[閒聊] “糖”在古代有多珍貴？
糖在現今簡直不要錢 台糖砂糖一公斤三十塊
吃到你引發肥胖心臟病糖尿病也不用多少錢
如果是食品廠直接向糖廠採購可以壓的更低
但是在古代 糖是個奢侈品 時間背景在中世紀的芙莉蓮
肥倫聽到芙莉蓮要找甜點店氣到不行
http://i.imgur.com/1saqQ50.jpg
http://i.imgur.com/5wIOkpS.jpg
原來肥倫一行人已經好幾個月沒吃到糖了
糖在古代有多珍貴？
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提煉糖是比用蜂蜜這種天然產物晚的技術
Sugar ? Yes ! Please !
珍貴到可以當成治病的藥
費倫的蜜糖
這本還滿有趣的
上季的甜點轉生好像有說
作業自己作
sugar crush
高純度白糖不知道什麼時候問世？
蔗糖 很早就有了 但盛產區域不多
18世紀一座產糖島嶼的產值大約可以抵掉一大片美國
殖民地內陸地區
古人需要靠發酵來做甜味劑 發酵的還有的帶酸 提煉技術很晚
早期提煉技術也較差，有的是用類似麥芽糖的技術
麥芽糖 水飴比較便宜
早期也受作物分布的影響
糖就是甘蔗來的，甘蔗又不能在太冷的地方生產，又是高勞
力產業，要搞起來不容易
之後技術跟作物較沒問題後，主要就是需要人力
蔗糖 甜菜 果糖 蜂蜜 沒提煉直接入菜的很多啊
蜂蜜就太貴了XD
現代糖能便宜主要是有大範圍種植的甘蔗與玉米 其他作物產糖
效率都不怎麼高
台糖鐵路表示:
蜂蜜現在也很貴啊…不過蜂蜜吃起來就是比現今提煉過的精
緻糖好吃 明明都是果糖
想想以前一堆熱帶國光靠糖就可以發大大財，這還是19世紀
，更早只會更貴
甘蔗沒傳入前只有蜂蜜甜菜水果
古代費時費力又不如其他基礎作物實用啊
我老家附近有一大塊台糖的土地 聽長輩說以前是整片的甘蔗
田
重要的經濟作物...
玉米糖漿技術是20世紀的事了，以前糖主要是蔗糖
以前大航海時代去東南亞拿糖原料回來一趟 就可以一輩子吃
香喝辣 以前糖是十分貴重東西
甘蔗在中世紀歐州是辛香料。
以前是蔗糖跟甜菜吧 看地區
麥芽糖從商朝就有記載
以前糖比毒品還貴啊
糖也算毒品吧 XD
古時候蔗糖主要來源是南亞印度的樣子
可以看看狂言-附子 這篇
以前的鹽也很貴啊 雖然產地多很多就是了
糖的歷史差不多等於奴隸史。古代就是要靠這樣大規模人工才
能產出一點點的東西。
一堆閒書都有討論這個問題了 去讀書好嗎
不脫色不精練就很貴了
看你的古代有多古
台南加糖有一說是以前有錢人炫耀或想要禮待客人的原因
蔗糖最早源於印度
蜂蜜呢
沒有穩定蔗糖來源前是蠻貴的
糖鹽在古代都是舔一口要撐很久的物資
以歐洲來說就是控制加勒比海與大批屯墾(+引進黑奴種植)後
才算是穩定
鹽 算好取得和保存
天原畫過了
能力再怎麼作弊，還是比不過可以原地召喚最甜的糖的
中國跟歐洲狀況不同
中國擁有一般定義的糖在西漢 大眾化宋代
歐洲到發現新航道之後才有穩定蔗糖來源
拿破崙時期才研發出不依靠蔗糖的製糖技術
最早 保存食物的方式 是釀酒
以前糖都能課稅了吧？
現在糖鹽也反過來要課稅了…不過是因為肥胖醫療問題
以前salt就是salary啊。
二戰後台灣，首要之務之一就是重建糖廠，因為那時可以
用糖在國際市場直接換現金，而且值錢
糖變便宜1.戰後各國開始製糖 2.美國玉米糖漿
日本古代和菓子還要靠水果的糖分才有甜味
*戰後大量製糖
甜菜也是到19世紀強行改良後才有產糖能力，並不是什麼古
老產糖植物。即使如此也跟蔗糖沒法比
甘蔗是熱帶作物
以前歐洲應該是要透過海外貿易是才有可能弄到一些些的
精製在以前的科技根本無理啊
地中海氣候好像甘蔗不好生長的樣子
歐洲有甜菜根
刺客 黑旗中就有製糖高溫鍋爐很危險
高緯度較適合種甜菜，但甜菜製糖技術是拿破崙戰爭時貿易
封鎖後，為蔗糖需求才發展出來的
食物以前都很珍貴吧, 糖又是高純度的碳水
糖還是很貴重的嗜好品,貴族才吃的到
野生的甘蔗比小指頭還細,沒經過農業改良榨不出汁水製糖
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