[食記][西區]湯旺麻辣回轉火鍋~$299火鍋吃到飽

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湯旺麻辣回轉火鍋-嘉義店
電話:05-2289588
地址:嘉義市西區新榮路337-1號
價格:每人$299，需加收一成服務費

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因為我是壽司控，所以之前嘉義點爭鮮、侍悟丸、藏壽司等迴轉壽司開幕後幾乎都第一時間就跑去吃看看，這次聽到高雄知名平價火鍋吃到飽湯旺麻辣回轉火鍋插旗嘉義的消息後，就覺得還蠻有趣的，竟然是迴轉火鍋吃到飽，而且一人才$299，這價格比嘉義千葉火鍋吃到飽還便宜，所以等餐廳開幕試營運後，就約朋友來一起吃看看，因為聽說位置數不多，所以還提前先電話預約，餐廳位在新榮路底，靠近林森西路，對面就是皇爵大飯店，地點算是很好，但不好停車就是了，機車可以停店門口，汽車的話，就要停林森西路上的收費停車場了。

一走進湯旺麻辣回轉火鍋嘉義店，就可以看到左手邊有一個還蠻舒適的等待區，如果店內客滿的話，就會安排讓客人在這邊休息等待入座。

餐廳正中央就是迴轉台，而且只有一個迴轉台，位置粗估大約就是40位上下， 使用高腳椅，拉開椅子後可以在桌下放置包包等物品，在迴轉台兩側有保留很寬敞的行走空間，寬敞到讓人驚訝XDD，火鍋食材全都是放置在迴轉台上，食材都有用透明塑膠罩遮蓋，算保鮮。該店是一人一鍋的用餐模式，所以一個人也可以來吃，對一個人還蠻友善的，不像有些吃到飽餐廳至少都要2個人才能開桌。

兩側牆壁上有不少電影明星照片和車牌等，應該也算是該店的特色，你有看到當年超轟動的鐵達尼號嗎XD?

店員帶位入座的時候會先給湯底菜單，選好湯底後到櫃台結帳買單就可以開始用餐嚕，
菜單上共有10種湯頭，但有兩種目前是停賣的，分別是泰式酸辣鍋和精燉牛腩鍋，所以就只剩下8種可選，然後每個都寫best，所以也看不出來哪個是招牌鍋，就只好看自己喜好點了，我們這次選了川蜀鮮香麻辣鍋和草原多鈣牛奶鍋，其中麻辣鍋的辣度可以自由選擇，從微辣到大辣都有。用餐時間限制是90分鐘，因為店內的位置有限，所以用餐時間快到的時候，就會有店員來提醒，大家記得要加速吃完。

飲料區
一開始想說是$299吃到飽，飲料應該就沒幾種可選，沒想到還有可爾必思和冰沙耶，如果想喝熱飲，也有咖啡機可以用。

醬料區
能讓火鍋變好吃的秘訣之一就是醬料，所以湯旺的各種醬料也算很齊全， 基本款沙茶醬，進階款香辣醬、芝麻醬、腐乳醬等都有。

在醬料區的旁邊有一鍋白飯可以無限吃，喜歡吃白飯的人就別客氣啦。

如果是喜歡喝氣泡飲料的話，也有三種可以喝到飽，分別是可樂、雪碧、芬達，但氣泡飲料喝多的話，很可能就會降低食量，就看大家怎麼取捨。

布拉芙冰淇淋
以往在火鍋吃到飽餐廳，看到的都是明治、哈根大斯、杜老爺等知名大廠牌，布拉芙冰淇淋針的是第一次看到，所以還特別查了一下資料，是來自馬來西亞的冰淇淋品牌，口味多達30多種，店內則一次提供6種，感覺也還蠻有誠意的。

如果想要先吃點食物墊墊胃，迴轉台上有一些熟食，像是泡菜、涼拌豬頭皮、炸物等，可以先夾一些來吃，等火鍋食材煮熟。

湯旺麻辣回轉火鍋蔬菜種類大概就是10種上下，以葉菜和菇類為主，另外就都是火鍋料嚕，芋頭貢丸、蟹肉棒、花枝丸、地瓜丸、魚包蛋、魚豆腐、魚餃、蛋餃、燕餃等都有，如果發現有愛吃的，但迴轉台上已經被拿光，也可以直接跟店員講，請店員直接送上，不要傻傻地等迴轉台一直轉，這樣90分鐘結束可能都還沒吃到XD。另外每個食材都有自己專屬的夾子，用完記得放回去，不要就自己留下來用。

店內的雞蛋和科學麵都是無限量供應，現在雞蛋貴翻天，竟然無限量供應雞蛋，也真的算佛了。

如果發現鍋內湯快沒了，在迴轉台有裝各種湯頭的湯壺，可以自行取用加湯，如果發現湯壺內空了，就只能跟店員說和請店員補滿。 想試看看其他口味的湯頭，也可以將原先的湯喝完後再換新湯XD。

蛤蠣
雖然說湯旺麻辣回轉火鍋是1人$299吃到飽，但因為台灣人愛吃海鮮，所以還是有一些海鮮食才可以享用，但就是比較大眾款，如果對海鮮食材種類比較要求的話，可能就要去吃麻辣風暴或者千葉火鍋，當天海鮮有旗魚、蛤蠣、魷魚、花枝、魚皮等5種，這5種中最讓我們喜歡的就是這個蛤蠣，雖然大小偏小，但吐沙有吐乾淨，而且都是活的，還可以看到蛤蠣張開來吐出蛤肉，新鮮度很好，超推。

旗魚
一開始迴轉台上沒出現，吃到中途才發現原來有這個，這冷凍旗魚應該是唯一的魚肉食材了，下鍋煮的時候要注意不要煮太久，不然很可能就散掉撈不到了。

魚皮
想要補充膠原蛋白媽?那這個魚皮就是最好的選擇拉，每片魚皮都有滿滿膠原蛋白，但吃起來口感QQ的，沒有什麼味道，需要靠醬料來提味，另外這魚皮跟旗魚一樣，下鍋煮熟就要趕快拉撈起來，不然會慢慢消失在湯頭中XDD。

魷魚
比起外面的魷魚片，迴轉台上的有幫忙切小塊，這樣下鍋煮會比較快熟，但要注意不要煮太久，不然會逐漸縮水喔。

肉品
目前店內迴轉台上有提供牛五花、梅花豬、雞腿肉切片，但店員說雞肉目前缺貨中，所以當天只有牛肉和豬肉，因為迴轉台沒有保溫功能，可能為了維持肉片在低溫不退冰，所以肉片一次不會放很多，但店員補肉片補的很快速，不用擔心每次肉都是空盤，只要看到有肉片要轉到台前了，最好是一次夾滿滿，不然就要再等它轉一圈喔。

酥肉
一開始看到的時候還以為是鹽酥雞，但仔細看了看，應該是炸豬肉塊，店員說這是湯旺麻辣回轉火鍋的特色食材，迴轉台上放的是已經全熟的，但下鍋煮後會更好吃，所以就半信半疑的夾了幾塊下鍋煮，不論是用麻辣鍋或牛奶鍋煮，吃起來都非常好吃，有點像是在吃無骨的排骨酥，口感紮實，吸收火鍋湯汁後更美味，這應該可以列入店內前三名必吃。

獅子頭
一開始以為是某種肉丸，所以就夾來吃看看，一吃驚為天人，滿滿肉鮮味，聽店員介紹才知道原來是獅子頭，而且有先炸過，為了保鮮，每次上迴轉台都是限量供應，被夾光就要再等下一批，這個也是超推薦必吃。

如果飯後想來點水果的話，迴轉台上也有水果小玉西瓜可以自取，水果似乎每日只會供應一種，沒看到有其他水果出現XD。

火鍋湯底上桌的速度很快，迴轉台上食材轉動的速度我覺得也有點快，所以大家取食材的時候，要先預留時間，提早幾秒用左手去打開透明塑膠罩喔，不要等到轉到你正前方才去開罩，這樣可能夾不到2次，食材距離就會超過手的長度，餐具、餐盤不夠的話，也都是自取。

草原多鈣牛奶
我對牛奶鍋一直情有獨鍾，所以沒啥猶豫就點牛奶鍋了，看了一下這鍋湯，不太懂草原是否真的有存在，可能就是個地名吧，牛奶湯喝起來味道算中規中矩。

麻辣湯
湯旺麻辣鍋的辣度可以自由選擇，另外湯底內還會有一塊麻辣鴨血，但吃完應該就能不能再請店員補這個就不清楚，應該是不能吧(?)，這鍋用來煮內臟類和肉類食材還不錯吃。

肉品
因為雞肉缺貨，所以就沒吃到，就只剩拿豬肉和牛肉兩種，兩種肉片的厚度都算厚，吃起來口感很好，推薦豬肉。

海鮮
因為湯旺不是主打海鮮，所以海鮮種類就是上圖這些再加上旗魚，我覺得蛤蠣和花枝都還不錯吃。

火鍋料
湯旺的火鍋料種類不少，挑了幾種吃後，覺得魚包蛋、蛋餃、魚豆腐、獅子頭還不錯吃。

飯後當然也是要吃一下冰淇淋，冰淇淋品牌是布拉芙，之前沒吃過這品牌，這冰淇淋還蠻好挖的，應該是不怕客人吃，三種口味的味道都不錯，大家可以吃看看。

店內角落有一台展示的重機，請有帶小孩的家長一定要注意不要讓小孩靠近觸碰攀爬，不然重機受損的話，賠償費用就很頭大了喔。

湯旺麻辣回轉火鍋-嘉義店
電話:05-2289588
地址:嘉義市西區新榮路337-1號
價格:每人$299，需加收一成服務費

結論
以$299價格來說，有肉有菜有蛋有海鮮，還有飲料和冰淇淋喝到飽，湯旺麻辣回轉火鍋算是還蠻有競爭力的，也沒辦法再挑剔什麼，畢竟現在物價真的就是一直漲，價格還能壓在300內，真的也算很厲害了，但90分鐘真的有點趕，大家嘴巴要吃快一點，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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