Re: [食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店

時間過了那麼久了不知道為什麼突然看到這篇，
想分享一下幾星期前在這家消費的經驗
原文恕刪

以前常路過這家發現人潮滿多的，就挑一天人較少的時段去吃
當天跟女友去吃，兩人點了
特製壽司x1 $100
蝦手卷x1 $50
海苔壽司x1 $40
綜合壽司x1 $40
鮭魚炙燒握x1 $170
馬鈴薯沙拉(小份)x1 $50
鍋燒烏龍麵x2 $100

首先先提我自己是喜歡吃日式料理和壽司的，認為壽司好吃程度米佔7分料佔3分，
所以進來大部分都點壽司，不過這家的米吃起來黏又軟，米飯溫度有點過熱，
完全就是普通10元壽司米飯的等級...那就只能期待料能彌補了

1.特製壽司非常小一個一口就吃完了，
料也只是把炙燒鮭魚纏上去上面放鮭魚卵，
完全體會不到特製在哪，依我看賣五六十差不多...

2.蝦手卷味道可以蝦子滿厚的，但對我來說不及格，因為我是屬於食物分隔強迫症那種人例如便當菜一定要一格一格分好，如果菜和菜中間沒分隔的話我不會吃連接在一起的菜，又例如一份A菜裡結果混了兩三個B菜，我一定是把B菜挑掉才吃的；
回到正題，結果送上來的手捲外層竟然有零星米飯黏住...就跟你提供的照片一樣，
我看到就渾身不舒服...
我吃了這麼多間日本料理店的手捲還沒吃過中間放飯的，
你要放也不是不行但細節要處理好吧?
再來沒有用手捲架來放就沒有日式氣氛了，這點扣分

3.海苔壽司、綜合壽司
不懂這家壽司大小和分配數量的邏輯，海苔和豆皮壽司一個都是塞牙縫的份量，
你難道就不能做大一點，然後讓人以兩個為單位點餐，賣貴一點就好啦?
40元做成8個超迷你壽司讓人吃得很空虛...
這麼小的豆皮壽司也嚼不出豆皮等級和豆皮多汁的口感

4.鮭魚炙燒握
一樣是上面的大小和數量的問題，這次壽司大小正常、點菜單位只能一次點六個，
不過女友吃了一個覺得不喜歡，我就吃了五個...雖然味道不差但吃五個就滿膩的
就不能正常的以一個或兩個為單位點菜嗎...?
我到其他壽司店還滿喜歡每種類壽司都點一貫的

5.菜單寫馬鈴薯沙拉適合1~2人，但其實份量是一人都不到的程度，
沙拉本身加了一些醬汁，但加了我感覺也沒有讓他味道增強

6.結果鍋燒烏龍麵是我吃過最好吃的鍋燒麵，湯非常鮮醇，裡面的蛋也不會過老很滑順
要不要專門做鍋燒麵啊肯定會大賣的(?

結論是雖然還有很多其他菜我沒試過，但應該不會再去了，
看google上別人上傳的菜單可以發現近幾年漲價漲超兇，
以前的好評大概因為CP值吧。

若你還要去的話，大力推薦必點鍋燒烏龍麵

最後提一點，結帳的地方可以直接看到料理台，上面看起來很雜亂，
我印象中的日式料理台應該都是整齊乾淨才對啊...

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順便推薦一下最近發現CP值相當高的平價壽司，米飯直逼侍悟丸和藏壽司
位在新民路617號名叫花禾壽司，不過是便當型式只能外帶

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方便分享一下哪些必點嗎

吃過其他高價壽司感覺飯不會冷也不會熱、材料涼涼的溫度略低， 但這家壽司米飯感覺不太像醋飯，入口時有點熱， 可能無法用專業詞彙形容但我自己吃起來感覺就這樣