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[閒聊] 蛋包飯怎麼從洋食轉變成日式料理的

看板C_Chat標題[閒聊] 蛋包飯怎麼從洋食轉變成日式料理的作者
callhek
(沒錢住帝寶)
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洽民好啊!

只要提到蛋包飯跟炸豬排,大家一開始想到就是好吃的日式料理,不過事實上這兩個料理其實是明治時期傳入日本的。

只要是料理作品也一定會提到,像是美味大挑戰、食戟之靈,或是神劍闖江湖也有炸豬排和蛋包飯的出現。

不過到底是怎麼原因讓洋食轉變成日本料理的招牌呢?

有沒有西洽?

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※ PTT 留言評論
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Kaken06/10 21:40事實上日本的「中華料理」也可以視為日本料理了,不只是拉

Kaken06/10 21:40麵。

MrSherlock06/10 21:42很多外國料理都會當地化啊

lolic06/10 21:42口味在地化跟餐廳開很多吧

MrSherlock06/10 21:43只是臺灣被日本治理過,所以幾乎是從日式洋食先接觸吧

bluejark06/10 21:45因為原本沒有飯啊= =日本只是把歐姆蛋加了飯

diding06/10 21:45本來就是日本發明的

aa85120206/10 21:46在地化例如日式煎餃、拉麵、天津飯這些

bnn06/10 21:46因為西洋料理時是蛋包 人家又不常吃飯

ksng109206/10 21:46慘遭日本化的東西很多啊XDD

AirPenguin06/10 21:47因為飯啊

ymsc3010206/10 21:49咖哩:

caesst8514906/10 21:49日本人一直都認為是洋食 哪來轉變

De95080506/10 21:51蛋包飯一直都是分類在洋食吧

yuizero06/10 21:51蛋包飯一直是洋式料理阿 日本也是這樣認定的阿

shuten06/10 21:51洋食本來就是把西餐日本化的結果

StBeer06/10 21:52拿坡里義大利麵表示

h7531141806/10 21:53轉變成在地化很常見

ntupeter06/10 21:54「洋食」本來就是日本料理

ntupeter06/10 21:54就跟日本的中華料理十有八九非中國或台灣原生一樣

ntupeter06/10 21:55更正 非中國或台灣本來就有 都是他們改良的

lbowlbow06/10 21:57就跟月亮蝦餅還有蒙古烤肉是台灣料理一樣

keyboking06/10 21:57蛋包飯不算日式料理,你是不是看台式蛋包飯沒有?

khfcgmbk06/10 21:59咖哩也是日本料理啊

khfcgmbk06/10 21:59https://i.imgur.com/URRnsAD.jpg

khfcgmbk06/10 21:59https://i.imgur.com/FYJZkV1.jpg

khfcgmbk06/10 21:59https://i.imgur.com/sqRHxaD.jpg

khfcgmbk06/10 21:59https://i.imgur.com/X4YsTl7.jpg

ksng109206/10 21:59我還真是不知道台式蛋包飯長怎樣...是那個條狀飯糰嗎XD

De95080506/10 21:59美國的左宗棠雞也不是正宗的中式料理

bluejark06/10 22:00廣義日本料理是日本食物 狹義是和食餐廰菜

roy04706/10 22:02日式的是中間劃一刀讓半熟蛋張開在飯上吧,台式單純就是

roy04706/10 22:02蛋皮包炒飯

bluejark06/10 22:03洋食與西洋料理又不同

w555381906/10 22:08洋食本來就是維新後融合外國食材開創的新日本料理啊

w555381906/10 22:09大部分在歐美本來就沒這些東西.會想到用咖哩配米的本來

w555381906/10 22:09就亞洲人了

a204a21806/10 22:11對日本人來說那是名字叫洋食的日本料理

StBeer06/10 22:11日本也有蛋皮包炒飯

bluejark06/10 22:13主要是以前日本的西化政策產生和食與洋食之分

bluejark06/10 22:14日本洋食是日餐 日本西餐是西餐 雖然會有類似的東西

AirPenguin06/10 22:20蛋皮飯也是日本來的好嗎

hyuchi020206/10 22:22蛋包飯是洋食

Frederic600R06/10 22:29日本連義大利麵都能在地化了你說呢

leamaSTC06/10 22:44就跟拿坡里義大利麵一樣 都是在地化的料理

leamaSTC06/10 22:44就像日船也可以說是台灣料理一樣 我相信日本人應該不會

leamaSTC06/10 22:44承認那個叫日本章魚燒(?

bluejark06/10 22:53那算魔改版 比較貼切像甜不辣或黑輪就是日本傳過來的

bluejark06/10 22:54但完全已經是台灣的飲食文化

deepdish06/10 23:01天婦羅表示

ayasesayuki06/10 23:02台式就是蛋特別少

yuuirain06/10 23:06和洋食

banana19006/10 23:19沒吃過日式中華料理?

thelittleone06/10 23:39慘遭日本化www

rayven06/10 23:44日船那章魚丸就窮人版花枝丸啊,章魚燒是高湯麵糰完全不同

MrGamplin06/10 23:55你會覺得台灣連鎖披薩店的披薩算是義大利料理嗎?

Cishang06/11 00:02日本那個改叫日華料理比較實在

ayasesayuki06/11 01:15台灣的章魚燒不只沒有高湯麵糰 連章魚都不一定是章

ayasesayuki06/11 01:15

StBeer06/11 01:28不然是什麼?我很好奇

ayasesayuki06/11 03:19赤魷啊 章魚可貴了

StBeer06/11 03:23我分不出來耶

rainyct06/11 08:04https://i.imgur.com/VpxZVEJ.jpg 因為食材比較好

lavign06/11 12:40車輪餅也是日本的今川燒