[食記] 中壢。小老闆湯翅
餐廳名稱：小老闆湯翅
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市中壢區永福路799號
電話：0937-893812
營業時間：15:00-22:00, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html
純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅，查詢網路評
價極高，決定登門一訪，店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。
這裡的肉品只有雞排和雞翅，沒看到常買的炸物三寶的另
兩款：雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物，各來一份。
湯翅 17元 雞排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元
https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg
湯翅為酥皮路線，麵衣酥而無油，內裡雞肉嫩度尚可，沒
什麼肉汁。
https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg
五十五元的雞排以現在來說算相對平價，不過個頭也小一
些。雞排麵衣與湯翅同款，不會皮肉分離，雞肉帶溼潤度，還
不至於噴汁。
https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg
地瓜品質很好，甜香綿密，表面也沒裹太厚的粉。
豆干嫩而溼軟帶豆香，單看豆干品質很推薦，表面沒有炸
出酥度但也沒有硬皮。
椒鹽粉鹹香均足，不加辣也夠味。
整體而言對地瓜和雞排印象較佳，湯翅未如網路評論所述
「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多（即使叫「湯翅」
），新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數，可惜查詢發現已
歇業。
延伸閱讀：
桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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抱歉問一下，為什麼現在很多都把炸雞翅叫湯翅
大概跟QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶是一樣的概念
以為是煮湯的勒
就炸雞。
我也不知道為啥叫湯翅 我以前看到這招牌一直以為是
香港的小攤子 雞絲碗仔翅 這種湯翅羹
以前八德有一家湯翅是真的咬下去都是湯汁的，可惜已歇業
現在招牌掛湯翅的有一半以上都是一般乾乾的炸雞翅
巧立名目
湯翅這名字很吸引人 可惜內容物不符
這名稱台中開始的，最近可能加盟開始往北部跑
八德三元宮前面那家不知還開嗎？
夜市那間真的很惋惜
湯翅只有以前八德那間有湯汁又好吃 可惜手藝沒人繼承
我的概念是 湯包=有湯汁的包子 湯翅=有湯汁的雞翅
但通常湯包真的有湯 湯翅幾乎都沒有 Orz
八德那間真的是吃過最好吃 可惜沒了QQ中壢都找不到一樣
味道QQ
我以為只有那種先炸好放保溫箱的叫湯翅
麥當勞的有湯
中北黃昏市場有一家，我覺得也不錯，一隻15，7 隻100
是羅師傅嗎?
回樓上，對喔 記得您之前也有分享過
有喔^^ 很早以前的文章了~
松旺沒了
?
啊 指松旺煎包嗎~ 我倒沒留意說 感謝情報~
以前台中的湯翅一支15真的會爆汁
中北市場的羅師父漲價了，3支50的樣子
難怪很多湯翅掛八德名號
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