[閒聊] 海鮮廚師雷恩為什麼要學猛牛青龍斬
那個棄暗投明的廚師 雷恩啦
感覺就是被分配去海鮮部門
專職處理料理海鮮
這在實際高級廚房中好像也很常見？
（還是海鮮廚師也會需要處理其他食物 不清楚）
這樣的他 幹嘛沒事去學猛牛青龍斬呢
難道因為水牛帶個水字
所以算在他技能業務範圍裡嗎
總不可能練武的時候不小心學會的吧
午餐洽
https://i.imgur.com/DTEW6sg.jpeg
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哪有說他專精海鮮
他除了海鮮跟幹架還做過什麼
可能原本想切海牛
雷恩是擅長處理大型食材
後面他還有做扒羊肝
喔喔跟蜜拉 我差點忘了xd
因為七星刀裡有把大刀
這是因為野外很危險啊 如果遇上盜賊之類的又沒食物
海牛
那只好就地取材了很合理吧 盜賊先生你的肉質看起來很像牛
肉
鯊魚啊 大王烏賊啊 藍鯨啊.....
學這招切羅歇阿
本來是拿來切海公牛用的
這隻行嗎
要出招的時候羅歇就先跳下去了
拿來做生牛肉刺身
他的霸氣被世界觀鎖住了，不然你會看到他切海王類
牛肉生魚片
他專精刀工阿 海鮮只是他比較喜歡而已吧
牛肉刺身
海公牛
對日本人來說，要理解刀工強度最好的料理就是海鮮
你反過來了 雷恩本身專精刀工的 但一般陸上肉沒那麼講求切
反而是炒 煮 調味...等比較重要
而海鮮雖然其他都很重要 但本身料理更能呈現刀工的精華 所以
雷恩海鮮料理相對多
你看他處理一堆身上很多骨頭的 有殼的直接展現技巧 而羊肉反
而只能展現雕花
謝謝專業分析 像是可以當鏡子的生魚薄片 （輸給把肉剁爛） 還有螃蟹肉挖乾淨對吧
誰跟你說有猛牛兩個字就只能拿來砍牛的？
所以國士無雙麵寫字才能過關
以前伙房哪有分工，切完海鮮手沒洗就接著切肉了
海牛、海象也算海鮮啊
對海特攻，哥吉拉上岸都切給你看
雷恩一開始是學猛人青龍斬 應用在牛身上而已
雖然名字叫猛牛青龍斬，不過其實只要是大型生物就能用
，後面分解羊也是先用這招
同理，這招應該也可以拿來分解大型魚類
只會生魚片 還會什麼
海裡的生物一直比陸上大啊…
海公牛
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