[閒聊] 小當家烏骨雞料理阿基師會打幾分?
小當家的烏骨雞料理
整隻雞掏空把飯塞裡面拿去燉
然後只取裡面吸收雞味道的米上盤
肉跟湯則是不知道跑哪去
一隻雞只為一盆飯的料理
台灣最頂的廚師阿基師會打幾分?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.91.97 (臺灣)
※ PTT 網址
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飯粒一不小心就滑進去了
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不過這種飯真的不錯吃
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真的有這種料理喔?兒時的我相信這會很好吃
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我聽說阿基師評分標準會翻廚餘桶 廚餘桶沒意外裡面
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應該整隻雞吧?
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不會啦,小當家留著雞肉是要自己吃的
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就把雞湯的高湯拿去煮飯
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韓國人蔘雞
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營養其實大部分都還是在肉裡 應該要把肉弄碎拌飯裡
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就韓國蔘雞湯 只把糯米拿出來擺盤
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巧遇阿貝師傅
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就雞湯泡飯,我感想黑羽樓獲勝關鍵不再於技術,而是特級廚師
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為其背書跟為材料品質掛保證 這兩點上,而雞窩鎮的人之前霸凌
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行為也的確是過分了,但說回料理上 這個雞湯泡飯真的沒技術含
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量 就只是賣品牌跟官威而已,坦白說就是這樣 0.0
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雞汁飯就肯德基紙包雞有的那個呀,不過小當家做的會更
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入味吧
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並不是。這作法是為了凸顯這雞有多讚多香多鮮美,
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肉拿掉湯拿掉,只留下煮過的飯,還是比你好吃。
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強調的就是「讓你兩手兩腳,你還是打不贏我。」
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以前吃過烤的,塞米和配料,蠻好吃的。
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[閒聊] 「雞非雞」該怎麼料理?雞料理大賽,小當家直接端一碗白飯上台 大家準備噴他時,評審一句「這是雞阿」震驚全場 某方面來說,小當家讓白飯擷取雞的精華 充滿雞味的飯,可以稱得上一道「雞非雞」料理 如果當時特級廚師考「雞非雞」,端出這道有機會合格30
[閒聊] 烏骨雞飯,為什麼不乾脆拿雞湯煮飯小時候看中華一番 烏骨雞篇 雞料理主角拿飯出來就有點破格了 還要把米塞進雞裡燉飯 想來想去弄得那麼複雜 為什麼不乾脆熬雞湯拿來煮飯23
[中華一番] 烏骨雞是不是最頂的雞?小當家一行人到了雞窩鎮,發現當地的人把烏骨雞當成招來不幸、惡名昭彰的雞,還被當 地人霸凌。 之後小當家參賽做了一整鍋白飯,鎮長吃了之後一句「這是最頂級的雞」,結果旁邊屬下 跟村民們看情勢往黑羽樓倒,風向不對,跟著主子認為這就是帶來幸福的雞。 烏骨雞是不是最頂的雞啊?18
[閒聊] 中華一番的評審是不是有問題?在以養雞聞名的雞窩鎮 舉辦了雞料理大賽 小當家端出了烏骨雞燉飯17
[閒聊] 小當家的雞料理,有符合色香味意形嗎?最近看到小當家,挑戰雞料理 結果上評審台的,就是一鍋白飯,確確實實就白飯,沒其他配料 身為特級廚師,料理一定都要掌握色香味意形,每一元素都要兼顧 好奇小當家的雞料理,有符合色香味意形嗎? --8
[中一] 小當家做大雞煲小雞可在雞窩鎮獲勝嗎?大雞煲小雞 就是用一個整雞 加十個雞蛋一起煮湯 當初小當家做烏骨雞料理 是讓飯吸收整雞的精華 讓評審只吃飯就達到高潮5
[問卦] 烏骨雞做成鹹水雞得幾分?傳說中的靈鳥 烏骨雞 如果沒有小當家的發掘 只能躲在黑暗的角落2
[問卦] 直接用雞高湯煮飯是不是比飯塞進雞好吃?各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊好奇一個問題想問問大家, 最近木棉花剛剛播完《中華一番》,這部作品有很多話題值得探討, 其中有一集是招來不幸的黑雞,小當家代表著黑羽樓去比賽勇奪雞料理大賽冠軍, 他利用烏骨雞裡面塞米飯,吸取整隻雞精華的飯,看起來的確是蠻好吃的,X
[問卦] 珍珠雞能否打敗傳說中的靈鳥?各位肥宅們 你們好,新年快樂 就是傳說中的靈鳥 烏骨雞大家都知道。 曾經幫助小當家拿到雞料理大賽的冠軍。 但我有一個問題,珍珠雞能否打敗傳說中的靈鳥? 珍珠雞源自於非洲的幾內亞。
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