PTT評價

[食記] 中壢。粵濠燒臘

看板ChungLi標題[食記] 中壢。粵濠燒臘作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:15

餐廳名稱:粵濠燒臘
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市中壢區龍東路282號
電話:03-4662225
營業時間:11:00-14:00, 17:00-18:00, 週日休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_18.html

在龍東路晚餐推薦文裡抄得粵濠燒臘,循址前來發現是劉掌櫃
原汁牛肉麵。正疑惑是否自己抄錯資料,才發現一旁更小的店面就
是粵濠燒臘。

店家沒有內用位,傍晚五點出頭前來便已見購餐人潮。這裡的
燒臘有燒鴨、叉燒、油雞、香腸,其它還有酥炸豬排、黑胡椒豬排
和酥炸雞腿飯。

綜合三寶飯 80元 自選雙拼飯 75元 烤雞腿 50元

https://i.imgur.com/hNzHJ9L.jpg


便當有三道配菜,初訪時為高麗菜、類似雞卷的丸子(不知正
確名稱)及菜心,用油量適切,鹹度稍高。米飯口感偏硬。店家會
詢問是否要附辣菜脯,菜脯鹹辣均重。

初訪想說選三寶飯把雞鴨叉燒都吃了,豈料三寶的主菜卻是香
腸、油雞和黑胡椒豬排,完全出乎我意料。

香腸紮實,鹹中微酸;油雞軟嫩;黑胡椒豬排氣質比較像滷排
骨,入味又軟,但沒什麼黑胡椒味,醬汁偏鹹。

  附湯為紫菜蛋花湯,湯頭一般。

https://i.imgur.com/hOhXD9j.jpg


二訪想把燒鴨和叉燒補齊,因此買自選雙拼飯。這天的配菜為
肉末小黃瓜、素肚及高麗菜,高麗菜油鹹較明顯。

  叉燒表現不差,雖以瘦肉為主,卻彈而不乾硬,蜜汁香氣也足
。燒鴨未入味且油香缺。

https://i.imgur.com/p7gucuI.jpg


  烤雞腿的帶蜜汁甜香,腿肉彈嫩入味,雞皮稍韌但不至礙口。

  整體而言,這裡的燒臘價格平易近人,燒鴨不大推薦。店家生
意興隆,不妨避開熱門時段前來。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.132.78 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: larle (118.161.132.78 臺灣), 03/18/2022 22:26:06

tomsawyer03/18 23:03烤雞腿看起來好吃

ben32703/18 23:08叉燒排骨都不錯但是便當份量比較小,還有雞味都很重

B951320803/19 02:16三寶居然不是一般的三寶

tomsawyer03/19 03:26三寶通常是啥啊 我這邊是鴨叉燒香腸

yukihananyan03/19 03:55油雞燒鴨叉燒吧

damao03/19 06:49好另類的三寶….

scores03/19 07:36港式燒臘三寶 竟然沒有叉燒跟燒肉

scores03/19 07:37一般來說叉燒 燒肉 加一個隨機吧 燒鴨 或油雞

iamaq18c03/19 08:10一般是叉燒or燒肉 配油雞+燒鴨

scores03/19 08:15我這樣講可能有點偏見 不過不會燒肉的燒臘店功夫應該都

scores03/19 08:15不怎麼樣

bluesky203/19 15:05不是偏見 一家燒臘店 要測試功力 就是燒鴨 燒肉 最後是

bluesky203/19 15:06叉燒 不知道為什麼台灣燒臘店的叉燒普遍程度低落

bluesky203/19 15:07從選肉就輸人一節 看過香港蜜汁叉燒 很多都是梅花肉

bluesky203/19 15:07軟嫩帶有少許油花 台灣一堆乾巴巴的叉燒

bluesky203/19 15:12忘了說這家我吃過的心得是 普普 沒有太多的記憶點

larle03/19 23:03我最常遇到的三寶都是叉燒, 油雞加燒鴨

larle03/19 23:03然後招牌飯也常摒除燒肉而放香腸 真心不懂為什麼歧視燒肉

larle03/19 23:04這家我覺得優勢大概在價格 然後燒鴨極普通

ai1603/20 08:19原因是燒肉比較難做 成本也比較貴

ai1603/20 08:19很多燒臘店都不賣燒肉 只賣雞鴨叉燒

darkfantasy03/20 11:44燒肉要做好吃很費時間