[閒聊] 間諜家家酒ED中的德國要素

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在間諜家家酒第二部的片尾曲《色彩》中，可以看到佛傑一家在準備餐食，細看可以發現是很典型的德國資產階級餐桌 ( Bürgerliche Küche ) 會出現的食物，簡單來說就是
中產階級的家常菜：

Brezel 德式蝴蝶結麵包
Kartoffel-Wurst-Pfanne 馬鈴薯香腸鍋
Eisbein 德式燉豬腳（水煮豬腳）
Gulasch+Kartoffelknödel 或 Semmelknödel 燉牛肉＋馬鈴薯丸子
Schnitzel 炸肉排
Linsensuppe / Linseneintopf 扁豆湯/扁豆燉菜
Obstkuchen 當季水果蛋糕

這裡說的資產階級，指的是中產階級 ( Mittelschicht )，即在工業化之後，所形成的一批非貴族也非農民的群體，日常飲食沒有像貴族的精緻和鋪張，又不會像農民一樣受經濟條件和食材限制，沒有專業廚師做飯的中產階級，通常由家庭主婦在家裡準備的菜色，而也逐漸形成「家常菜」( Hausmannskost ) 的概念。

不過以一般中產家庭而言，佛傑一家的餐桌還是特別豐盛的，除非有特別盛大的節日，不然普通老百姓也不會這樣吃啦！尤其大家誤會很深的德國豬腳，在我來德國之後根本沒吃過幾次，畢竟是晚餐只吃冷食麵包的德國人哪！（請參照上一篇德國文化關鍵詞3）

另外，炸肉排還算好吃，但非常單調，加上幾片檸檬就了事，還是台灣的炸雞排有創意多了，有脆皮的、有碳烤的、有加梅粉、加海苔粉、加起司粉，可切可辣，還可以配珍奶
(?)，總之想到就餓！

最後，如果有來過中歐或東歐旅遊的人，被帶去吃「傳統料理」，一定會被萬惡 Knö
del 驚到，這種用馬鈴薯、麵包屑/麵粉、牛奶、蛋做成的丸子，另也有偏麵包材質切成片狀的Semmelknödel，沒什麼味道、莫名其妙又團糊糊的口感，就算配再好吃的燉牛肉
，還是讓不少朋友跟我抱怨難吃、吃不懂，我也只能笑笑說：「嗯，所以我都不會去德式餐廳，哈哈哈哈哈

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有點有趣，沒吃過到地德國菜就是了，動畫很多場景也有德國景點的彩蛋

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