[食記] 中壢。後龍街無名麵店（阿婆乾麵）

餐廳名稱：無店名（google顯示為「阿婆乾麵餛飩湯」）
消費時間：2024年/6月
地址：桃園市中壢區後龍街40號
營業時間：約早上八點多到下午一點多（詢問店家而得）, 週三休, 不定休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html

因故得到數則龍岡一帶麵食情報，首先來到後龍街上的阿
婆乾麵。店家無招牌也沒發現門牌，google上抄得地址為後龍
街40號，沿途經過38號後記得放慢腳步小心探查。

這裡品項很簡單：餛飩、乾麵、湯麵及米粉幾項的組合，
似乎沒有小菜或滷味。以下均為小碗價格。

餛飩乾麵 55元

https://i.imgur.com/riCsbVC.jpeg

麵條為細白麵，咬勁可。優點在於肉燥澆頭，香氣足又有
瘦絞肉的口感。由於肉燥是整碗麵的滋味來源，務必拌勻才好
入口。

餛飩被壓在麵下，個頭小但顆數多。麵皮薄彈不易破損，
肉鮮有，只是餡料不算飽滿，必須細嚐才能感受。

桌面上有油潑辣子，香氣有，辣度高。

餛飩湯 55元

https://i.imgur.com/FG5jwH8.jpeg

餛飩同前不贅述。湯頭不重，帶點油蔥香氣。

以個人喜好而言，對肉燥印象最深。店內用餐環境較簡單
，悶熱且無冷氣，夏日用餐著實煎熬。環顧四周，顧客有的不
斷揮汗，有的自備扇子搧風消暑，願意內用的客人對這裡的麵
食真心有愛。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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