配起來就好吃啊
比較好吃啊
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