Re: [閒聊] 滿漢大餐蔥燒牛肉 一渡讚剝皮辣椒雞肉

gox111703/25 22:52我也是全部都先放再加熱水

wenku8com03/25 22:53我是後放，這樣可以稍微讓溫度降低一點比較好吃

fman03/25 22:53我也都全部丟下去，水是煮開才泡就沒溫度不夠問題

rainnawind03/25 22:53重複受熱是真的會變柴

buke03/25 22:54好餓

rainnawind03/25 22:55用泡的比較沒差，但是如果用煮的，先丟調理包保證柴

rainnawind03/25 22:55到爆，不然就散成碎塊

haha9803/25 22:55本來就很柴了 根本沒差

buke03/25 22:56至少沒比台酒的柴

medama03/25 22:56會柴的是本來就很柴，牛筋那種你先加進去泡也不會柴

Y199903/25 22:57先全丟+1

minipig010203/25 22:57照漫畫的泡 偶爾會把調理包放在另一個碗裡加熱水泡

minipig010203/25 22:57不然就直接鍋子都丟下去煮一碗順便加其他料

krousxchen03/25 22:58調理包冬天會變肉凍吧，所以要放上面加熱變回液態

digitai103/25 22:58最後放+1 連用鍋子也是最後放

howard199703/25 22:59我用煮的都先放欸 喜歡把麵跟蛋煮入味

wenku8com03/25 23:02很想尊重樓上的想法，但是雞蛋應該後放才對

jayppt03/25 23:02到底誰推薦台酒的 台酒的雞肉柴到可以丟爐灶生火

kuninaka03/25 23:02好喝阿 肉柴沒差

wenku8com03/25 23:03先放豈止連蛋花都不是，變成有蛋味湯頭而已

howard199703/25 23:03? 一樣是蛋包阿 半熟的

howard199703/25 23:03就只是在丟麵下去之前先all in醬料

q1101003/25 23:06其實用蓋子溫度也不夠 另外裝一碗熱水泡熱調理包實在點

q1101003/25 23:06不然每次都一堆料黏在調理包內側

slyders03/25 23:06我是連調理包裡面的汁都倒下去加熱煮，只留肉直接倒碗裡

a215670003/25 23:07那堆各種包 早三分鐘加和晚三分鐘加 差在哪

slyders03/25 23:08然後煮好整個倒進碗裡肉就不柴湯也夠熱

kuninaka03/25 23:08我是把調理包丟掉，自己乳牛肉

winiS03/25 23:08麵要熱水才會軟啊，醬多的先放就硬硬的

geminitea03/25 23:09日本的泡麵有付叉燒片的也是教先放在蓋子上預熱

Cishang03/25 23:09差在麵的口感,像是韓國那種你泡上十分鐘都還是那個鳥樣

r8527060703/25 23:10天啊沒大媽居然正經發文討論 天要下紅雨了

ifiamadj03/25 23:10一起放，泡麵變軟很噁心，要有硬才好吃

ifiamadj03/25 23:10我去吃拉麵都選最硬的

winiS03/25 23:10沒吃過韓國泡麵是不用煮的，該正名快煮麵

tim11144403/25 23:11我都泡開後再放生蛋黃去巴麵 缺點就是有時候偷懶沒把

tim11144403/25 23:11蛋白弄掉吃起來會像鼻涕

q1101003/25 23:12但不管煮的泡的 蔥花撒下去就對惹

sliverexile03/25 23:13吃泡麵就是不想吃生蔥花啊…

haha9803/25 23:13韓國泡麵有杯麵啊 不用煮 像是黑色辛拉麵有碗裝的 可以加

haha9803/25 23:13水微波也可以直接沖泡

haha9803/25 23:14紅色辛也有杯麵 也是用沖的就可以

mrmowmow03/25 23:14這種爛肉還管它柴不柴？？我是煮過一次炒碼麵發現紅油

mrmowmow03/25 23:14包先放後放味道真的差十萬八千里，之後不管什麼東西都

mrmowmow03/25 23:14乖乖照調理建議做

wenku8com03/25 23:15如果是煮泡麵的話，撒個蔥花也不是問題，如果有蔥的話

wenku8com03/25 23:15反過來只用泡的話，通常是不想再動手了

DiMammaMia03/25 23:23我都直接煮 另外加兩顆蛋

ASAKU58103/25 23:24台酒泡麵除了肉以外都很棒啊

SaberMyWifi03/25 23:26我都不加，就沒有先後的問題了

RandyAAA03/25 23:2643樓同感，有的調理包先放味道真的有差

RandyAAA03/25 23:28麵然後不加的為什麼不買沒調理包的就好......

a007952703/25 23:33我記得這樣弄主要還有可以當壓蓋的東西 雖然我覺得根本

a007952703/25 23:33沒用而且避免萬一我都還是先加

StSoSnE03/25 23:41泡的會先加 等完可以直接開吃 還要再加肉包就很麻煩

peterw03/25 23:42全丟+1

shadowdio03/25 23:45先加太可惡

killmax203/25 23:46想請問蛋後放是整碗倒出來之後才放嗎？這樣會熟嗎？

marktak03/25 23:49沒先蒸過裡面油是固態阿

Carters110903/25 23:49倒出來肉都一絲一絲的 不管先加後加都是柴的

WayneChan03/25 23:51後放+1 油包也會加熱後再放

Sunblacktea03/25 23:59韓國有杯面可以泡啊 有一種黃色的起司泡麵就很好吃

dg715803/26 00:02韓國泡麵要吃泡的你要買碗麵或是杯麵，這種麵體跟袋裝的不

dg715803/26 00:02一樣

Qorqios03/26 00:17照說明書啊

Xpwa563704ju03/26 00:30後放比較好吃

yam9000203/26 00:33是不是該置板凳看戲了，有食物黨爭的味道了XD

jokerjuju03/26 00:44我是後丟 因為是貓舌頭 後方比較沒那麼燙

linzero03/26 00:45台酒花雕雞超級柴

ken100003/26 01:01都試過 感覺沒什麼差

john235503/26 01:01後放可以倒比較乾淨

jueda03/26 01:19照漫畫的放比較不會因為氣溫導致結塊，然後不容倒到碗裡，

jueda03/26 01:19不然單純用泡的，肉的口感都差不多是那樣，先放跟後放沒差

zainc03/26 01:21以前會先加料理包，後來觀察發現先加在等熱水開的時候麵體

zainc03/26 01:22會被醬汁泡軟，改後加後麵的口感比較Q彈一點~

zainc03/26 01:25我的泡法是先把粉包加進去跟麵一起泡足3分鐘後才加料理包進

zainc03/26 01:25去，這樣吃感覺不錯~

kinghtt03/26 01:51市面上除了台酒外有那個泡麵雞肉不柴的？

ox12345xo03/26 05:48後放 加熱可以把凝固的油融化

Dheroblood03/26 06:12你去買兩包泡泡看就知道了 不用雲

huckebein1203/26 08:06至少酒包要後放才會香

Acoustics03/26 09:16? 這會變柴嗎 非常好奇

Acoustics03/26 09:16有沒有人實驗了 我沒吃泡麵的習慣 沒東西可以比

Acoustics03/26 09:17其實泡開我猜會有重量的影響

Acoustics03/26 09:21應該說 水分子的運動方向在任何角度都是運動上非常平

Acoustics03/26 09:21均的

Acoustics03/26 09:21如果先丟 就壓上面了

Acoustics03/26 09:22暫且不管會不會變柴 對麵體的跑開程度 好像沒影響==

Acoustics03/26 09:23後丟 頂部應該是比較快泡開

Acoustics03/26 09:24後丟在有限的時間裡可能會比較好吃 如果是對日本人來

Acoustics03/26 09:24說 比較硬但是均勻吸收味道

Acoustics03/26 09:25變柴是乾乾的... 對吧

Acoustics03/26 09:26這會不會口感上有一油脂的影響

Acoustics03/26 09:27建議可以實驗在發文章跟大家講