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[心情] 今天是身為彰化人的我黑暗的一天

看板ChangHua標題[心情] 今天是身為彰化人的我黑暗的一天作者
aoorrok
(劍聖)
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10/27 版上看到 夜市爌肉飯 結束營業,心中不由得百感交集,這味道堪稱傳奇,即使
是在山頭林立的彰化爌肉飯界,該店也是獨孤求敗般,是近乎完美的存在。

常聞以情話事,今天就以情話食來排遣一個七字頭彰化人那些絕跡的、印象中的美食寂寞吧!

1. 國小念平和的我,印象 在曉陽地下道旁(現今位置是藥燉排骨攤),約1994年左右有家魯肉飯是人生至今難以忘懷之味,其特色在魯肉滷至近肉泥狀態,入口妙不可言,那滋味…… 只能從記憶中懷念,每當想起不覺悵然!


2. 阿添魯肉飯。這個應該知道的人比較多,印象停業於97-98年間(西元),阿添的味道獨特,深得魯肉鹹、香、亮三味,吃一口便知那是味覺、嗅覺、視覺的三重滿足。


3. 城仔碗粿 。停業也有十來年了吧,攤位在背對台灣戲院前的小巷,從我五歲$15元吃到停業前的$30元,碗粿中的王者沒有之一,獨門黑色醬汁中透著與豬肉熬製的纖維一見難忘,碗粿有肉絲、蛋黃、香菇三種,骨仔肉、肉皮湯更是不可少的搭配。



夜市和城仔的食物在我來說近乎於「道」,是人生中再無可複製的了,老闆的手藝凝鍊出的味道呈現在喜愛美食的我面前,那是生命的最好的禮讚。



彰化版友們,你們有哪些已消失的彰化(市)美食與我分享呢?是否也有那消失的「道」?




題外話,西門肉圓仔湯一定要提一下,因為人生經歷之故,他們家的食物我曾相隔二十年以上才有因緣再吃到,而且厲害的地方在時間經過二十年以上,吃起來味道跟小時候一樣,以現今一切都變的速食社會簡直難以置信。

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luciful310/28 05:38彰化感覺做吃的越來越少

luciful310/28 05:39我記得以前要找吃的很容易,現在都要去便利商店

luciful310/28 05:40可能食材漲價吧

luciful310/28 06:57p.s.我是指宵夜晚上的時間

Altair10/28 08:02老店通常是接班問題 新店通常是名氣問題(如果不難吃

Altair10/28 08:03餐飲老店另一種問題是為省工時而改變做法 就流失客人

flymomo200110/28 08:54平和國小30年前對面大概現在展承書局那也一間滷肉飯

flymomo200110/28 08:54很好吃

HuaLan10/28 09:13我不住彰化市也不愛排隊,完全無法理解現在是什麼情況。

Gamblers556610/28 09:52肉圓仔湯其實變超多 那個皮越來越厚 湯頭也變弱

monok10/28 10:07珍惜生命,想想家人

option210/28 10:07反而覺得替休息的老闆們開心,

option210/28 10:07為了老顧客想吃,忍著身體勞累

option210/28 10:07苦撐;人生只有短短數十年,

option210/28 10:07還是要為自己而活一次…

seeketh10/28 10:23可可亞

lorena40910/28 10:26畢竟老板也不可能做一輩子吧

a112121010/28 10:29沒人接班就這樣

loking10/28 10:40彰化就是美食太少 就那幾間而已

aliensbo10/28 10:56以前三川紅茶斜對面蓋在水溝上的無名小店

aliensbo10/28 10:57他的控肉飯,是我吃過最好吃的!

aliensbo10/28 10:57占了我兒時對午餐的回憶很大部分

XxUFOxX10/28 11:00幸好還有阿泉

alexliao202710/28 11:15南郭對面的蛋餅…找不到了

usea5a10/28 11:17阿泉內部整修到11月的樣子

bio5chris10/28 11:24以前彰安和記機車行旁邊有一家賣燴飯的

bio5chris10/28 11:25它的牛燴很神,高麗菜脆甜牛肉軟嫩,沙茶提味

bio5chris10/28 11:25可惜吃不到了

kobe778507510/28 11:33彰化最黑暗的是低薪傳產慣老闆太多 房價又直逼台中

zuihao10/28 11:55沒差吧 一堆老店口味現在都不怎麼樣了

kevin2810/28 12:02泉爌肉整修,預計十一月多才重新開賣

lorena40910/28 12:04怎麼沒人提公園路碗糕!希望它也能傳承活下去

mingfish10/28 12:11還好上海小館的銀絲捲還在…

lorena40910/28 12:11話說回來,想了一下忽然覺得其實還是蠻多好吃的老店有

lorena40910/28 12:11傳下來的吧?比如阿貞炸饅頭就從我媽小時候賣到現在XD

bruceh10/28 12:15最懷念的是自強南路鹹酥雞 很懷念甜不辣

gn8079710/28 12:31阿興爌肉飯,口味細緻獨特清流,可惜無人傳承

superkuuga10/28 12:31以前有一間叫阿根廷的滑蛋蝦仁很好吃

adon031310/28 12:31這種東西 巷口就夠好吃了

poxi10/28 12:50平和國小對面,有一間滷肉飯,我們稱的土豆慶。

labview710/28 12:51懷念阿興

poxi10/28 12:5530年前的阿添切仔麵

ZOTA1510/28 12:55戲院旁的東興爌肉飯也很讚吧?

k4475410/28 13:01被違停擋路才黑暗啦

k4475410/28 13:02在那停別人家門口很爽齁~

mucorn10/28 13:20幼稚園星期二中午的羹湯

godded10/28 13:20不健康的食物,關一關也好

a112121010/28 13:30不健康(過量)的很多都很好吃

JOjosang10/28 13:55無感 關一關也好省得一堆排隊的妨礙交通

yu111111610/28 13:59且吃且珍惜

CHYYP10/28 14:4626樓說的是美香牛哥?現在在陶板屋隔壁而已

ioweia10/28 15:17中正路一段的肉圓仔湯

jeffers10/28 15:21員林謝米糕,他們家的燒肉跟肉羹再也找不到那個味道

SU043010/28 15:28曉陽路 現在大約台灣大哥大那個位子有個阿伯賣大麵羹和大

SU043010/28 15:28腸豬血湯! 超想念的!

horse7010/28 15:53南郭對面的蛋餅?是指老板娘臉臭臭在斜坡上的永和嗎?很

horse7010/28 15:53早就搬去瑪玉幼稚園那邊

C74121452010/28 15:57我最懷念的是員林的珍珍牛排

gkkswae10/28 16:08彰安對面的豪記有換過位置?

allloveme10/28 16:15A告,就是一個童年的回憶,暖呼呼的存在

DogT10/28 16:57竹仔行爌肉飯是個傳說,永遠的第一

ielin10/28 18:28現在成功路的甲文青旁的巷子口小時候有個阿公在賣綠豆沙牛

ielin10/28 18:28奶,小時候一杯15元。非常懷念。

mars198510/28 18:55

littlecold10/28 18:58珍珍牛排的鐵板麵…很好吃啊

awdxawdx10/28 19:05哇 阿添滷肉飯是我小學的回憶再配旁邊的炸冰淇淋 讚

blue3652n10/28 19:48老闆~大麻來一碗!!現在也沒賣了呢

nsk10/28 19:51北部的滷肉飯是中南部的肉燥飯

nsk10/28 19:51南部的滷肉飯是中北部的爌肉飯

ptodser10/28 20:24上面講的永和搬到埔陽街蘭大衛教會旁邊,現在叫「歐香」

ptodser10/28 20:25其實以前老闆中午和晚上會賣牛肉燴飯和排骨飯等等的

ptodser10/28 20:26但現在他年紀大了就沒做,早餐的品項也比以前少了些

ptodser10/28 20:27老闆以前是大廚,手藝非常好,牛肉燴飯不賣真的可惜

matchamilk10/28 20:38以前的印象19,後來在建國介壽南路開的立雄牛排,

matchamilk10/28 20:38也停業了,他們

matchamilk10/28 20:38家的牛排算便宜,玉米濃湯也好喝,可惜疫情的關係

matchamilk10/28 20:38不營業了

weiyilan10/28 20:39以前國小沒營養午餐的那天都是買阿添,超好吃

weiyilan10/28 20:42萬方圓仔我家現在都還是會買,味道完全沒變

weiyilan10/28 20:43不過皮變厚了,湯還是那個白醬油味

kofcu10/28 22:04林森路精誠對面的小吃攤,滷肉飯跟乾麵加辣……

kofcu10/28 22:07台銀對面的大陸牛肉麵,獨特的榨醬跟麻醬,每次都各點一碗

kofcu10/28 22:07混著吃

tuinin10/28 22:16珍珍牛排鐵板麵真的好吃,還有彰中往彰商的小米蛋餅...

a092138722310/28 22:41戲院旁邊的控肉飯 我以前晚上去吃都是為了看老闆女

a092138722310/28 22:41兒的 懂得就懂!

hin5010/29 00:05精誠對面的排骨飯也好吃

flyingdreams10/29 01:373的用餐環境很驚人

zxc7022710/29 02:05彰中的七味屋 又大碗又便宜 親子丼很好吃 可惜畢業沒多

zxc7022710/29 02:05久就收掉了QQ

Kygo10/29 07:37很懷念以前平和中門口對街的鍋貼

frankx10/29 07:55當年我去夜市爌肉飯附近 是為了去排皇家排骨飯 之後才知道

frankx10/29 07:55有這間店 吃過幾次 覺得雞腿飯很好吃

hunhomemin10/29 20:04該慶幸我從小吃到大的阿璋味道還沒走味嗎

kekio10/31 00:40阿添滷肉飯是我第一名

chiastsai10/31 11:10第一點位置並非康寶,而是啟隆隔壁,賣爌肉飯滷肉飯

opba556610/31 16:39請問有人知道彰中華陽門下來的彰化排骨移去哪了?那個

opba556610/31 16:39排骨加半熟荷包蛋一絕