Re: [閒聊] 小龍蝦好不好吃?
諸君 晚安安
先說結論,難吃。另外螯蝦是螯蝦科也就是淡水系,基本上就不靠海內陸的人在吃的
美國有螯蝦也有海螯蝦,不一樣的東西,不是美國人都只吃淡水螯蝦,靠海是吃海螯蝦
龍蝦是龍蝦科,又是不一樣的東西了,就像蕃茄是茄樹科不是柿樹科一樣
中國或最近台灣能看到的淡水小螯蝦到底難吃在哪?
1.肉少,整隻剝完沒幾兩肉
2.肉柴,跟同樣淡水系的泰國蝦有得比
講難聽一點台灣四面環海又小,想吃蝦子隨便都有,要吃粗俗的話
你花同樣的錢買最便宜那種冷凍蝦仁跟小螯蝦,我是覺得蝦仁能得到的肉重量會比較高
有鹹水的能吃為什麼要去吃淡水的我實在是搞不懂就是了,拿便宜魚吳郭魚來說好了
淡水吳郭魚跟鹹水吳郭魚你會吃哪種?
我很好奇
--
確實==
小龍蝦不是紐奧良經典料理嗎 有一集masterchef還有做
同樣價錢麻辣蟑螂的肉重量比較高(X
對不起,淡水跟鹹水的吳郭魚是指什麼意思(笨
鹹水吳郭魚比較大尾比較好吃 也比較甜
蹭龍蝦的名字看起來比較高級
我們以前高中的時候六日會去養殖場的水溝附近撈吳郭
魚跟蝦子,超爽的都免錢又很大尾
鹹水海產通常比較鮮甜
長知識了
淡水吳郭魚有土味,市面上鯛魚片不少是鹹水吳郭魚
泰國蝦不會柴 會柴是你吃到不新鮮的
鹹水吳郭魚用鹽埋起來拿去烤超好吃
火鍋鯛魚片到底是不是吳郭魚 我納悶好久了
台灣鯛就是啊只是養殖比較注重環境
鯛魚片是改良過的吳郭魚,吳郭魚是慈鯛科的
就是吃調味料的
就算是紐奧良料理也是難吃啊,它本身就不如各種能便宜買
到的蝦類肉更多更好剝
台灣誰跟你吃小龍蝦 泰國蝦屌打 還有釣蝦場可以玩==
叔叔晚安安 我覺得咬一咬有一股怪味:3
鯛魚片講好聽點叫台灣鯛,難聽點叫養殖吳郭魚
台灣鯛是有品種改良又海水養的, 和淡水吳郭魚不管口味
和大小都差蠻多的... 淡水吳郭魚生魚片誰吃的下去
鹹水的呀 比較不會土臭 跟 寄生蟲問題
美國墨西哥灣沿岸吃很大 還有北歐也吃
這東西本來就是歐美先吃 才傳到中國的
在ikea點過一次小龍蝦就想說到底吃這個的意義在哪…搞
半天吃不到幾口肉,真愛吸去買燒酒螺還比較便宜點
推文有人搞錯了,鹹水吳郭魚比較小隻,淡水吳郭魚可以
長到6公斤,一塊學生桌的大小
跟直接吃調味料沒兩樣的東西
淡水蝦難吃
這玩意不是就吃醬的嗎 蝦肉只是口感?
肉少到靠北 吃調味的 同樣的錢 吃蝦還比較爽
泰國蝦柴?泰國蝦QQ的吧跟明蝦口感很像,跟紅蝦那種
差很多,你所謂的很柴是QQ的意思嗎?很難想像所謂的
很柴
現在養殖技術進步了,淡水吳郭魚也可以沒有土味
寄生蟲…反正你也不會拿吳郭魚吃生魚片
泰國蝦應該不柴吧,肉少就是了...
我覺得台灣鯛就是台灣超神奇的品改跟養殖技術的具請代表
*具體
哪家店可以把泰國蝦做到柴的
吳郭魚就鹹淡水混在一起養殖啦 鯛魚就大一點的吳郭魚 另外
一種就養殖的小小黑黑的純鹹水鯛魚
台灣鯛真的有拿來做生魚片呀, 甚至還有外銷..
然後鯛魚和吳郭魚差超多, 鯛魚是鯛形目鯛科, 吳郭魚是
慈鯛目慈鯛科, 中文都有鯛但是原文根本完全無關
這生物學生的差距, 就和把所有哺乳類都當差不多一樣扯
就只是在蹭鯛魚的名字
雀實只4在拉抬身價 用鯛魚這個名字
還有一種是海裡的野生鯛魚
臺灣鯛那種生魚片是海水養殖的潮鯛也是慈鯛科
臺灣鯛也可用鹹淡水養殖 都叫臺灣鯛
發廢文被噓到自刪 笑死ㄏㄏ
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Re: [問卦] 為毛台灣不盛行吃小龍蝦?淡水螯蝦肉質差又容易過敏 殼厚肉少 而且因為肉質差風味不佳只能用麻辣和重口味的方式料理 因為可以淡水養殖,只有內陸地區像四川重慶那種不容易獲得新鮮海產的地方才流行食用 在台灣什麼海蝦都能輕易買到,各種養殖草蝦白蝦也不貴,肉又超多又鮮美,根本沒有人4
Re: [問卦] 九孔什麼時候變鮑魚了?現代人就窮啊 只好用名稱來滿足自己微博的物欲 像是吳郭魚改名成鯛魚,感覺就好很多 波士頓螯蝦和水溝的螯蝦都改名叫OO龍蝦 九孔、淡菜變成鮑魚也是同理2
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