[食記][東石] 漁港鮮蚵吃好吃滿~海灃蚵平價美食

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：海灃蚵的平價美食
詳細地址：嘉義縣東石鄉猿樹村9鄰東石206號附21
電 話：05-3730321
餐廳網址：FB粉絲專頁-東石 海灃蚵的平價美食
　 營業時間：11:00-16:00、假日11:00-17:00、周二三公休
價 位：$200
消費日期：2021年/9月
推薦菜色：炒麵、各種蚵類料理
------------------------------------------------------------------

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354215422

每年的中秋節我們第一個想到的不是烤肉，

而是~又可以吃鮮蚵啦！

每年5月至9月是生蚵的盛產季節，

在台灣吃鮮蚵的首選當然非東石及布袋莫屬，

東石蚵、布袋蚵，吃！都吃！

要餐廳類的就先往東石走，填填肚子，

再前往布袋專攻烤蚵，完美攻略~

一下82快速道路就是開始塞塞塞，

進東石漁港前的餐廳選擇非常多，

這天氣我們還是以有冷氣的店家為優先，

為避免踩雷就直接決定回訪

去年吃過覺得超滿意的海灃蚵！

海灃蚵一旁就有停車場，但三家餐廳共用，

位子少得可憐，門口也只有三個車位，

大部分的客人都是停在路邊白線內，

要步行多遠就只能碰碰運氣了。

它們生意超級無敵好，

一到門口不要猶豫就先去櫃檯報人數拿號碼牌，

然後就找個涼快的地方靜靜等候叫號吧~

((在這邊不是我在說請做個有公德心的文明人，

就看到有人車停門口拿了號碼牌就回車上吹冷氣，

天氣已經夠熱了再加上汽車的熱氣到底是想逼死誰….

還要被迫聞汽車廢氣，這樣真的很母湯！

內用是有冷氣的，很重要請畫上重點，

桌數很明顯因防疫少了很多桌，

這樣也好啦，保持適當桌距吃起飯來也舒服安心，

海灃蚵的翻桌率和上菜速度算是挺快的，

等了15組，等了40分鐘，上回也差不多，

但這是下午兩點多的等候時間，

中午用餐可能就要再拉長囉。

菜單價位與品項變動不大，

菜色當然是以海鮮為主，

冷盤、飯麵，煎炒炸都有，

有稍微比較過周遭評價較好的餐廳，

海灃蚵真的是相對便宜些，

小品項$60，普遍落在$100上下，經濟實惠。

首先刪除吃過覺得普普的蚵仔煎與月亮蝦餅，

其他的就照去年吃的再點一遍來回味~

主食：海鮮炒麵*2

冷盤：海鮮拼盤+五味蚵

現烤類：烤蚵+乾烤文蛤

炸類：蚵酥

【海鮮炒麵】$60

主食類我很推薦它們家的海鮮炒麵，

很大一盤，兩個人綽綽有餘，

好吃的點在於麵是有鍋氣的那種，

海鮮配料給的也不少，吃來濕潤又有鮮味，

非常建議點來一起share，自己吃一盤會很飽。

【海鮮拼盤】$160

冷盤類每種都想吃那就點拼盤吧，

內容物有小章魚、魷魚、小花枝，

都是簡單川燙就上桌，沾哇沙米或是五味醬都很搭，

非常新鮮，咬起來就是彈牙不會爛爛的，

價格是有點小貴，但這三種我都滿喜歡的實在無法捨掉誰。

【五味蚵】$100

去年最讓我驚豔的一道就是五味蚵，

才讓我再訪東石第一個念頭就是來吃海灃蚵，

但這次的五味蚵份量跟飽滿度縮水了呀QQ，

去年一上桌我們整個大驚呼，搞得今年有點微失望，

(↓去年對比圖)

是不是瞬間從大富豪變成小康了。

撇除份量問題，五味蚵的滿足度真的是全部餐點中最高的，

外表軟嫩鮮滑，一咀嚼那鮮味整個在嘴裡大爆漿，

再搭配feat.任何海鮮都是最佳神隊友的五味醬，

不喧賓奪主又將那鮮味提升到最大，

開胃又不膩口增添層次，注入酸甜的元素，

請加入海灃蚵必點項目，如果份量不要再縮的話，

它值得你從皮包掏出一百塊擁有它。

【烤蚵】$100

烤生蚵就是我們中秋連假直衝嘉義的最大誘因，

結果縮水的不只五味蚵，烤蚵也有這個症狀，

去年一盤大概是10-11顆左右堆高高，

今年八顆有點鬆散，裡頭的生蚵本人也變得瘦弱，

這部分也有可能去年沒颱風所以生蚵長得比較好啦，

小了點但飽滿度依舊不錯，肉質滑嫩有光澤，

獨特的旨味有點鹹，原汁原味單吃或擠上些檸檬都很棒。

【乾烤文蛤】$100

文蛤我已經不忍斥責了，這盤上來很空虛，

剛上桌很燙湯汁滿滿非常新鮮，

但這精美的份量請提醒我下次不用特地點。

【蚵酥】$100

來到東石真的是各種蚵都要點一遍，

記得一上桌就先消滅它，

不然外頭麵衣反潮後，軟掉出油的口感會差很多，

趁熱吃一點點胡椒加九層塔酥酥脆脆不油膩，很~好~吃！

總結：

如果上回的滿意度是100分的話，

這次大概掉到85分了，

還是出色但那份量微縮也是不爭的事實，

有冷氣又乾淨新鮮好吃，加上價位還是很有競爭力，

依舊會排上我東食漁港餐廳口袋名單的前三名，

第一次來推薦各種蚵類與炒麵，點下去準沒錯，

生意很好客人很多請做好排隊的心理準備哦！

--
*三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤*

https://www.instagram.com/puck_go/

--