[食記] 古月館糯米炸．傳承50多年的古早味

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VP2jDEF ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 古月館糯米炸．傳承50多年的古早味
時間: Fri Sep 18 11:36:43 2020

餐廳名稱：古月館糯米炸
消費時間：2020年9月
地址:彰化市太平街50號
電話:0930-939272
營業時間:13:30~20:30(週五公休)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200905

來到彰化就是要吃小吃啊!某天要去買大元麻糬的時候，
經過這間位於彰化市太平街上「古月館糯米炸」，莫名地被吸引，就決定買來吃吃看!
「古月館糯米炸」是間傳承50多年的老攤，有點類似白糖粿，不過吃起來沒這麼油膩，
外酥內軟Q的蓬鬆口感讓人好愛，加上芝麻花生粉提味更是好吃度滿分，
原本以為份量很多吃不完，吃過之後後悔沒有多買一點回去吃~~~

「古月館糯米炸」舊址在民生路上，現在已經搬遷到太平街，招牌看起來頗有歷史，
上頭寫著50年老店，光看就覺得很威啊!營業時間寫著下午一點多，
頓時覺得老闆很可愛(笑)!

我們來的時候是平日下午三、四點，前方已經排了四個人，老闆動作還算快，
但是有個人買了四包之多，所以還是小等了好一會~~
只見老闆用手抓取糯米漿丟下鍋油炸，不時還要攪拌一下，
只見糯米炸在油鍋裡載浮載沉，還會逐漸變大，看起來滿可愛的!
炸好的糯米炸會先放在上頭瀝油，等到油瀝的差不多再拿起來裹粉!

接著就將糯米炸放到摻有芝麻、糖粉的花生粉裡頭裹一裹，
讓花生粉完美的包裹在糯米炸外頭!

糯米炸一份50元，裡頭約有12塊，看起來份量十足但沒想到一下子就吃光啦~~~
糯米炸有點類似白糖粿的感覺，但形狀真的捏的很隨興，吃起來也比較沒這麼油膩!
趕快趁熱來品嘗糯米炸的滋味，沒想到吃起來外酥內軟，整個蓬鬆又帶點微酥的口感，
好像在吃雲朵的感覺啊~~

「古月館糯米炸」不僅好吃又不油膩，一包50元份量十足，
難怪有人買超多包回去跟親朋好友一起分享!我們也是第一次品嘗到糯米炸，
沒想到跟想像中的口感完全不一樣，整個好銷魂啊~
有機會到彰化的話一定要再買來吃(握拳)!!

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