PTT評價

[閒聊] 黑暗料理界是不是其實蠻西化的

看板C_Chat標題[閒聊] 黑暗料理界是不是其實蠻西化的作者
lolic
(白蝙蝠巴比特)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:14

大家ㄤㄤ嗎

剛剛窩突然想到

西方廚房裡面

廚師好像分蠻細的

肉廚師

海鮮廚師

湯廚師

前菜廚師

甜點廚師

...


這個這個

不就是黑暗料理界的訓練方式嗎

有專業侍者 向恩

生魚片廚師 雷恩

點心廚師 羅根

湯廚師 駱可

...

這樣想想

黑暗料理界是不是作風很洋派!!



--
人生嘛,在許多過程當中,大家也不太敢去問什麼結果的。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.72.102 (臺灣)
PTT 網址

fragmentwing09/03 12:58駱可你還是去當業配師吧

Julian9x9x909/03 12:59洛可都直接把果汁機裝在手上了

corlos09/03 13:00生魚片哪來的西化 -.- 也沒有特別的西餐

corlos09/03 13:00小川老師不懂西餐

qweertyui89109/03 13:00中式一樣,宴會料理這麼多,分工一樣很細

babuturtle09/03 13:01知道賽前就要比什麼的才能這樣搞吧

youngluke09/03 13:02顏先都會用電漿了

lbowlbow09/03 13:05生魚片是中餐……

carllace09/03 13:08膾炙人口的膾就是生肉片

jarr09/03 13:08生魚片是不分國家地區的食物 全球各地都有其文化

jarr09/03 13:08講它是中式或是西式的說法都是錯的

slx5446109/03 13:09原PO問的是體制西化與否,不是問食物本身

是的是的XD 不過照前面說的 中式也是分工很細 可能我不常接觸!

carllace09/03 13:09人在懂的用火前都是生吃啊

carllace09/03 13:11懂得用火烤後就發現一些生肉切細薄比烤熟好吃

essential01509/03 13:13生魚片春秋時代就有了

essential01509/03 13:14三國陳登還吃生魚片吃到寄生蟲

essential01509/03 13:15春秋吳王還會邊乘船邊吃生魚膾

carllace09/03 13:16陳登不是吃蛇肉嗎

JayceYen09/03 13:38黑暗料理界就是進步的象徵啊

ejru65m409/03 14:01膾是淡水魚 寄生蟲的差別吧?

※ 編輯: lolic (111.71.72.102 臺灣), 09/03/2021 14:02:50

ayubabbit09/03 14:48中式就抄西式才變細吧

rkl09/03 15:18中式細到一道菜一個專門廚師(X

qweertyui89109/03 16:42料理方式分工,冷盤點心 湯蒸 炸炒,不可能趕麵皮

qweertyui89109/03 16:42還要顧油檯吧