[食記] [太保] 滿冠餐廳（合菜）

[嘉義太保] 滿冠餐廳（合菜）

網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47599505

============================================================================

消費時間：2020/10
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。

============================================================================

　　剛寫完在新竹的火雞肉飯，來回味一下在嘉義太保吃的合菜。

　　滿冠餐廳就在嘉義太保交流道旁，是可同時容納150桌的合菜餐廳。
　　只有一樓，故桌數多代表所佔面積也大，牆邊有編列數，以方便顧客確認用餐位置。　　餐廳前面，甚至還能租借給其他業者販售商品。

　　第一道菜是魚、第二道炸豬腳，大菜先聲奪人。

　　魚的味道口感還不錯。

　　炸豬腳，不是合菜常見的筍絲蹄膀，也不太像是德國豬腳的做法。
　　而且配醃瓜不是配德式酸菜（就說不是德國豬腳），頗少見。
　　還好以刀叉分解豬腳後，豬腳沒乍見時感覺的乾柴，肉還算Ｑ彈有肉汁。

　　金針菌菇湯，算鮮美。

　　再來一道醉蝦，也算大菜。
　　蝦個頭大，蝦肉吃來也緊實Ｑ彈。

　　比起之前，後面的菜色就非大魚大肉了。
　　不過菜的份量多，擺盤算大器，倒也不會有虎頭蛇尾之感。

　　炒青菜、茄子煲、彩椒炒花枝、辣炒黃瓜雞丁，後兩道有加海鮮或肉
，但蔬菜是本體。
　　難得合菜中有多道蔬菜，卻不會看來太素食，:p。

　　以蒜泥白肉（偏大薄片做法，不錯吃）為菜餚最後一道，也是少見。
　　（飯後水果是柳丁切片。）

　　整體來說，算是豐盛的合菜。
　　只是餐桌無轉盤，有點不太便利。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
嘉義縣太保市中山路一段53號　05-2386686　08:00～19:00

--
__________________

等待　那一季的玫瑰　
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans

--

01/13 18:50