[食記] 中壢。中壢558雞排店
餐廳名稱:中壢558雞排店
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市中壢區中正路558號
電話:0968-196157
營業時間:16:00-01:00, 店休見臉書
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/558.html
在成章二街協力雞排食記裡,有板友提及558雞排店,google評
價高達四點五顆星。
攤前左側有點菜單可填,抄得雞排、豆腐和甜不辣推薦,多點
了份杏鮑菇。
雞排 50元 甜不辣 30元 杏鮑菇 40元 雞蛋豆腐 60元
店家瀝油工夫挺好,炸物幾無殘油。配料只有蒜片,份量沒有
傳說中的誇張,也沒看到網友說的九層塔(據說點肉類才有)。
https://i.imgur.com/VFpNjiC.jpg
雞排有分一般雞排和脆皮雞排,不清楚哪款厲害,先試便宜的
。雞排麵衣酥但易分離,雞排大塊又厚,只是雞肉稍乾且未醃入味
。椒鹽粉偏鹹,香氣一般。
https://i.imgur.com/tlF3f8w.jpg
甜不辣微酥不膨。杏鮑菇很妙地拌了蛋液下鍋,因此外層為軟
韌的蛋酥,內裡才有杏鮑菇口感,和預期的炸杏鮑菇差異甚大。杏
鮑菇口感一般且無汁。
https://i.imgur.com/wr0i48x.jpg
店家的雞蛋豆腐也與眾不同,賣相頗似臭豆腐,老闆還細心地
在每塊豆腐中央插上蒜片。豆腐外韌內軟,反倒有些油豆腐質感,
滋味來自外淋的甜辣醬汁。
一路吃來,以純炸物來說表現並不亮眼,然而杏鮑菇和雞蛋豆
腐的呈現方式頗有創意,想滿足好奇心可以試試。
這天抵達時只有我一位客人,填完點餐單後出聲叫喚老闆。老
闆當時正在滑手機,聽到我出聲後,僅是抬頭看我一眼,便繼續滑
手機,沒有任何一句「稍等一下」或是「好」之的回答。在我呆立
一陣子後,老闆才終於起身趨前看了我的點餐單,接著開始料理。
直到最後要取餐時我詢問價格,老闆才終於開口說了「一百八十元
」,接著到付帳離開都未曾再講過一句。
很多板友都把老闆形容成較有個性,或是冷漠不熱情,但從我
的角度來看,這叫沒禮貌(聽到客人要點單,瞥了客人一眼,什麼
回應也沒有就繼續滑手機讓客人罰站這點)。推測這個性多半會被
批判,查詢負評果然多對老闆態度有微詞。連結店家臉書,發現老
闆似乎就是個怕麻煩又不想跟客人有太多互動的個性,從事餐飲服
務業這種須與人互動的工作,著實衝突。
延伸閱讀:
桃園中壢區。成章二街_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_18.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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其實請一個熱情的工讀生就解決了
欸不是 怎麼上一次看到的蒜頭山不見了
老闆或許也不想跟工讀生互動@@
也許是我沒有點肉@@?
光是這種態度我就不會再去第二次了
我是不會想 但老闆應該不介意 也不少人能接受老闆的風格
態度真的蠻跩的 覺得炸物有退步但是生意依舊好
真的蒜頭好少 我前幾天點一份四季豆蒜頭蓋住半份四季豆
https://i.imgur.com/nRg9Iq0.jpg 這是今天有人去點的,
可能要點到老闆覺得適合配蒜頭的東西才會給爆蒜頭....例
如鹽酥雞...或樓上的四季豆XD
這蒜頭也太扯了..
點什麼都會給蒜頭 但我第一次點不知道被口氣很差的回
九層塔很貴 點肉才有九層塔 然後蒜頭加爆幹多
第一次點甜不辣跟米血而已 後來再訪點魷魚還不錯
更正 我收回第一句好了 以免有事lol
這種態度不如吃酥炸哥
我用line訂的,老闆會給時間。我是第一次,也是最後
一次,老闆態度倒是還好,但我看老闆在剪指甲吧?邊
吃邊想感覺噁
這家最讚的就是「雞皮」
態度差我能接受 東西如果還不好吃我就不行
要吃炸物只去元化路二段的千味鹽酥雞,好吃又划算
老闆臉書很誠實啊 看了就不會想去等 就是用等待時間去
換比其他家份量大的吧
第一次去買的會不知所措,能接受老闆風格的才會再消費
如果食物品質還要隨機就算了 我怎麼知道我會隨機到
蒜頭多還少
我就喜歡這種真實的評價,不然每個人寫食記都只寫好話
,
感謝不嫌棄 有時跟多數人心得相反 寫起來也是有點抖
終於找到心得跟我一樣的
這間我會點魷魚、雞皮、米血、小肉豆,至於雞排比較不穩
定,豆干容易炸老,其他則中規中矩,會過甩油機所以不油
蘿蔔糕很好吃,是純米的~我倒覺得老闆人很好,真性情
我反而蠻喜歡老闆這樣,況且老闆本來就有表明自己
的個性、不覺得賣鹽酥雞就要有什麼服務業的精神
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- 餐廳名稱:魔王厚切傳統雞排 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區成章四街100號 電話:03-4510849 營業時間:16:00-00:00, 週一休