[食記] 阿三肉圓 來彰化絕對會再訪的肉圓

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WLWc1hF ]

作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市 阿三肉圓 來彰化絕對會再訪的肉圓
時間: Sat Mar 20 22:41:03 2021

餐廳名稱：阿三肉圓
消費時間：2020年/10月
地址：彰化市三民路242號
電話：04-7240095
營業時間：10:30–19:00（每週一公休）
每人平均價位：45-90
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉圓、金針湯、苦瓜湯
官網：https://www.facebook.com/a3meatball/

圖文好讀版：http://bit.ly/2OQzvR6

【彰化|彰化市】阿三肉圓｜來彰化絕對會再訪的肉圓｜
表皮酥脆內裡柔軟、加辣美味升級

【以下為PTT文字版】

▼阿三肉圓在Google有4.3顆星、6,000多則評論，
在去彰化前就有朋友強力推薦要來這間，
之前吃過北門口但覺得不合口味，
炸的過硬讓我相當失望，
當時還一度對彰化肉圓失去信心XD
這次希望阿三可以洗刷我的印象

▼阿三肉圓距離彰化火車站約800公尺，
在平日約莫下午五點到此，
店內人潮還不多，
菜單上有肉圓與湯，
吃肉圓配湯、吃爌肉飯配湯，
感覺吃飯要配碗湯是彰化美食的標配

肉圓有分大的干貝肉圓（90元）與小的一般肉圓（45元），
因只想先嚐個味道，
所以點了小的肉圓來試試

沒想到才下午五點，
我想喝的龍骨髓湯已經售罄，
於是只好改點金針湯

▼先來看看店內環境，
重新裝潢過的店內蠻乾淨明亮，
牆上貼了許多紀念照片與榮耀史

▼店內位置算不少，
但用餐時段還是需要排一下隊，
不過翻桌率蠻快的

▼走到店後方還有戶外用餐區

▼還有紀念的打卡拍照區

▼這裡也有賣冷凍外帶的肉圓，
有興趣可以洽服務人員

▼期待的肉圓（小 45元）終於上桌啦，
炸肉圓表皮酥酥恰恰，
比起蒸肉圓，
我更喜歡這種炸肉圓的口感

雖然外觀炸的好像硬硬的，
但咬起來完全不會過硬，
還是吃得到內裡的柔軟感，
上方再淋上一瓢蒜泥，
搭配上甜鹹的醬汁，
這就是我印象中的美味炸肉圓無誤，
完全洗刷我對彰化肉圓的壞印象了啊XDD

▼肉圓裡面還包了鴨蛋、肉絲與花菇，
是一顆內餡充實飽滿的肉圓

▼桌上附的辣椒千萬不要錯過，
請務必試試加辣的肉圓！
但這裡的辣後座力蠻強的，請斟酌使用

▼結合軟硬口感的肉圓配上辣椒，
整個口味感覺升級了一個層次，
比單吃的滋味更好，
讓人有衝動想再來一顆，
但想到後面還有其他店要吃還是忍住了

▼接著是金針湯（45元），除了金針外還有白菜與豬肉，
料多到佔滿整個碗，口味蠻清甜，配肉圓很搭

▼另外這是朋友點的苦瓜湯（45元），
內含一大塊白玉苦瓜鑲肉，
湯也蠻清甜搭上淡淡的苦味，
喜歡苦瓜的朋友可以參考看看

【結語】

如果來彰化只能選擇一間肉圓吃，
蠻推薦來吃阿三肉圓，
相較北門口肉圓，
阿三肉圓表皮酥脆但內裡還是軟嫩的，
這才是我心目中的彰化炸肉圓啊Q_Q

另外務必加一瓢辣椒試試，
會感受到另一個風味的肉圓口味，
唯一的缺點大概就是蠻容易排隊，
真的要早一點或是平日去，
以上心得供大家參考囉！

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