Re: [閒聊] 日本營養午餐的牛奶是保久乳嗎？
※ 引述《TyuzuChou (潤潤潤)》之銘言：
: as title
: https://i.imgur.com/g8sJjeo.jpeg
: 然後學校方面是比較希望是保久乳而非鮮乳
: 主因是學校沒錢買一堆冰箱，怕鮮乳變質壞掉
: 日本從昭和33年開始在營養午餐(学校給食)供給国産「牛乳」
: 他們的牛乳是台灣的保久乳還是鮮乳？
: 若是鮮乳，為什麼他們不怕變質？
八卦是現在還有人在信「保久乳放在室溫不會壞是因為有添加防腐劑啦」這種白癡言論
保久乳有些人喝不習慣是因為UHT殺菌後產生梅納反應後的味道吧。雖然說品質不影響但有些人就是喝不習慣
然後相較於國外都經常使用HHST或是HTST殺菌，台灣都很喜歡用UHT殺菌。有些人就產生牛奶要濃純香才是正常(實際上那也是梅納反應後的結果啦)
保久乳是採無菌填充才又辦法在室溫保存長達半年。根據CNS規範鮮乳是要在殺菌後全
程冷藏保存才能叫鮮乳
至於保久乳就沒有什麼營養?你要這麼說也是可以，但除了鈣以外那些缺少的營養素大多都可以從其他食物攝取來補足(鈣本身就能承受高溫所以殺菌後也不會被破壞)
但我還是不懂為何有些進口保久乳可以賣到快要跟台灣的冷藏鮮乳一樣的價格...
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作者 goipait (GoGo) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有彥州懶人包? 時間 Sat May 28 08:23:13 2016
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喝起來
保久代人
謝謝說明
都有人信肉雞會打疫苗了，膩說咧
養雞打生長激素，6個翅膀4條腿的基改雞
樓上是要說打生長激素吧
從我國中傳到現在都還會聽到有人在傳，以前是yahoo家族跟
e-mail，現在是抖音、YT，超級扯
高溫殺菌的味道，對很多老美來說是奶臭味
5樓說的雞大概是從美食獵人出來的吧
之前就是關稅啊 所以才會這次這麼害怕取消關稅
五樓說的是很久以前就有的肯德基謠言
打一支針比養一隻雞成本還高
謠言是生長激素吧
雞還真的有用針打的疫苗。謠言是打生長激素
還有無頭雞的版本
不愛保久乳 太膩
很多反智謠言一堆人信
有人會說生長激素可以加進飼料裡
那種不到200元的炸/烤全雞明明就是因為小隻所以便宜也
會有人去扯是有問題的雞才會賣那麼便宜
就量產便宜的肉雞
真的，那價格讓人卻步，稅是真的很...。不過牛奶也不
是必需品，所以就看看就好。
現在速食炸雞腿都變小gg了 有激素也太沒用了吧
畢竟是八卦版
保久乳超讚便宜還比鮮奶更香醇
濃郁
人有時相信經過時間累積的科學 有時又傾向相信陰謀論
只能說陰謀論實在太香了
讓自己有合理的理由去臭那些社會地位比較高的人
明年是不是有開放一批便宜的乳源?
雖然還不知道通路的定價如何
保久乳味道沒比較好吧
保久乳那個獨特的味道我超愛的
義美保久乳也是跟鮮乳差不多價格呀
生長激素超級貴 巨巨在打的 還給雞打勒...
![[閒聊] 日本營養午餐的牛奶是保久乳嗎？](https://i.imgur.com/g8sJjeob.jpeg "[閒聊] 日本營養午餐的牛奶是保久乳嗎？")
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[問卦] 保久乳和鮮乳是不是一樣貴安安 本來想說買一箱保久乳 堆著慢慢喝不用怕過期 但是... 那個價格，掐指一算![[問卦] 保久乳和鮮乳是不是一樣貴](https://img.youtube.com/vi/tuWZPPrR52s/mqdefault.jpg "[問卦] 保久乳和鮮乳是不是一樣貴")
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Re: [新聞] 「好市多牛奶」為何可以放超久？我臉書搜尋不到他耶?? 有人找到嗎 : 一個小朋友問媽媽，為什麼這個牛奶可以放這麼久？而媽媽回答「一定是有加防腐劑啦， : 所以這個不好我們不要買。」錯誤說法讓他直搖頭。 : 凱文解釋，其實這和殺菌方式有關。一般的牛奶是採用巴斯德殺菌法，透過不同的溫度和 國外我不清楚，台灣市面上的鮮乳幾乎是UHT殺菌3
Re: [新聞] 班班喝鮮乳 7成5選保久乳 酪農：恐半數關保久乳和鮮乳到底有什麼不同啊？ 兩者都是生乳高溫殺菌，保久乳用無菌包裝，鮮乳用冷藏包存。 其實根本就是一樣的東西不是嗎？ 臺灣市場上的保久乳和鮮乳，價格也差不多啊，保久調味乳裡面是因為 牛奶成分只有一半，所以才比較便宜。原味保久乳的價格其實和鮮乳差不多。2
[問卦] 保久乳過期還可以喝嗎？保久乳是經過超高溫殺菌 而且無菌包裝 以此來對抗腐敗 但是仍然有保存期限 過期的保久乳還可以喝嗎？3
Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間我前幾天問過一篇美國進口福樂鮮乳，但感覺大家都搞錯東西，所以直接上圖，而且有鮮 乳標章，不用再說什麼牛乳之類的 它的保存期限在一個月以上，其他頂多兩個禮拜。然後殺菌方式跟我隨手跟旁邊其他款一 樣啊（沒比較全部）![Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間](https://i.imgur.com/p0e9AO4b.jpg "Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間")
Re: [問卦] 保久乳和鮮乳是不是一樣貴安安 鮮乳一定要最貴的 並不是製造成本較高 而是 1.冷凍鏈成本
台灣牛奶拉爆，日本牛奶就不會？乳提 查了一下國內文章得知 臺灣大部分牛奶用超高溫殺菌 保久乳 鮮乳也是用一樣做法 脂肪3.8也比日本3.0來得多
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