[食記] 高雄 森川洋食二番部,超高漢堡排
餐廳名稱:森川洋食二番部
消費時間:2022年/01月
地址:高雄市楠梓區楠都東街128號
電話:07 355 6863
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾咖哩雞唐揚蛋包飯
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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/nanzi-senchuan-curry/
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位在高雄楠梓火車站步行五分鐘距離的森川洋食二番部,是在地超人氣日本料理餐廳森川丼丼的姊妹店;森川丼丼賣的是日料,而森川洋食二番部賣的是日式洋食。
走進店內,會覺得每張桌子間的距離還蠻窄的,如果隔壁講話太大聲就會影響到彼此。雖然是開放式廚房,但油煙味不重,店內服務生的態度也很親切良好。點餐方式是店員會送MENU給客人後,再過來幫忙桌邊點餐及結帳,店內只收現金,沒有信用卡或電子支付,有點不太友善,不過沒有收服務費,所以就算了~。
在餐檯上,可以看到有食尚玩家來採訪過的簽名!!不過是哪一集我也不知道...,google也google不到,如果有人知道的話再請跟我分享:)
套餐沙拉&小菜
套餐副餐有小菜及沙拉,小菜是龍鬚菜;沙拉盅則是千島醬鴨肉生菜沙拉。
小菜是龍鬚菜,切成非常小段,搭配柴魚跟干貝唇,切的大小差不多,吃起來走的是清爽的路線,龍鬚菜青脆,還有干貝唇的彈性跟柴魚的香氣。
沙拉則是千島醬也太多了吧...,平常我都吃油醋醬,對於不太碰凱薩醬、千島醬這類油脂醬的我,看了只覺得害怕...。吃之前還是先把一層厚厚的醬汁先撥開才吃生菜跟鴨肉片,真心建議店家可以把醬料跟生菜沙拉分開會比較好。不過沙拉有兩片鴨肉切片,而且還是好吃的,真的是蠻有誠意。另外還有生菜跟切絲甜椒,要是沙拉醬不要這麼多,我覺得吃起來會更清爽許多。
森川洋食二番部|手作漢堡排蛋包飯 $250
森川洋食二番部的招牌料理手作漢堡排蛋包飯,採用新鮮溫體豬以及澳洲牛絞肉以黃金比例製作,如果不吃牛的,還可以跟服務生說要全豬,很貼心欸!這一道送上桌,真的是讓人一看就食指大開!由兩個漢堡排及蛋包飯高高堆疊起的模樣,光視覺效果就先加了好幾分。
漢堡排是將近拳頭般大小,圓圓的咬起來紮實且份量十足,牛豬的比例更具風味,整體調味是恰如其分,咬起來厚實又多汁!
底下的紅酒醬汁則是酸酸甜甜的,帶一點點的稠度,搭配漢堡排吃很提味,是女孩子會喜歡的味道。而且看菜單寫的,這紅酒將用的是西班牙紅葡萄酒特製而成的醬汁,感覺用料很講究。
蛋包則是做的很漂亮,有皺摺又不失光滑感,吃起來很嫩,白飯煮得也是剛剛好,整體口味很不錯!
森川洋食二番部|乾咖哩雞唐揚蛋包飯$280
這盤雞唐揚乾咖哩,雞唐揚給得超多,大概有八塊左右喔!雞唐揚吃起來道地,口味不錯,但有一點點偏乾,稍嫌可惜了一些。
充滿日式洋食館的森川洋食二番部,服務讓人覺得格外親切。餐點擺盤很日式,漢堡排跟乾咖哩都好吃,不過漲價後的價格有一點偏高就是...。再次提醒下,想吃要記得先訂位喔!!
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[討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎?動畫裡面的蛋包飯 日本現實的蛋包飯 蛋包飯小知識:起源於日本的蛋包飯(日語:オムライス omu-raisu),名稱是由法文omelette(蛋包)加上英文 rice(飯)所組成的和製日文。由於日本在大正時期受到西方飲食文化影響,蛋包飯便是結合了西式料理的巧妙技巧,並融入日式元素後蛻變出的獨有菜色,也因食材平易近人、營養價值高,漸漸在家庭中普及,成為日本人從小吃到大的人氣國民料理。33
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎?我講一下 日本蛋包飯其實是個過譽食物之一 但是我覺得是微過譽 非真正過譽 (主要是在日系作品出現頻率太高了 但是又沒到均值很神很好吃 當然有超好吃的也不乏超雷的)18
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎?嗯... もときち有出做蛋包飯專用的平底鍋和鍋鏟呀 想學可以去買 日本的話做出那種可以割開流湯的蛋包也是種技術活18
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎?原文吃掉 看到這篇忍不住來回一篇,總之這篇是篇廢文:3 ===== 小弟對蛋包飯也是略有研究,大概從大三左右開始,我變的很愛做菜 一有空就是上yt找教學來試作,其中最讓我印象最深刻的就是蛋包飯15
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Re: [問卦] 漢堡是美式食物 漢堡排是日式?日本人把很多食物發揚光大阿 像是拉麵日式煎餃跟唐揚炸雞 本來是中國唐朝的料理 蛋包飯 本來是法國的歐姆蛋