[閒聊] 啊神秘鍋巴料理公開手法 還用混嗎？
小當家直接在總督 群眾面前公開製作手法跟秘密
這樣的商業秘密是可以直接說出來的嗎？
還是總督問話不得不答？
不然這樣隨便講人家商業機密很雞掰欸
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.84.64 (臺灣)
※ PTT 網址
→
王剛也把手法都跟我講了啊 但我從買菜開始就學不會了
推
沒差了 反正後來做鍋巴的比鍋巴還大
→
阿不就踩腳踏車而已
推
吃一個噱頭而已 總督也在那邊雞掰不講 長怎樣 料在中間
推
沒他就失傳了 他也不知道是不是真的
→
顏麗有大ㄋㄋ 不怕==
推
兩顆大鍋巴 你行你來競爭啊
推
根本沒什麼人點難怪失傳
→
不然只有一個外地人記得 當地人都不知道
推
味道記得住 外觀確記不真的很好笑 明明形狀超級特殊
→
*卻記不住
推
啊他們家有老闆娘+鍋巴 別人抄走鍋巴又能怎樣
推
有大奶老闆 又有賈雄與老毛星的品牌加持 抄了又怎樣
推
好想吸那兩顆超大鍋巴
推
賈雄大師活這麼多年 難道就只有一道名菜嗎 我想只有鍋
→
巴特別難 其他菜都有傳承下來啦
推
這技術門檻高到很難複製 小當家也不想刁難顏麗
推
就算說了，你還是做不出來啊
→
只是噱頭而已啊，每個重現的都說味道沒什麼差
爆
[問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超越??鼎泰豐的料理手法和步驟已經不是什麼商業機密了 像小籠包要21g、十八摺，炒飯240g配1.6g的鹽....等等 可是為什麼台灣做中式餐點的餐廳那麼多 為什麼至今仍沒有可以跟鼎泰豐相匹敵的店家呢?? 很多大飯店、五星級餐廳的廚師，很多後來都會出來自己開店，也闖出一片天的![[問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超越??](https://i.imgur.com/gGqHugSb.jpg "[問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超越??")
70
[閒聊] 小當家這麼輕易原諒顏麗小姐？小當家在劇情裡面，一向正義感十足 任何陷害他人、或亂做料理的人，多少都要被小當家斥責一番 像彩虹粥、銀河麵的劇情都是這樣 結果顏麗小姐，直接把小當家研究的成果偷走，還做錯 把小當家綁起來，他跟四郎可能死了都沒人知道![[閒聊] 小當家這麼輕易原諒顏麗小姐？](https://i.imgur.com/BBKovVLb.jpg "[閒聊] 小當家這麼輕易原諒顏麗小姐？")
22
[問題] 及第要小當家去曲青村幹什麼？曲青村的賈雄大師，至少逝世20~30年了吧 至少那個連總督，30年沒吃到 如果能吃到，應該早就天天吃才對 不會希望上任十週年才在希望吃到 那麼，及第大師為什麼還要小當家去找一個已經辭世已久的賈雄大師？15
Re: [新聞] 護高端擋BNT？柯文哲：這是我最痛恨陳時民進黨擋BNT這件事情還好，說到最後，他們還是可以搬出什麼抗中保台防統戰跟認知作戰之類冠冕堂皇的理由，最終還是有人會信。 但是把高端的保護力當成機密這一點就根本完全說不過去，完全違反正常的行銷運作。 你去買電腦的時候跟光華的店家說，這台電腦能吃雞嗎？老闆說，這是商業機密。 你去路邊買西瓜的時候，跟老闆說，這西瓜包甜嗎？老闆說，西瓜甜不甜，這是商業機密。 你去面試新工作的時候，老闆問說，我們這個職務需要跟國外溝通，你多益考試幾分啊？你回答說，這是商業機密。9
[中一] 為什麼總督不直接說鍋巴料理長什麼樣子?總督以前就吃過神秘的鍋巴料理 而顏麗跟小當家連料理長什麼樣子都不知道 那他怎麼不事先說鍋巴料理長什麼樣子 而且餡料會從裏面跑出來 顏麗抄一半作業被總督打臉後5
[問卦] 及第是不是在整小當家?我彥祖啦 賈雄大師當年是陽泉酒家的主廚 後來回到雲南曲青村開餐館，50年前發明鍋巴料理 連總督還是年輕人的時候，賈雄就已經80歲了 照正常推算，賈雄不可能還活著5
[中一] 神秘鍋巴料理的秘密其實是肉很多吧？據小當家說法 一般的鍋巴料理餡料是這樣： 蔥、竹筍、豬肉，搭配雞、蔥、生薑熬的高湯，再放入竹筍、豬肉、荷蘭豆，再加以調味。 照理說無論是小當家之前做的 或是顏麗做的球形鍋巴![[中一] 神秘鍋巴料理的秘密其實是肉很多吧？](https://i.imgur.com/O4g9TGRb.jpg "[中一] 神秘鍋巴料理的秘密其實是肉很多吧？")
5
[問卦] 連總督想吃鍋巴怎麼不說清楚如題拉 賈雄失傳了30年的神秘鍋巴料理 連總督明明就吃過還在那邊裝傻 早說 怎麼不早說 說鍋巴是球形的 餡料在鍋巴裡面不就好了2
[閒聊] 連總督是不是刻意刁難?只說是神秘的鍋巴料理 然後是圓是方也不講，料要放在裡面也不先講 484想隨便加罪給顏麗身上然後嘿嘿嘿? --X
Re: [新聞] 黃國昌追超思採購疑雲 農業部次長坦言「我也不這邊就要說了 企業採購內容政府當然不知道啊 畢竟這是商業機密 如果今天商業機密政府要知道 就必須給大家知道![Re: [新聞] 黃國昌追超思採購疑雲 農業部次長坦言「我也不](https://i.imgur.com/ZZqqpFBb.jpg "Re: [新聞] 黃國昌追超思採購疑雲 農業部次長坦言「我也不")
![Re: [新聞] 護高端擋BNT？柯文哲：這是我最痛恨陳時](https://i.imgur.com/PV3YBNZb.jpg113.160.130.174 "Re: [新聞] 護高端擋BNT？柯文哲：這是我最痛恨陳時")