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[問題] 砂鍋魚頭的味道變了

看板Chiayi標題[問題] 砂鍋魚頭的味道變了作者
tucson
(tucson)
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剛吃了嘉義某家知名店家的砂鍋魚頭, 發 味道似乎跟 跟小時候 不一樣了。 印像中小時候的味道有濃鬱的沙茶味, 而剛剛的沙茶味很淡幾乎沒有。 而且裡面的金針菇跟三層肉也不見了, 只剩下黑木耳豆腐跟白菜, 其中最多的就是 豆腐了。 小時候的美好滋味跟現在比起來真是差太多。 唯一的好處是現在的湯頭比較沒有之前那麼油膩了, 小時候他湯上面都有一厚厚的油。 現在這層油已經快不見了。 大家是否也感覺現在 的砂鍋魚頭味道跟之前不一樣了?

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flycat63801/03 18:40其他不說,依照現在的飲食習慣。那層油還是太多了

lbysdc01/03 18:53我也覺得沙茶還是太多了...問說能不能不要加沙茶還被拒絕.

lbysdc01/03 18:53..

kingard963201/03 18:58外客還是沒少過,但不愛吃了

alan194301/03 18:58可能我木舌,幾年前吃過覺得普通

ddir01/03 19:05好大立不訂嗎

ddir01/03 19:05幹嘛省點錢吃次等貨

magomago01/03 19:15名氣觀光店要維持水準不變差很難

thumbe7036701/03 19:23推大立

CY4001/03 20:06還好不愛吃,就讓觀光客去排吧~

dorislai01/03 20:13還有裡面的料,豆皮比其他的料多。

memeyans01/03 20:14大立真遠QAQ

r230145201/03 20:28新聞上說他弟弟是哪間?

TrueTears01/03 20:33人還是暴多 每次去隔壁買馬鈴薯都得穿過一堆人

a0501k01/03 20:39樓樓上 是北門

monoyo01/03 20:54只想說隔壁馬鈴薯超好吃

winter12301/03 21:01早就變了...

r230145201/03 21:06了解謝謝

playjoy01/03 21:12覺得以前的味道比較夠味(我就喜歡這沙茶味) , 現代人可

playjoy01/03 21:12能講求健康 , 甚至有的人還希望口味越淡越好

moonboundary01/03 21:18只推隔壁馬鈴薯

jay011701/03 21:20整條馬路都快變他家的...平日也排的很誇張

SSDing01/03 21:22隔壁馬鈴薯好吃

Sanish01/03 21:55上次想買馬鈴薯,結果門口排滿砂鍋魚頭的人,機車完全無

Sanish01/03 21:55法停,只好放棄

STARKUO01/03 22:08還好我只吃大立,太遠可以宅配

masternavy01/03 22:51San大握手,根本囧啊......

lim9898901/03 22:59現在有點稀

xmeva0101/03 23:57我都直接買旁邊的霸王沙鍋魚頭,感覺沒啥差別

minamino01/04 00:33以前比較好吃,很久沒買了

mk198401/04 01:33對啊...三層肉都沒了

pupugirlpig01/04 06:43還是林聰明讚

pupugirlpig01/04 06:43吃20年味道沒變過

urban0101/04 07:51我覺得現在還是好吃

RedPine01/04 07:51這篇不就在講林聰明

aduijjr01/04 08:19觀光一次店~帶朋友去吃被笑這就是嘉義名產?

pupugirlpig01/04 08:22這篇講北門吧?

dthrf01/04 08:49斜對面的臭豆腐也好吃

Isveia01/04 09:31沒有想吃過,每次經過看到一堆人擠滿馬路就很火,你說那是

Isveia01/04 09:32徒步區就算了,每次都看到車子在跟人爭道 zzz

mosszombie01/04 09:37兩間分店等魚頭的客人真的沒在管自己站在馬路上

mosszombie01/04 09:37三不五時還有車子直接停下來不知道在想啥

ac19701/04 10:50以前我媽說不要沙茶 老闆堅持不行 差點跟老闆吵架XD

ac19701/04 10:55現在都改買霸王 味道比較清淡一點 反正都是鋼鍋底加料

kingandqueen01/04 12:48砂鍋魚頭跟人家說不加沙茶的真的很有事XD那是人家

kingandqueen01/04 12:48湯頭的基底,大不了就別買就好了

q21021601/04 12:59一句話~不爽不要吃!

CartoonMin01/04 13:49今天去買.加魚頭的冷凍三人砂鍋菜已經變600了!

CartoonMin01/04 13:54我身邊評價不一.但我是覺得不錯吃.去外帶服務都不錯

alex0008901/04 20:31女兒在電視上說有改良的樣子

litlin01/05 11:24我一個總鋪師朋友,熟知他們的料理方式,勸我這東西久久吃一

litlin01/05 11:24次就好

Niubert01/05 11:38以前吃覺得還好而已,不知道怎麼會變排隊名店

holygoner01/05 12:55這幾年來突然爆紅,也是很訝異

JomboCA01/05 13:01好懷念三層肉......對了你是吃光華路還是中正路?

peteryen01/06 00:39也沒突然爆紅啦!女兒行銷方面做的蠻紮實的

urban0101/07 08:16其實女兒接手是做的比父親更好啊 衛生跟符號現在人的口

urban0101/07 08:16味都是

kon201/08 01:47建議久久吃一次的原因是??