[閒聊] 開水白菜拿到樓麟艦上去比會贏嗎？

Owada09/12 20:13沒有獨創性 更沒有普遍性

wolfwolf09/12 20:13阿貝又沒做過開水白菜

laugh856209/12 20:17我是評審會直接叫你拿去倒掉 有夠無聊的一道菜

lolic09/12 20:20說是比湯料理 其實根本是在比開胃菜

lolic09/12 20:20端個酸梅湯上桌都贏

ar0sdtmi09/12 20:21開水白菜好像剛好是清代末年研發出來給慈禧太后吃的 或

ar0sdtmi09/12 20:21許真的可以當小當家的主題喔

mizys09/12 20:21沒有任何創意，死的更快

max061609/12 20:22一樓正解

abadjoke09/12 20:24一直不懂為什麼中菜的第一道會是湯然後第二道上點心

s093019409/12 20:28因為第一道出來暖胃

tw1509/12 20:28頂湯==

s093019409/12 20:28西餐第一道也是湯阿

YSJ54309/12 20:37開水白菜只要是川菜餐廳都有吧 沒有獨特性 失敗

TED78112009/12 20:43理論上中華一番的年代開水白菜還沒研發出來，怎麼會沒

TED78112009/12 20:43有獨創性（不過作者已經在漫畫裡面畫了）。

TED78112009/12 20:46開水白菜創始人是1873年出生，再怎樣也是1890年代才會

TED78112009/12 20:46有這道菜吧，但是這部慈禧都還沒老還是一副年輕樣（人

TED78112009/12 20:46家1835年出生），八成是剛當上西太后沒幾年，約莫1865

TED78112009/12 20:46年前後。

hanasiro09/12 20:50開水白菜真正有記錄大概是羅國榮在北京飯店時

wvookevp09/12 20:51漫畫裡是菊下樓爆炸後做出來勸架的

tony16007909/12 20:52說開水白菜無聊..... 別笑死人了好嗎

PTTjoker09/12 20:58開水白菜就已經是獨創有名的菜色, 說沒獨創性很奇怪,

PTTjoker09/12 20:58後人仿效也會加入自己的理解去改良, 蠻了不起的被講這樣

tony16007909/12 21:01開水白菜無聊的話後面麻婆豆腐一起下去

ellisteng14509/12 21:06感覺會被一樣理由打槍 開水白菜也是看似清淡實則非

ellisteng14509/12 21:06常香淳

ocean1109/12 21:43開水白菜需時很久 做不完吧

RLAPH09/12 22:02聽起來很像法式清湯

Landius09/13 01:41而且小川悅司應該當時沒有這道菜的資訊吧?

Landius09/13 01:43加上其實跟老毛星那團的做菜風格差很多(工法太細緻)

Landius09/13 01:43這種工夫菜在中華一番通常是宗師級的才會秀出來.

ayaneru09/13 10:46用雞湯塊就好了