Re: [閒聊] 鴨鵝為何不能成為雞的替代品？(蛋、肉)
※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言：
: https://i.imgur.com/l7rE9M6.jpeg
白肉雞 (Cornish Chicken)
飼育期約 30 - 34 天就可以進屠宰場
待宰的體重約為2 ~ 2.4kg
飼料轉換率為1.3 ~ 1.4 (採食量/體增重) 越低越好
蛋用雞68週齡可產280顆雞蛋
台灣鵝肉攤常用的鵝種白羅曼鵝 (White Roman goose )
飼育期 85天左右能進屠宰場
待宰體重約為6 ~ 5.5kg
飼料轉換率為3.6
菜鴨78週齡可產300顆
薑母鴨常用的土番鴨 (Mule Duck)
飼育期約 70天上屠宰場
上市體重約為3kg左右
飼料轉換率為2.8 ~ 3.1 ，年產蛋50 ~ 70顆
https://pbs.twimg.com/media/Ckc5cKvWYAA-8WT.jpg
在不考慮口味喜好下，白肉雞是最有經濟效益的家禽
最低的成本可獲得的肉類
資料來源: 嘉大 吳建平教授
--
https://pbs.twimg.com/media/F6uPeM7bcAAoo9i.jpg
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海鮮跟蟲的效率能比雞更好
然後現在一片雞排85塊==
吃鱷魚 都沒問題
飼料要錢炸雞排的油也要錢，又不是長的快就能比較便宜
要吃嫩一點的肉吃田雞吧
二樓...... qq 哭啊 ~~
蟲要是真的便宜那還有可能真香，但規模效應上不去成本
降不下來，讓價格相對傳統肉類根本也沒有優勢，一般人
就更沒有選擇的理由
吃植物轉換率更好
兔子的飼料轉換率好像也比鵝鴨好
雞排貴跟雞本身沒直接關聯...實際上雞排成本要低可以
很低，但考量到其他綜合開銷雞排就超級貴。
你把那片肉換成鴨鵝肉還會更貴
有些推文是不是在哪看過
雞排的成本2年前問過開店的一大塊才17，但其他成本太高
可以吃兔兔跟pui pui。
炸物攤只看原料費就真的很便宜 但這就跟自煮比較便
宜是一樣的誤區只是單純忽略了採購儲藏備料水電瓦斯
工時清理一系列行為才顯得便宜
鵝鴨飼養要求水邊 環境負荷也比養雞更大 全球畜牧業養雞流行
不是沒原因的 成長期短 環境負荷低 先不說養蟲有文化障礙
兔肉不流行倒是也可以討論討論
推測可能跟兔子不會下蛋 沒有副產物 比養雞少賺一輪有關
![[閒聊] 鴨鵝為何不能成為雞的替代品？(蛋、肉)](https://i.imgur.com/l7rE9M6b.jpeg "[閒聊] 鴨鵝為何不能成為雞的替代品？(蛋、肉)")
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[問卦] 雞蛋兩年前就缺了 出了什麼對策台灣缺蛋兩年前就發生了 但到現在什麼對策都沒有 你要拿禽流感當擋箭牌 禽流感又不是今年才有 你拿飼料上漲![[問卦] 雞蛋兩年前就缺了 出了什麼對策](https://i.imgur.com/VnkB4DQb.jpg "[問卦] 雞蛋兩年前就缺了 出了什麼對策")
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Re: [新聞] 蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需我直接引用最關鍵的這段： 以台灣主要飼養的「海蘭（Hy-Line）」品系蛋雞為例，根據原廠飼養手冊，海蘭高峰時期產蛋率可達95%～96%；在產蛋後期約一歲半左右，產蛋率也有8成；100週齡（將近兩歲）產蛋率來到7成以下則需淘汰。從18週齡到100週齡（約574天）的產蛋生涯裡，一隻雞約可生下471～487顆蛋；不過台灣因飼養環境不佳，蛋雞產蛋率普遍只有7成，產蛋生涯僅產下約400顆雞蛋。 -- 談雞雞，可能大家霧裡看花， 公說公有理，婆說婆有理。![Re: [新聞] 蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需](https://i.imgur.com/1Ax6TWEb.jpg "Re: [新聞] 蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需")
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Re: [問卦] 為什麼缺蛋卻不會缺雞肉？你知道雞肉很多都進口的嗎?真以為國產雞產量能滿足台灣需求喔。外面便當店便宜的雞腿 很多都是進口的只是沒跟你講而已 全聯都是說賣國產雞啦，家樂福這種量販店就會有進口雞了。不過也就只有進口棒腿而已 。家樂福的進口棒腿是泰森(Tyson)所以理論是沒有什麼問題啦![Re: [問卦] 為什麼缺蛋卻不會缺雞肉？](https://i.imgur.com/84Y3FFdb.jpg "Re: [問卦] 為什麼缺蛋卻不會缺雞肉？")
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[問卦] 自己養雞來產蛋既乾淨又衛生有沒有搞頭最近雞蛋的問題鬧得沸沸揚揚 與其在那邊吃來路不明或是”誤標效期”的蛋 那為何不自己養個兩三隻勒 既能控管給雞吃的飼料如果家裡有小孩的話 還能讓小孩直接上一堂生物課![[問卦] 自己養雞來產蛋既乾淨又衛生有沒有搞頭](https://i.imgur.com/Q1pMZZCb.jpg "[問卦] 自己養雞來產蛋既乾淨又衛生有沒有搞頭")
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[問卦] 我算不算財富自由了？2018年初的時候突發奇想，想自己養雞跟鴨看看，就跟學弟搭建一個臨時雞舍，買了16隻雞開始養，從飼料、換肉率、產蛋率，去計算單位成本需要多少錢，當時飼料粗糧是350/一包，年底大概精算出蛋跟雞肉成本就把雞舍收起來，當時雞蛋一斤29-31，結果家人覺得撿蛋很好玩想擴大，雖然自己養比較貴，就接連了40隻蛋雞、15隻蛋鴨，開始飼養生活，而且疫情期間外食遽減蛋價崩盤，蛋農殺雞取卵、蛋鴨爭相送。哪知道這兩年開始蛋價風雲變色，我們自己反而每天都有20-30顆大小的雞蛋跟鴨蛋。搞得一些親戚都還來偷撿！現在飼料650-690/包，確實貴了不少… -- Sent from nPTT on my iPhone 14 Pro Max![[問卦] 我算不算財富自由了？](https://i.imgur.com/FqeeJaDb.jpg "[問卦] 我算不算財富自由了？")
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Re: [新聞] 解雞肉荒？5月起雛雞進口採專案 雞肉可從說實在的啦 身為一個小雞農有幾點要說 1.雞肉要進口去年就進口了，從最體恤勞工、農民的蔡政府上任之後，每年雞肉的進口量早就從馬政府的40%一路攀升到前年60多趴，直到疫情爆發之後航海王航運爆漲為止，冷凍雞肉進口的數量才稍稍的掉了下來 2.疫情的這兩年會開始缺肉有一部分是因為冷凍雞肉進口量下降了，本土生產的雞肉負責維穩，再搭配兩家原種場在爭市場，超量20%進口原種雞好幾年了，所以輕微的碰到禽流感的時候還撐得過去，所以之前有人問說為什麼禽流感只有蛋在缺，肉卻沒事？因為有人多進口遠超過供給量要把價格打爛，要讓對手撐不住投降退讓，雞價掉底的時候膿萎會就說：這是市場機制，我們不能插手 3.疫情期間搭配飼料原物料上漲的趨勢，國內雞肉漲是必然的結果，從國際黃小玉價格翻倍到海運翻三倍漲價 不止進口肉成本大增、飼料原物料運輸成本也是大增，價格一路往上衝的時候，膿萎會又有話說了：我們是三民主義社會經濟，大家要共體時艱，艱你大頭鬼 增加一次的飼料成本，對白肉雞來說是漲三次1
[問卦] 雞排繼續漲價。蛋價會下來嗎？看到雞排這樣漲 但覺得雞排不吃不會怎樣 說真的便當沒有雞腿三杯雞也不是不能吃 餓了吃素也好吃。可是雞蛋的營養很多元 如果每天早上吃一顆水煮蛋。 可以補充很多元的營養。
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