[食記][東區] 魚予鰭和食~海鮮丼很澎湃好吃

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

魚予鰭和食
電話:0972735286
地址:嘉義市東區共和路107號
價格:每人低消$200，未滿16歲不列入計算

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心得：

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魚予鰭和食是去年開幕的日本料理店，但一直都是放在口袋名單內，前陣子剛好家人回來嘉義辦事情
，所以擇日不如撞日，直接來這邊吃晚餐拉，餐廳位在共和路上，外觀不是很顯眼，招牌小小的，離東門圓環算近，附近還蠻多知名小吃，
像是王記肉包、阿麗雞肉飯、東門圓環火婆煎粿等，因為共和路寬度不大，機車可以直接庭餐廳門口，汽車可能需要繞一下找車位。

因為怕沒位置，還有事先訂位，但可能平日晚上的關係，所以沒有客滿，大約就是6成滿，進入餐廳告知訂位名字後， 就會由店員安排帶位，用餐區有挑高設計，環境寬敞且走簡約風，店最內側就是廚房和結帳櫃檯。

如果想要比較安靜的小角落用餐，那推薦選窗邊的這張桌椅，比較有隱密性XD。

店內有提供兒童座椅，攜帶小寶寶的家庭也可以放心用餐。

內用有提供免費茶飲，應該是麥茶吧。

入座後會先送上一盤招待小菜毛豆，冰冰涼涼挺好吃的，然後就可以開始點餐嚕。

菜單以丼飯和握壽司為主打，另外有生魚片、烤物、小菜等可以單點，品項也算蠻多的，丼飯還有分熟食和生食，滿足不同的客人喜好，要注意的是這間店是每人低消$200，未滿16歲不需低消。

如果覺得上面菜單的菜色沒特別愛，那也可以看看這個小黑板喔，小黑板上會有一些當日的特殊菜色，或許就有想吃的。

如果冬天來用餐的話，還有冬季限定菜單，會多了火鍋雙人套餐，有昆布鍋和味噌鍋可選。

因為是日本料理店，所以冰箱有一些清酒和啤酒可付費單點，而且連專用酒杯也都有。

因為都沒特別餓，所以就只有各自點了一碗丼飯，再加上一份烤櫻桃鴨而已，應該算是簡單吃XD。

海鮮丼 $380
在嘉義海鮮丼超過$300可能就算有貴了，但因為實在太久沒吃生魚片了，所以眼一閉還是點下去XD。當海鮮丼上桌後就讓我有驚喜到，哇!想吃的海鮮幾乎全都有，包含天使紅蝦、北海道干貝、星鰻、鮭魚、鮭魚卵、花枝、旗魚、鮪魚、青干等，而且每片生魚片都是厚切，一片抵別間的2~3片，瞬間覺得這碗CP值蠻高的，整個大改觀，喜歡吃生魚片的人，建議點這碗來吃，或者點一碗，大家分著吃都可以。

轉到碗的另一側，還有一塊玉子燒和漬南瓜片，這玉子燒我覺得中規中矩，倒是南瓜片很脆口開胃。

整碗海鮮景的最大亮點就是這天使紅蝦，單點的話一隻就要$130呢，蝦肉肥美，口感鮮甜，好吃到會想要再來一隻。

生魚片
鮭魚、旗魚、鮪魚、青干等生魚片真的都夠厚，吃起來會很有爽度，新鮮度也很讚，是讓我吃的還蠻爽的，唯一小缺點就是旗魚的筋沒處理乾淨，影響了口感。

溫泉牛肉丼 $190
因為家人不吃生食，所以就點了一份溫泉牛肉丼，顧名思義就是牛肉丼飯加上溫泉蛋，這丼飯包含了大量的牛肉片、蔥花、豆皮絲、溫泉蛋，將碗內塞滿滿的，看起來也是超誘人的，如果不吃半熟蛋的人，記得點餐的時候要跟店員講改全熟，因為醬汁的關係，所以牛肉吃起來覺得軟嫩微甜，我覺得也還蠻好好吃的，吃的時候將溫泉蛋戳破後，讓生蛋黃流出來和白飯攪拌後再吃，這樣會更好吃喔。

味噌湯
點丼飯就會送一碗，湯內豆腐給蠻多的，味噌鹹度算是普通，如果湯內能有魚碎肉的話應該會更好喝XD。

烤櫻桃鴨肉串 $90/2串
現點現烤的櫻桃鴨肉，串燒類的都要趁熱吃，不然冷掉後會影響口感，覺得這個烤櫻桃肉還蠻好吃的，嫩中帶有嚼勁，好吃。

結論
這間是比較日式的丼飯壽司專賣店，用料都很實在，海鮮丼CP值算高，環境也不錯，吃完後下
次還會想再來吃，推薦這間給愛吃日式丼飯的朋友，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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