[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎?
滷味攤必點豬頭皮
豬頭皮有鼻管、頰、耳朵,三種不同的部位
其中豬耳朵多是切成條狀
老功夫滷味,可以把內耳軟骨,滷到脆而彈牙又不硬,
把外面豬皮滷到入味而不化,兩者搭在一起更是妙不可言。
再搭配豬頰、豬鼻,搭配清爽的烏醋滷汁,可稱為豬頭三重奏!
這樣的豬耳朵料理,算是一種麵非麵嗎?
BTW, 豬肝小黃瓜涼拌豪豪ㄘㄛ!
----
Sent from BePTT on my Samsung SM-G9860
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.131.77 (臺灣)
※ PTT 網址
→
電話線表示
推
有點難 香腸比較像
→
隔壁版看過的動漫作品只有小當家嗎…
推
甘泉魚麵算嗎?
→
甘泉魚麵好吃嗎,我家附近有但一直沒去吃
推
大學生的時候很愛吃甘泉魚麵 口味很多樣
→
有推薦的口味嗎,我這幾天來吃吃看
→
切的夠細長算啊,小韓不就是這樣只是他用的是牛肉
→
魚麵我是吃不飽又沒啥感覺特別
推
大學旁邊有一家 但CP值太低了整個大學生涯沒吃過幾次
推
甘泉對冬天想吃熱麵的大學生來說不錯啦,不過飽不飽就看人
→
了
推
直接用日本現有的墨魚麵線就好了 墨魚生魚片切細絲
→
每條都鮮美彈牙 搭上一點醬油和芥末就是很好的口感
爆
[廣宣] 獨創料理不限金額外送中..兩位得獎者名單 pingmiruku m0a8y 恭喜兩位,請注意信箱唷,謝謝 大家好,我們是麵阿央南洋風味44
[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃?黑白切 滷味這種配麵小菜 豬耳朵 中間有一道白色細軟骨 豬頭皮 跟耳朵味道差不多 沒有軟骨 肥了點 嘴邊肉 瘦肉比較多的部分 用一點醬油膏跟薑絲配 肝連 豬的橫隔膜 有一股特別的風味 豬肉別的部位都沒有的9
[問卦] 豬頭皮跟豬耳朵怎麼選每次點這二樣我都很猶豫 豬頭皮又油又香又好吃 豬耳朵脆脆的也不錯 通常去麵店 是要點豬頭皮還是豬耳朵阿10
[食記][東區] 中山路福州滷味在地老店好吃平價綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:福州滷味 詳細地址:嘉義市東區中山路227號(中山路與成仁街口) 電 話:(05)2286893 餐廳網址: 臉書粉絲團2
Fw: [食記] 瀧品滷坊 宵夜外送推薦 有豬尾巴,豬腳筋作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 板橋 瀧品滷坊 宵夜外送推薦 有豬尾巴唷 時間: Wed Aug 12 21:44:45 2020 餐廳名稱:瀧品滷坊 消費時間:2020/081
[問題] 豬頭皮/豬耳朵批發請問哪裡有豬頭皮/豬耳朵批發? 想要買的是真空包裝那種 印象中,曾經爬文看過信義市場有 (或許是我記錯了) 星期日騎車經過隨意看了一下,- 因為媽媽不會料理整個生的豬頭皮(冰冷凍) (有包含到豬耳朵) 我也因為上班不方便料理 所以還是想說送人了 有需要的人請站內信
- 餐廳名稱:瀧品滷坊 消費時間:2020/08 地址:220新北市板橋區民治街152號 營業時間:17:30–01:00(星期一 休息) 電話:0980-233517
爆
[政確] Sweet Baby員工:把遊戲業徹底燒燬爆
[閒聊] 不到1秒!7歲女童打破「華容道世界紀錄」爆
[閒聊] 對日本人來說 台灣的飲食偏甜?84
Re: [討論] 麥人傑老婆FB (應該是老婆吧爆
[閒聊] 《羊蹄戰鬼》 女主角臉模94
[閒聊] 戰鬼續作的一些情報80
[問題] 魔法阿嬤當年票房有很好嗎?81
[蔚藍] 有囉!!!門主!!!76
[閒聊] 有遊戲公司把自己神主牌折斷倒閉的嗎74
[情報] 任天堂專賣店將進駐新光A11!(法雅客代理)66
[閒聊] 不會唸「青海」兩漢字露餡 日本詐騙被逮爆
[討論] 麥人傑老婆FB (應該是老婆吧65
[閒聊] 真三國無雙起源 新PV登場武將64
[蔚藍] 山海經活動新圖(劇透慎點)61
[鍊金] 萊莎泳裝VS蘇菲泳裝 怎麼選?58
Re: [IGN] 黑神話悟空得票率短時間從90%暴跌至70%54
Re: [討論] 麥人傑老婆FB (應該是老婆吧56
[Vtub] Ame最好看的服裝是什麼?30
[閒聊] 中國論壇在燒MHWs沒有中文配音52
[閒聊] 黑暗集會 台灣會有什麼S級靈異地點51
[Vtub] 三期生4人小組 出動!48
[閒聊] 還有十分鐘就下班了53
Re: [閒聊] 中國外交部:我們主張以史為鑒,不是47
Re: [Holo] 螺鈿與博物館合作啦!46
[蔚藍] 門主愛我43
[閒聊] S14世界賽主題曲用飛可幫林肯怕抬轎44
[閒聊] 關羽是怎麼變成關聖帝君的?42
[妮姬] 朝…朝火手呢@@a??41
Re: [推投] 旋風管家 最喜歡女角「1票」 投票結果39
[閒聊] 「戰鬼」算是好翻譯嗎