[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎?
滷味攤必點豬頭皮
豬頭皮有鼻管、頰、耳朵,三種不同的部位
其中豬耳朵多是切成條狀
老功夫滷味,可以把內耳軟骨,滷到脆而彈牙又不硬,
把外面豬皮滷到入味而不化,兩者搭在一起更是妙不可言。
再搭配豬頰、豬鼻,搭配清爽的烏醋滷汁,可稱為豬頭三重奏!
這樣的豬耳朵料理,算是一種麵非麵嗎?
BTW, 豬肝小黃瓜涼拌豪豪ㄘㄛ!
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有點難 香腸比較像
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隔壁版看過的動漫作品只有小當家嗎…
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甘泉魚麵算嗎?
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甘泉魚麵好吃嗎,我家附近有但一直沒去吃
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大學生的時候很愛吃甘泉魚麵 口味很多樣
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有推薦的口味嗎,我這幾天來吃吃看
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切的夠細長算啊,小韓不就是這樣只是他用的是牛肉
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魚麵我是吃不飽又沒啥感覺特別
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大學旁邊有一家 但CP值太低了整個大學生涯沒吃過幾次
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甘泉對冬天想吃熱麵的大學生來說不錯啦,不過飽不飽就看人
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了
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直接用日本現有的墨魚麵線就好了 墨魚生魚片切細絲
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每條都鮮美彈牙 搭上一點醬油和芥末就是很好的口感
爆
[廣宣] 獨創料理不限金額外送中..兩位得獎者名單 pingmiruku m0a8y 恭喜兩位,請注意信箱唷,謝謝 大家好,我們是麵阿央南洋風味44
[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃?黑白切 滷味這種配麵小菜 豬耳朵 中間有一道白色細軟骨 豬頭皮 跟耳朵味道差不多 沒有軟骨 肥了點 嘴邊肉 瘦肉比較多的部分 用一點醬油膏跟薑絲配 肝連 豬的橫隔膜 有一股特別的風味 豬肉別的部位都沒有的9
[問卦] 豬頭皮跟豬耳朵怎麼選每次點這二樣我都很猶豫 豬頭皮又油又香又好吃 豬耳朵脆脆的也不錯 通常去麵店 是要點豬頭皮還是豬耳朵阿10
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[問題] 豬頭皮/豬耳朵批發請問哪裡有豬頭皮/豬耳朵批發? 想要買的是真空包裝那種 印象中,曾經爬文看過信義市場有 (或許是我記錯了) 星期日騎車經過隨意看了一下,- 因為媽媽不會料理整個生的豬頭皮(冰冷凍) (有包含到豬耳朵) 我也因為上班不方便料理 所以還是想說送人了 有需要的人請站內信
- 餐廳名稱:瀧品滷坊 消費時間:2020/08 地址:220新北市板橋區民治街152號 營業時間:17:30–01:00(星期一 休息) 電話:0980-233517
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