PTT評價

Re: [閒聊] 聖代為何沒有在台灣流行?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 聖代為何沒有在台灣流行?作者
Abysslol
(Abyss)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:5

以自身經營咖啡店經歷來說
聖代大概在10-15年前還是挺受歡迎的
當時的主流甜點、鬆餅及甜品
大多以多種餅乾或醬料作為裝飾配料
但主流的審美觀是會慢慢改變的

近幾年大眾審美觀開始走向「少即是多」風格
一方面是大眾開始對華麗的搭配開始視覺疲乏
一方面是文青與韓風開始抬頭
光看日韓風格的咖啡廳比例就可以知道
現在文青、極簡、韓風的咖啡廳像雨後春筍一樣冒出
當然這牽扯到很多層面
包括這些風格的裝修成本更低等等

總之在這種風氣的帶動下
以視覺為主的甜品也會受到影響
雖然還是可以看到部分咖啡店會賣聖代
但光看裝飾就可以看出來跟十年前的聖代相比
整體顏色搭配簡單很多
過往以豐富配料組成的華麗聖代
很難再吸引顧客眼光

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.127.110 (臺灣)
PTT 網址

p0817111010/01 11:29不過這種夢幻感還是很受女性喜愛吧?但在備料方面水果

p0817111010/01 11:29不易保存、品項又要多樣就麻煩

ssarc10/01 12:32費時費工費人力費備料空間,收入又普普,沒多少店家想做很

ssarc10/01 12:32合理

sakungen10/01 13:33沒這回事...裝飾漂亮才好拍照,不只冰品,很多餐廳都靠

sakungen10/01 13:33好拍照變所謂的網美店,但可能跟C恰的人會吃的店差太多

sakungen10/01 13:33。看了第一篇推文說實話很驚訝。

greedycyan10/01 17:51網美店有些真的重看不重吃,看起來很漂亮,結果一試

greedycyan10/01 17:51味道,嗯……