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[食記] 中壢。榮安十三街_協力香雞排

看板ChungLi標題[食記] 中壢。榮安十三街_協力香雞排作者
larle
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餐廳名稱:協力香雞排
消費時間:2020年/9月
地址:桃園市中壢區榮安十三街277號
電話:03-4550709

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_24.html

https://i.imgur.com/uXrMOcq.jpg


關於協力香雞排的情報,如雪球般越滾越大。本來手上只有忠
孝路、成章二街、華勛街、福州一街及金陵路協力情報,上次寫完
忠孝路協力後,又多了龍岡路三段及榮安十三街協力情報。

  這天本要再次挑戰成章二街協力,但第四度撲空,於是轉戰榮
安十三街協力。這家協力很妙,是由一個協力攤位合併一個鳳姐鹽
酥雞攤位,兩個攤位上的食材都可夾取,也都有價格標示。

香雞排 55元 甜不辣 25元 魷魚酥 45元
米血糕 15元 豆干 10元

  店家的瀝油工夫比較不足,包括雞排在內的所有食材都有些吸
油,但刷醬者比較吃不出膩感。

雞排為傳統酥皮路線,部份雞肉未裹到粉。雞肉稍乾,椒鹽粉
偏鹹。

  甜不辣剛起鍋有膨,可是入紙袋時便已消退,僅餘些許酥度,
細嚐微有腥味。魷魚酥麵衣沒有太厚,魷魚彈而有嚼勁,不過韌。

  成串的米血糕及豆干有刷醬,醬汁帶蒜味,頗有特色。米血外
酥內Q但偏硬;豆干表皮微韌而內彈。

  整體而言,刷醬類有特色值得嚐試,炸物本身則是一般。訪了
三家協力,滋味大同小異,突然對於其它協力情報感到厭倦,或許
該考慮停止再往下訪去。


延伸閱讀:

桃園中壢區。忠孝路_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_21.html

中壢。中央西路_協力集團香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_82.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.86.222 (臺灣)
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※ 編輯: larle (111.241.86.222 臺灣), 09/24/2020 00:09:22

wallacetop09/24 00:29懷念以前中壢夜市胖子的甜不辣

knml09/24 01:46我覺得時間久也走味了,像是新明國小天橋下那間,我從老闆老

knml09/24 01:47爸吃到現在,以前人少還比較好吃,現在人多要消化客人,時間

knml09/24 01:48很趕做很快,就算是兩年多前,晚上7點去買都還有,現在早早

knml09/24 01:49賣完收攤...

a463623009/24 11:39我比較喜歡同條街的廣香.骨頭少

valkylin209/24 12:52這家炸豆腐加上他的醬真的超好吃

kaikai092909/24 18:36協力我覺得南園二路的雞排超強,超多汁!

ORK09/24 21:30月眉路也有一間協力香雞排

iiyu09/24 21:59華勛街的味道沒變,還是專心炸雞排比較好吃